01發(fā)酵有點意思:漫畫川味,…
02一日三餐營養(yǎng)記:中國北方…
03素·味
04鵝肝:食品政治中的眾口難…
05陳澤換經(jīng)典客家菜技法
06品味 中國飲食
07糖與雪:冰淇淋與我們相遇…
08四川飲食文化遺產(chǎn)與川菜非…
09白酒風(fēng)云錄 中國白酒企業(yè)…
10肉食之書
薩巴蒂娜 著
本書是著名美食作者薩巴蒂娜的作品。全書分為六大部分。分別介紹了兒童早餐知…
可購
北京電視臺《養(yǎng)生堂》欄目組 著
本書根據(jù)《養(yǎng)生廚房》節(jié)目編纂而成,全書精選了365道菜品,并以養(yǎng)生菜譜的形…
李映桃,吳偉珍 著
妊娠期糖尿病(gestational diabetes mellitus,GDM)是指妊娠期首次發(fā)生或發(fā)…
甘智榮 編
讓你快速上手,享受烤箱菜的美味,從來沒使用過烤箱?不用擔(dān)心!《經(jīng)典烤箱菜…
法國巴黎費朗迪學(xué)院 著,邢彬 譯
《巴黎費朗迪學(xué)院巧克力寶典》是被譽為“美食界哈佛”的法國高級職業(yè)公立院校…
[法] 克里斯托夫·費爾德,[法] 卡米耶…
法式樹樁蛋糕是甜點大師將美好的甜點與美麗的節(jié)日融合在一起而創(chuàng)造出來的時尚…
穆欣欣 編
2017年澳門被聯(lián)合國教科文組織評為“創(chuàng)意城市美食之都”。澳門是一座移民城市…
累了一天,做一頓飯,可能誰也不想在廚房折騰一大堆盆盆罐罐、面對吃完飯桌上…
雀兒 著
減脂是很多人一輩子的事業(yè),如何讓減脂過程更輕松、更持久、更高效,這本書幫…
胡建國,曹健 編
《蘇州四季花宴》按照不時不食古訓(xùn),以突出春夏秋冬一年四季的時令食材、口味…
朗媽 著
好好吃一頓飯,對于獨自生活的人來說,能帶給我們的能量遠遠比吃飯本身多得多…
[法] 西里爾·利尼亞克 著,李玥頔 譯…
甜品隨著時代的發(fā)展也在與時俱進,但是《歐陸甜品新風(fēng)尚:西里爾·…
[英] 理查德·斯內(nèi)普斯,[英] 格雷特&…
面包和黃油是西方飲食文化中必不可少的兩個元素?!睹姘c黃油的故事:歷史、…
[日] 小池美枝子 著,靈思泉,趙培 譯
《世界美食大師叢書:咖啡》來自日本咖啡大賽冠軍——小池美枝子的傾力之作,…
一草 著
◆糖紙花的由來、應(yīng)用優(yōu)勢,剪裁、染色、塑形、組裝、修補等基礎(chǔ)的制作手法;…
[日] 齋藤都斗武,佐藤淳 著
日本調(diào)酒師們的偶像齋藤都斗武與銀座人氣酒吧Cocktail 15番地的高級調(diào)酒師佐…
林木 著
本書匯聚全國各地茶人茶友,以第一視角講述他們得茶生活,并解讀茶友最感興趣…
[日] 玉木潤 著
《玉木亭的私房面包》介紹了日本超人氣面包店“玉木亭”的多款經(jīng)典面包制作食…
呂波 著
《咖啡調(diào)制技能訓(xùn)練》以“基于工作過程”的職業(yè)教育理念為編寫原則,采用校企…
J·顯爾·洛佩茲-奧特 著
《料理實驗室》旨在解讀美味料理背后的驚人秘密,破除各種傳統(tǒng)烹飪法的迷思。…
徐春燕 編
《阿拉吃茶去》以中國傳統(tǒng)茶文化為基,以現(xiàn)代茶科技為魂,以中國六大茶類為架…
陳曉卿 著
*本書為導(dǎo)演、美食家陳曉卿及團隊紀錄片《尋味東莞》同名授權(quán)書籍。本書將延…
姚振聲 著
暫缺簡介...
[比] 帕斯卡爾·奈森斯 著
用僅僅4種食材制作出色香味俱佳的菜肴,最短10分鐘即可上桌,而飲食的質(zhì)量并…
南強 著
錦繡緞文化 著
工作壓力大、飲食不規(guī)律、熬夜、飲酒已經(jīng)成為當(dāng)下都市人的日常,這樣的生活方…
美食教科書團隊 著
本書不僅菜品繁多,耗時長短也不相同。有兩三分鐘就能搞定的簡易菜,也有時間…
沈旸,吳羊,毛聿川 等 著,沈旸 譯
本書以“爻見”為名,因為變化才有體現(xiàn)或觀察到變化才可能預(yù)知后果。做設(shè)計的…
本書中包含了美味肉湯、水產(chǎn)鮮湯、禽類靚湯、素菜清湯、糖水甜湯共五個部分,…
苑洪琪 著
食紫禁城人間煙火,品大故宮人間百味?!豆蕦m宴》由故宮研究員、前宮廷部副主…
沈嘉祿 著
沈嘉祿先生雖然并不希望被貼上“美食作家”的標簽,但也不得不承認他的各種體…
張陽燦,林怡呈 著
????圖解烘焙曲線,掌握咖啡豆烘焙風(fēng)味學(xué)。 將咖啡豆的烘焙科學(xué)化、系統(tǒng)…
王程韡 著
在這個地球被稱為“村”的時代,我們當(dāng)然可以有多重方式了解世界。但無論是通…
張林 著
作為中醫(yī)文化的一個重要組成部分,本草一直為眾多中醫(yī)愛好者密切關(guān)注著。不像…
艾明 著
中國地大物博,孕育出多彩的食物,《中國美食地理》以此為著眼點,以中國人民…
陳秉文 著
《肉味廚房》是一本關(guān)于肉類烹飪的書,書中不但詳細解析了牛、羊、豬、雞、鴨…
謝立,孫宵祎 著
2020年初,COVID-19蔓延到法國之前,我們從巴黎里昂火車站上車,一個半小時后…
松本仲子 著
本書以照片與圖表的形式對料理中的基礎(chǔ)及專業(yè)知識進行了詳實的解說,旨在讓料…
【日】瑞希 著
《咖啡館超人氣輕食簡餐248款》收錄了248款當(dāng)今廣為流行的咖啡館簡餐食譜,由…
大董 著
這是一本集名廚大董多年料理經(jīng)驗大成的廚藝美學(xué)解構(gòu)書籍。以融入中國文人山水…