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美食: 飲食文化; 家常食譜; 飲食保健; 中華菜系; 西餐/料理; 茶/酒/飲品; 甜品/面點(diǎn); 烹飪理論

本目錄推薦

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茶文化學(xué)

劉勤晉主編

茶文化學(xué)是一門(mén)茶學(xué)與文化學(xué)相互交叉，滲透的古老而又年輕的學(xué)科。它以科學(xué)態(tài)…

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家庭經(jīng)濟(jì)套餐（中英文對(duì)照）

方任利莎編著

在《兩菜一湯精選》和《家庭經(jīng)濟(jì)套餐》這兩本書(shū)內(nèi)共有五十四個(gè)食譜，我將它們…

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菜根譚幽夢(mèng)影

（明）洪自誠(chéng) 著，（清）張潮著

《菜根譚》，明洪自誠(chéng)著。這是一本平常人寫(xiě)給平常人讀，感悟平常生活的書(shū)。書(shū)…

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美食情懷：新民晚報(bào)夜光杯文選

戴文妍，龔建星選編

編輯推薦：生活之旅叢書(shū)。吃是人類最有意思的活動(dòng)之一。沒(méi)有吃，就沒(méi)有人類的…

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營(yíng)養(yǎng)美味素菜

黃婉瑩編

在本書(shū)——《營(yíng)養(yǎng)美味素菜》和另一本配套的《家常簡(jiǎn)易素菜》書(shū)中，我一共提供…

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補(bǔ)腦益智食譜

白美仁編

本書(shū)用中西醫(yī)結(jié)合的方法，從科學(xué)的角度提供數(shù)十款卓有療效的食療食譜。其中介…

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怎樣吃孩子變聰明（學(xué)生三餐的講究）

李玉璽等編

正確的飲食是使孩子變得聰敏并維持智力增長(zhǎng)的要訣！飲食健腦增智的要旨是什么…

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小家庭四季套餐食譜

葉連海等編

本書(shū)是一本專門(mén)為小家庭而編寫(xiě)的四季套餐食譜書(shū)。全書(shū)共精選了105套早中晚全…

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兩菜一湯精選

方任利莎編

在《兩菜一湯》和《家庭經(jīng)濟(jì)套餐》這兩本書(shū)內(nèi)共有五十四個(gè)食譜，我們將它們分…

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投資·貸款·納稅指南

朱秀杰，閣明俊主編

《投資·貸款·納稅指南》特點(diǎn)可以概括為“實(shí)用”、“新穎”、“通俗…

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烈性酒

（英）John Wakely著；蘇歐，湯維洪譯

雖說(shuō)烈性酒在全球的消費(fèi)范圍非常之廣，但是真正能夠從烈性酒行業(yè)中獲取利潤(rùn)的…

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煎

黃春生

本書(shū)主要教你做這些美味佳肴的菜：茄汁豬扒；菜脯蛋餅；香煎香蕉餅；串煎三寶…

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肥腸百味

劉自華編

肥腸是我國(guó)許多菜肴中不可缺少的烹飪?cè)?。隨著人們飲食觀念的返樸歸真，肥腸…

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日常應(yīng)用文寫(xiě)作現(xiàn)用現(xiàn)查

程愛(ài)學(xué)，孫春旻主編

現(xiàn)代文體寫(xiě)作教程：本書(shū)包括十章內(nèi)容，全面介紹了今天人們?cè)谌粘Ｉ钪锌赡芘觥?/p>
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吃進(jìn)健康

