懷石四季料理賞習(xí)：京都瓢亭茶事

[日] 高橋英一 著，麻春祿 譯

本書詳細(xì)介紹了京都知名懷石料理“瓢亭”的每月菜單。內(nèi)容從基本的料理規(guī)則、…

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NOMA主廚日記：勒內(nèi)·雷哲皮的創(chuàng)意自述

[丹] 勒內(nèi)·雷哲皮 著，周再冉 譯

勒內(nèi)？？雷哲皮被廣泛認(rèn)為是世界上頗有影響力的大廚，他創(chuàng)建了Noma餐廳，開啟…

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7秒選對(duì)啤酒

[法] 伊麗莎白·皮埃爾 著，葉慧淘 譯…

大多數(shù)消費(fèi)者經(jīng)常習(xí)慣在超市購買啤酒時(shí)都會(huì)挑選具有象征意義的啤酒品牌，但是…

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尋味咖啡

王人杰 著

內(nèi)容介紹： 咖啡36味，你識(shí)得幾味？即便不是咖啡師，也能品味出咖啡的香、苦…

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廚娘物語

C小鹿 著

火遍網(wǎng)絡(luò)的美食視頻專欄“廚娘物語”同名菜譜書。精選近二百道美食達(dá)人c小鹿…

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頭露的中式面點(diǎn)時(shí)間

頭露 著

本書詳細(xì)介紹了各種中式面點(diǎn)的基礎(chǔ)知識(shí)和詳細(xì)的制作過程，配有詳細(xì)的步驟圖片…

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牛肉料理寶典

[日] 和知徹 著，李陽 譯

《牛肉料理寶典》作者擁有30余年豐富的肉料理制作經(jīng)驗(yàn)，為讀者詳細(xì)介紹了不同…

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逆光之城—紐約·咖啡

劉博 著

歷時(shí) 5 年完成，作者Adora劉博，攝影師李越實(shí)地考察全美 300+ 精品咖啡品牌后…

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傳香鹵味教科書

林美慧 著

暫缺簡介...

