劉曉芬主編
本書(shū)包括：職業(yè)道德、營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)、飲食衛(wèi)生、成本核算、飲食習(xí)俗、安全經(jīng)營(yíng)及設(shè)…
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吳杰主編；宋協(xié)春[等]編著；吳杰，吳學(xué)智攝…
本書(shū)是金盾版“家庭美食系列叢書(shū)”之一，專(zhuān)為家庭學(xué)做美味茄子菜肴而編寫(xiě)。書(shū)…
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德Helga Koster編著；楊婷琪譯
一個(gè)人的快炒：具傳統(tǒng)或異國(guó)風(fēng)味，像變魔術(shù)般，為自己下廚樂(lè)趣無(wú)窮！四季豆炒…
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王錫琪，鮑力軍主編；《浙菜精品》編委會(huì)編…
本書(shū)收入280道菜點(diǎn)，是他們的一部分代表作品。這些精品菜點(diǎn)，有的是傳統(tǒng)的名…
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編者組織有關(guān)烹飪行家對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)特色菜點(diǎn)進(jìn)行全面的總結(jié)，篩選出一些代表品種…
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《傳統(tǒng)與新潮特色菜點(diǎn)叢書(shū)》對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)特色菜點(diǎn)進(jìn)行了全面的總結(jié)和歸納，篩選…
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本書(shū)主要介紹了水產(chǎn)原料的知識(shí)要點(diǎn)和風(fēng)味各異的水產(chǎn)特色菜。本書(shū)前言特色及評(píng)…
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《當(dāng)代應(yīng)用文寫(xiě)作實(shí)務(wù)》共分五篇；基礎(chǔ)寫(xiě)作知識(shí)（主題、材料、結(jié)構(gòu)、語(yǔ)言、修…
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傅培梅著
“中菜烹飪?nèi)腴T(mén)”教學(xué)片分為三集：第一集介紹保類(lèi)主食及肉類(lèi)、家禽類(lèi)、海鮮類(lèi)…
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傅培梅 著
“中菜烹飪?nèi)腴T(mén)”教學(xué)片分為三集：第一集介紹保類(lèi)主食及肉類(lèi)、家禽類(lèi)、海鮮類(lèi)…
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本書(shū)內(nèi)容包括：財(cái)經(jīng)應(yīng)用文寫(xiě)作總論、管理事務(wù)文書(shū)、經(jīng)營(yíng)活動(dòng)文書(shū)、市場(chǎng)企劃文…
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傅培梅著
“中菜烹飪?nèi)腴T(mén)”教學(xué)片分為三集：第一集介紹保類(lèi)主食及肉類(lèi)、家禽類(lèi)、海鮮類(lèi)…
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本書(shū)主要介紹了家畜原料的知識(shí)要點(diǎn)和風(fēng)味各異的畜類(lèi)特色菜。本書(shū)前言特色及評(píng)…
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