01漫話發(fā)酵簡史
02潮州風味菜 烹飪技藝類集…
03菜點美化與裝飾
04科學品飲普洱茶
05揚州美食錄（精裝單冊）
06食物小傳：大米
07白酒風云錄 中國白酒企業(yè)…
08中國歷代流行飲食
09陳澤換經(jīng)典客家菜技法
10茶述
李曉楓
雞肉滋味鮮美，營養(yǎng)豐富，肉味以草雞為憂，尤以烏骨雞為上品。我國烹制雞的方…
可購
張德霖主編；國家經(jīng)貿(mào)委青年理論研究會“社…
編輯推薦：本書是目前全國第一部系統(tǒng)、全面、客觀反映我國社會信用體系建設和…
李承智
本書是中華美食林上海菜中的《上海熱菜》分冊。書中以大量的圖片及詳細的文字…
李春華，王愛云主編
本書通過五大部分介紹了野生蔬菜的利用價值、分類、采集處理及野生蔬菜的毒性…
凡夫，高海薇主編
奇味川菜，從味的角度來看，可以分為以下幾個方面。一是采用粵菜、閩菜、港臺…
孫滿著
盡管市面上已不乏外貿(mào)制單方面的書籍，但為何筆者仍斗膽再出一書，且將其定名…
田力編著；凡夫，羅曦修訂
本書結合四川人特殊的口味特點，以及市場上常見的海鮮原料，在傳統(tǒng)烹制海鮮的…
高海薇主編
川菜的味型之所以豐富多彩，主要是對調(diào)味十分講究。在烹調(diào)中善于調(diào)味、精于調(diào)…
邵萬寬編著
本書將古今烹飪菜點的創(chuàng)新經(jīng)驗作一歸納總結，目的是想給廣大廚師以啟發(fā)，能夠…
黃婉瑩 編著
現(xiàn)代社會物質(zhì)豐裕，城市人注意身體健康，飲食習慣也隨之而更改，即從過往以大…
周亞平編著
禽蛋是營養(yǎng)價值很高的食品，被人們在日常生活中普遍食用。禽蛋也是被廣泛應用…
林治著
林治先生歷四載春秋，行10萬公里路，走適全國主要產(chǎn)茶區(qū)，集一路所見所聞、所…
李偉國主編；《家居主張》編輯部編
《家居主張》是一本具有海派文化特點，高品質(zhì)全方位介紹以住宅設計案例、生活…
阿堅等著
有人說中國的文化是飲食文化，西洋文化是男女文化，可見中國人是最講究吃的，…
李艷輝，夏遠照 編
手繪POP廣告設計系列叢書包括：《婚妙攝影篇》、《美發(fā)理容篇》、《精致美食…
晨曦，夏遠昭 編
錢以斌著
本書精選了全國各地不同風格、不同地方特色，且適合家庭制作的特色面食50種供…
李梅仙著；Toku Chao攝影
粥一直是中國人傳統(tǒng)觀念中健康養(yǎng)生的代表?，F(xiàn)代人飲食過于精致、多量，引發(fā)許…
李梅仙 著
這個時代已不再有金飯碗，很多朋友都在這個時候不約而同地選擇自己當老板，開…
吳杰
本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭和餐館學做農(nóng)家菜點而編寫?！?/p>
凡禹主編
來自北大、清華、人大、北科大、北外這幾所京西毗鄰大學里的青年教師們，策劃…
鄭雅丹
為什幺自己煮的面線總是黏成一團、一夾就斷？油炸的食物總是不夠酥脆，包裹的…
唐曉芬主編；上海質(zhì)量管理科學研究院編著
作為《六西格瑪管理系列叢書》的實例薈萃，全書共收集了11個6SIGAM成功的案例…
本書所選的濃香味菜肴，其主要特點是味道濃厚，滋味鮮美，介紹的是使用了燒、…
《活力清心養(yǎng)顏湯》編委會 編
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傅培梅，程安琪編著
本書除面、飯類之外，所介紹的點心，分為甜、咸兩大類，皆屬做法簡易而甚受歡…
封長虎編著
根據(jù)我國南方人的飲食習慣、食品結構和日常生活水平的實際，共選編了17種冷菜…
宋勝林著
隨著生活水平的提高，人們對美與個性的追求更加強烈。一些有個性、心靈手巧的…
林秋香著；Toku Chao攝影
現(xiàn)代女性獨立自主，許多已婚婦女身兼「事業(yè)」與「家庭」的重任，所以女性所占…
彭進，潘勝林編著；何明攝影；朱晉蓉[等]配…
故鄉(xiāng)的天，湛藍悠遠，飄浮著尕尕白云；故鄉(xiāng)的地，富饒美麗，收獲著山珍野蔬……
游宏炳
本書比較系統(tǒng)地介紹了政務文稿的主要類型及其撰寫方法，還有點“辭典”的意義…
顧洪金主編
為了提高旅游從業(yè)人員的技能水平，國家旅游局曾經(jīng)在20世紀90年代初組織編寫過…
蔣凱宏編
雞尾酒的英文名詞叫“Cocktail”，意思是一種含酒的混合飲料，它有著十分悠久…
葛子厚主編
廚師新知必讀叢書由上海市職業(yè)技術教育培訓教材編審委員會審定，作為職業(yè)技術…
楊晨光編著
大膽的決策并不等于蠻干。對于成功的企業(yè)家來說，冒風險的前提是明了勝算的大…
鐘志惠
暫缺簡介...
郭玉華
本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學做特色面食而編寫。書中精…
劉自華編著
內(nèi)容提要由著名特級廚師劉自華編寫的《家庭四季美味快餐》，與時代快節(jié)奏發(fā)展…
梁瓊白
高升排骨·年年高升SPARERIBSWITHSPINACH材料：小排骨600克、菠菜300克、…
石中元編著
面對全球性的環(huán)境污染，我們個人好像顯得無能為力，但只要人人從我做起，從現(xiàn)…
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