[日] 岡倉(cāng)天心 著，聞春國(guó) 譯
1906年，岡倉(cāng)天心以英文寫(xiě)出了《茶之書(shū)》，向西方介紹東方的茶道文化。一百多…
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[英] 海倫·薩貝 著，況瀟 譯
從貝爾沃公爵夫人舉辦第一次秘密茶會(huì)到愛(ài)斯基摩人的下午茶會(huì)，將跨越200年、…
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邱克洪 著
長(zhǎng)身體的孩子特別需要營(yíng)養(yǎng)，又特別不愿意安穩(wěn)地坐下來(lái)吃一頓飯。怎樣讓孩子吃…
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張濤，錢(qián)雷 著，李飛，蔡凱 編
《調(diào)味品與調(diào)味》一書(shū)是該系列之一?！墩{(diào)味品與調(diào)味》是一門(mén)專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課，也是…
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浜·裕子 著
《200種派對(duì)聚會(huì)創(chuàng)意簡(jiǎn)餐》共收錄200余種創(chuàng)意簡(jiǎn)餐的制作及擺盤(pán)方法，包括四季…
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[丹麥] 勒內(nèi)·雷哲皮 著，周再冉 譯
NOMA（諾瑪餐廳）是世界頂級(jí)餐飲的前沿陣地，也是席卷全球的“新北歐美食”運(yùn)…
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錢(qián)峰，張濤 著，李飛，蔡凱 編
《烹調(diào)輔助手段》一書(shū)是該系列之一。這門(mén)課程，是烹飪專(zhuān)業(yè)在系統(tǒng)掌握一些基本…
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[英] 英國(guó)DK出版社 著，覃清方 等譯
這是一本圖文并茂的食物百科全書(shū)，帶領(lǐng)讀者一起探索與我們?nèi)粘Ｉ钕⑾⑾嚓P(guān)的…
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黃懿，錢(qián)峰 著
為了推進(jìn)社會(huì)主義文化強(qiáng)國(guó)建設(shè)，弘揚(yáng)中華美食文化特別是中式烹調(diào)技藝、傳播中…
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錢(qián)峰，程璞 著
為了推進(jìn)社會(huì)主義文化強(qiáng)國(guó)建設(shè)，弘揚(yáng)中華美食文化特別是中式烹調(diào)技藝、傳播中…
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[韓] 徐慧源 著
《讓孩子長(zhǎng)高的肉！肉！肉！》是一部肉類(lèi)烹飪小百科。從肉類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、選購(gòu)…
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[法] 弗朗索瓦·佩雷特 著，張弦弛 譯…
巴黎麗茲飯店的首席糕點(diǎn)師、行政主廚弗朗索瓦·佩雷帶領(lǐng)我們走進(jìn)這…
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李志強(qiáng) 編
本書(shū)匯集的菜譜是“紹興市長(zhǎng)塘竹鄉(xiāng)驛站杯春筍烹飪大賽”的精選菜品。是面向高…
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高嶋綾也 著，卞夢(mèng)晨 譯
《素食綾也的創(chuàng)意料理》介紹了65道不含動(dòng)物性食材的純素料理，包含面包與飯類(lèi)…
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唐納德·博斯特羅姆（Donald Bostrom）…
咖啡豆之旅/ 咖啡文化/貿(mào)易與出口/ 咖啡生產(chǎn)國(guó)/ 咖啡加工工藝/ 咖啡風(fēng)味/ 咖…
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[英] 戴夫·布魯姆 著，何祺楨 譯
這是一本可以認(rèn)識(shí)威士忌，學(xué)會(huì)如何享用威士忌的書(shū)。本書(shū)可以幫助酒類(lèi)愛(ài)好者了…
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朱長(zhǎng)征，王標(biāo) 編
本書(shū)就是以講述烹飪專(zhuān)業(yè)基本技能為主的一門(mén)重要實(shí)訓(xùn)課程，對(duì)烹飪實(shí)踐教學(xué)起到…
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李志強(qiáng) 編
紹興菜博大精深，底蘊(yùn)深厚，風(fēng)味迷人，歷來(lái)深受廣大食客的青睞，是中國(guó)著名八…
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武國(guó)棟，王猛 著
本書(shū)通過(guò)對(duì)草原傳統(tǒng)飲食制作技藝的介紹，深入挖掘其內(nèi)涵，以推動(dòng)當(dāng)前草原飲食…
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西鎮(zhèn)一嬸 著
本書(shū)著眼于廚房小家電這個(gè)細(xì)分的美食圖書(shū)市場(chǎng)，從廚師機(jī)、多功能鍋、輕食機(jī)、…
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邱克洪 編
充足的營(yíng)養(yǎng)是兒童健康成長(zhǎng)的基礎(chǔ)，《孩子愛(ài)吃的開(kāi)胃家常菜》結(jié)合烹飪大師經(jīng)典…
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