崔穎

翻閱本書(shū)《吃進(jìn)健康》：怎樣“吃出嫩白肌膚來(lái)”；用什么“飲食祛皺保容顏”；…

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美味豆腐食譜

古善珍

中國(guó)飲食文化博大精深，各大菜系各有所長(zhǎng)，有趣的是，雖然名稱叫法或許不同，…

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電視節(jié)目編輯技巧

黃匡宇等著

編輯推薦：電視節(jié)目制作技巧叢書(shū)。本書(shū)是一部簡(jiǎn)要講述電視通用編輯技術(shù)和技巧…

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浙江新菜

王錫琪，鮑力軍主編

本屆大賽的熱菜制作富有創(chuàng)意，很具特色，有了長(zhǎng)足的進(jìn)步；冷菜和雕塑的提高更…

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新一代美食15：麥當(dāng)勞就在你家里

陳忠良主編

本書(shū)以精美的圖片，配上高檔紙張和精美印刷，讀者在欣賞每一幅精美圖片的同時(shí)…

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佳節(jié)喜慶食譜

古善珍編

本書(shū)介紹的菜式，不再局際于傳統(tǒng)的中式做法，部分更采用了西菜的技巧，當(dāng)然少…

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特色飯

應(yīng)東章,史錦耀

捧著書(shū)稿，仔細(xì)閱讀，色、香、味、形俱臻完美的佳肴撲面而來(lái)，讓人垂涎欲滴，…

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自學(xué)畜類菜肴制作

王一慰等

本書(shū)融原料知識(shí)、干料漲發(fā)、用具、刀工、刀工成形、油溫、火候、制作方法、上…

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紅油勁舞覓蜀風(fēng)（四川）

徐康

500余位活躍在中國(guó)當(dāng)代文壇的知名作家、當(dāng)紅作家，聯(lián)袂打造的這套鄉(xiāng)土美食系…

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家庭辣菜（全二冊(cè)）

劉自華

本書(shū)不僅介紹了“辣椒、芥末、蔥姜蒜”等辣味菜肴的制作方法，而且重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了…

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時(shí)新葷菜譜

張家偉等編

本書(shū)分三篇，共介紹時(shí)新葷菜譜300余款：上篇介紹“魚(yú)的角譜”100款，中篇介紹…

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中華美酒

中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)，梁捷麟，薛躍進(jìn) 主編

暫缺簡(jiǎn)介...

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重慶鄉(xiāng)土菜

鄧開(kāi)榮編寫(xiě)

鄉(xiāng)土菜源自山野農(nóng)舍、市井陋巷，鄉(xiāng)土菜養(yǎng)育了黎民百姓，是餐飲發(fā)展的源泉，名…

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食品雕刻精解

李凱

本書(shū)由淺入深，循序漸進(jìn)的講解了45種食品的雕刻方法，從花卉到鳥(niǎo)類，由動(dòng)物到…

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美味肉菜300例

祁瀾

本書(shū)分為兩部分，前半部分介紹禽肉，后半部介紹蛋類。在禽肉中，我們以涼拌、…

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白湯濃汁品江漢南方卷

劉富道

鄉(xiāng)土美食系列·湖北卷。500余位活躍在中國(guó)當(dāng)代文壇的知名作家、當(dāng)紅作家…

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煲：新e代食譜

黃春生編著

本書(shū)主要教你做這些美味佳肴的菜：紅棗煲老雞；白玉煲排骨；黃豆煲豬手；腐竹…

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煮：新e代食譜

黃春生編著

本書(shū)主要教你做這些美味佳肴的菜：蒜子煮水魚(yú)；魚(yú)頭煮豆腐；臘味煮香芋；蘿卜…

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七彩云南鄉(xiāng)廚秀南方卷

張昆華、陳建群

鄉(xiāng)土美食系列·湖北卷。500余位活躍在中國(guó)當(dāng)代文壇的知名作家、當(dāng)紅作家…

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自學(xué)海鮮菜肴制作

王一慰等

本書(shū)融原料知識(shí)、干料漲發(fā)、用具、刀工、刀工成形、油溫、火候、制作方法、上…

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蒸新e 代食譜

黃春生編著

本書(shū)主要教你做這些美味付佳肴的菜：剁椒蒸田雞；碎米蒸茄瓜；清蒸白玉；四寶…

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自學(xué)豆類菜肴制作

王一慰，王功山，王宏澤主編

近幾年來(lái)，各地出版了許多菜譜書(shū)籍，這類書(shū)籍大多只是粗略地介紹一些菜肴的簡(jiǎn)…

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北京人手冊(cè)（2003年）

北京辦公寶典信息咨詢有限公司編

暫缺簡(jiǎn)介...

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小家庭·簡(jiǎn)易：一湯兩菜

秦一洲（阿二）編

附：廚藝小秘訣。行銷千萬(wàn)冊(cè)，惠及百萬(wàn)家。一湯兩菜，簡(jiǎn)單生活，豐富享受，每…

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自學(xué)瓜果蔬菜菜肴制作

王一慰

本書(shū)融原料知識(shí)、干料漲發(fā)、用具、刀工、刀工成形、油溫、火候、制作方法、上…

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現(xiàn)代公文寫(xiě)作

陳才俊編著

公文可分為絕密公文、機(jī)密公文、秘密公文和普通公文，它的內(nèi)容反映機(jī)關(guān)或部門(mén)…

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