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普洱茶關(guān)鍵技術(shù)研究

陳宗懋，黃毅 著

本書為《普洱茶關(guān)鍵技術(shù)研究》科研項(xiàng)目的物化成果。該項(xiàng)目歷經(jīng)5年多時(shí)間，在…

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素食調(diào)味教科書

李耀堂 著

★如何自制無添加素餐調(diào)味料：以大篇幅教讀者運(yùn)用天然原料做出100%安心的調(diào)味…

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紅酒之書

[法] 皮埃爾·卡薩梅椰 著，謝巧娟 譯…

這本書是寫給紅酒愛好者的必讀書籍，書中以圖文并茂的形式，通過50個(gè)問題，將…

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坐月子這樣吃

李寧 著

內(nèi)容推薦： 本書按照產(chǎn)后的時(shí)間，系統(tǒng)地介紹每一天，每一周新媽媽的身體變化…

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低油又好吃！空氣炸鍋料理輕松做

徐湘珠，蕭秀珊，施宜孝 著

◆教你解鎖空氣炸鍋料理美食：14款入門小吃、21款熱炒、20款肉類、13款海鮮、…

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陶鍋炒豆學(xué)：烘焙一鍋屬于自己的咖啡

潘佳霖 著

《陶鍋炒豆學(xué)：烘焙一鍋屬于自己的咖啡》深入淺出地介紹了陶鍋烘焙的各方面小…

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街角食界：全球街頭小吃文化特別影像集

[法] 讓-弗朗索瓦·馬萊 著，高晨翔 譯…

嗨，你點(diǎn)的全球小吃套餐到了，快來取！—— 集美味、人味、文化味于一身的全…

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七種食材的奇妙旅行

珍妮·林福德（Jenny Linford） 著

豬肉、蜂蜜、鹽、辣椒、大米、可可、番茄，是今天的日常飲食中不可或缺的組成…

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松露的秘密

華立夫 著

在食客們心中，松露是上流社會(huì)的專屬食材，代表著美食界最奢華的享受。本書通…

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當(dāng)咖啡遇上雞尾酒

詹森克拉克 著，劉鑫 譯

有了這本關(guān)于咖啡雞尾酒混合調(diào)制的綜合指南書，我們來一起歆享世界美妙的兩大…

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烹飪技能實(shí)操

盛娟，鄭明 著

通過強(qiáng)化訓(xùn)練任務(wù)的執(zhí)行力度，采用任務(wù)單的形式，并將任務(wù)單的完成結(jié)果作為考…

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白酒生產(chǎn)實(shí)用技術(shù)（第二版）

賴登燡，王久明，余乾偉，陳萬能 著

本書以濃香型白酒為重點(diǎn)，詳細(xì)介紹了濃香型白酒大曲制作、窖泥技術(shù)、生產(chǎn)工藝…

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和味道·一湯一菜

[日] 主婦與生活社 著

過去講究家庭料理三菜一湯，但在生活節(jié)奏越來越快的今天，一菜一湯模式正在流…

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栗原晴美的今日料理（和味道）

[日] 栗原晴美 著

這本書為栗原晴美女士于其錄制的日本NHK電視臺(tái)熱播美食欄目《今日料理》開播…

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魚！蝦！蟹?。ㄐ掳妫?/a>

純素食料理創(chuàng)意制作

[日] 米澤文雄 著，周淺芒 譯

《純素食料理創(chuàng)意制作》介紹了90道不使用肉、魚、蛋、乳制品、蜂蜜等動(dòng)物性食…

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超簡單！食帖中餐料理全書

食帖番組 著

《超簡單！食帖中餐料理全書》是食帖WithEating特別企劃與制作的“中國菜”主…

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中國茶圖鑒

李韜 著

內(nèi)容推薦： 本書收錄近300種的中國茶和世界常見名茶，都是經(jīng)作者李韜親自選茶…

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舌尖上的八大菜系

牛國平，牛翔 著

中國菜肴，以川、魯、湘、粵、蘇、浙、徽、閩八大菜系為代表享譽(yù)中外。本書共…

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早餐是件重要的事

雅妍 著

本書是一本極具個(gè)性的家庭早餐烹飪指南。100道早餐，中西合璧，在考慮到花樣…

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第一次品黃茶就上手（圖解版）

黃友誼，李傳愷，石玉濤 編

黃茶是六大茶類之一，因其獨(dú)特的悶黃工藝而形成黃茶“黃葉黃湯”的品質(zhì)特征。…

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月嫂護(hù)理經(jīng)：42天科學(xué)坐月子

姜華 著，姜華，郝松莉 編

內(nèi)容推薦： 新媽媽產(chǎn)后會(huì)遇到各種各樣的問題，到底是根據(jù)老輩人的方法來，還…

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經(jīng)典普洱（鉆石版）

石昆牧 著

本書精辟地講述了國家名茶之一的普洱茶的各種重要實(shí)用知識(shí)，主要包括如下11類…

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云茶史志輯考

蔣文中

這是一本以茶人的角度寫茶的書，該書從茶的源流入手，廣泛收集史料中對(duì)云茶的…

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中國古代蒸菜100例

周圣弘 著

“蒸”是中國烹飪中的一種常見的方法。蒸制的主食、菜品以及糕點(diǎn)也在中式餐飲…

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沈昊品酒（漢、英 2020版）

沈昊 著

《沈昊品酒（2020版）》總共包含了2273條品鑒筆記，其中近一半為新收錄的酒評(píng)…

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茶都清話

考拉看看編著 康成 莫笑雨執(zhí)筆

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第一次品巖茶就上手（圖解版 第3版）

李遠(yuǎn)華 編

該書全面細(xì)致地介紹了巖茶的產(chǎn)區(qū)、品種、栽培、制茶技術(shù)、鑒賞、品飲、儲(chǔ)藏、…

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低卡減脂輕食料理

張曉維 著

均衡——蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物；自然——力求簡便，突出本味；健康——低…

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