01主廚筆記：鐵板燒專業(yè)教程…
02小城知味：尋找巴蜀地道川…
03中國茶書
04八閩食記
05白酒風云錄 中國白酒企業(yè)…
06甘苦同食：中國客家鄉(xiāng)村的…
07味趣
08老家味道 云南卷：品味神…
09中國植物的味道
10零基礎學做咖啡、奶茶和西…
王西平
作者的美食隨筆集。談美食，也是談人生哲理，人情世故。如：醬心蟹虎魚，相當…
可購
日本旭屋出版編輯部
本書精選了日本生意*火爆的21家拉面店的暢銷拉面產品，內容包含拉面制作的全…
本書收羅日本生意*火爆的10家烤肉店的點菜率*高的產品的做法。從一整頭和牛，…
毛峰 馬祎 著
五年間，熊貓指南行走近400萬公里，調研4000余個農業(yè)企業(yè)，完成5000余次實驗…
《澳大利亞婦女周刊》
本書是由澳大利亞Z暢銷的付費雜志《澳大利亞婦女周刊》（The Australian Wom…
邵萬寬
本專著是系統(tǒng)論述江蘇自古及今的美食文化書籍。本書共分上、下兩篇。分別從不…
曾穎
追逐了多年的美味與用餐的儀式感，驀然回首，所求的其實只是故鄉(xiāng)的味道和那一…
宮島勛
普通大眾對葡萄酒有太多的誤解：關于紅酒的專業(yè)用語太多，有點難理解；無法理…
竹谷光司 著，王子 黃愛倫 譯
竹谷光司將日本隨著時代發(fā)展而不斷改進的面包烘焙知識和技術，毫不吝惜地展示…
易行健
本書以茶的遠古起源、發(fā)展歷史、對外散播直至當代茶的全球化分布為主脈落，描…
[澳]《澳大利亞婦女周刊》
《快速&輕松：30分鐘內的簡單食譜》是由澳大利亞Z暢銷的付費雜志《澳大利…
廣東衛(wèi)視《老廣的味道》
潮汕牛肉火鍋為何如此驚艷，如此與眾不同？一只獅頭鵝要經過鹵水里的幾次輪回…
豆包媽媽小珊 著
如今人們對食育（食物教育）越來越重視，通過食育可以寓教于樂，不僅能教會孩…
日本柴田書店 著，劉紅艷，朱凱歌 譯
本書分別介紹了蝦、蟹、章魚、烏賊等水產的基本知識、挑選方法、食材處理、注…
富隆美酒學院 著
威士忌，這種既有深厚文化底蘊又充滿時尚個性魅力的小眾烈酒，已經來到我們的…
江蘇省地方志編纂委員會辦公室
《中國淮揚菜志》共五卷，分別從沿革、名菜、名點、宴廚店、拾遺等多個方面追…
[馬來西亞]文煌 著，[馬來西亞]氧氣工作室…
•每天這么忙，早上還可以現烤面包嗎？•想自己制作面包，但…
張正穎 編著
作者以《凝視蘇格蘭》一書中未刊出的蒸餾廠和上下游產業(yè)的階段性回顧作為基礎…
上?，F代高校智慧后勤研究院,上海市學校后…
深入推進高校餐飲標準化保障體系，實現食堂的采購溯源透明化、生產過程標準化…
趙廉，李春梅
《烹飪原料學》是烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)的專業(yè)基礎課。它是研究烹飪過程中所運用…
〔日〕笠原將弘 著，葛婷婷 譯
一座難求的日本大熱名店主廚笠原將弘，親授笠原流的獨特雞料理美味學。書中內…
日本枻出版編輯部 編：張文慧 譯
本書在第一版熱銷的基礎上，分享了手沖咖啡的基礎知識，其中詳細介紹了選豆、…
王愷 著
茶道、茶史、茶器，給初學者的啟蒙；識茶、泡茶、品茶，感知生命細致刻度。 …
成樹華 等著
本選題共分為十章，全面呈現了灌南縣獨有的飲食文化。章探尋歷史，從廚祖伊尹…
日本柴田書店 著
《人氣店招牌三明治》收錄了人氣三明治店與5位三明治主廚一同提供的55款三明…
趙文秀
我們要實現老年人“老有所養(yǎng)、老有所依、老有所樂、老有所安&r…
觀合 著
中國的茶文化“興于唐，盛于宋”，兩宋時期由于文人士大夫…
生活新實用編輯部 編著
《吃不胖不變老的素食》從健康素食的角度出發(fā)，對各種素食食材作了詳細介紹，…
日本朝日新聞出版 后浪
吃肉真是太好了！大口吃肉的爽快，熱愛美食的人一定知道。本書對肉類的組織和…
葉國盛 編
本書輯校民國以前關于武夷茶的文獻資料，涵蓋了同屬于“大武夷”地區(qū)建茶的文…
陳益群
潮汕是地方傳統(tǒng)文化和民俗保留較好的地區(qū)之一，一千多年來的美食積淀在古韻遺…
白人樸 著，白人樸 編
唐人陸羽著《茶經》，是我國茶文化經典之作。本書是筆者讀《茶經》的感悟。力…
日本橘香出版社 編
本書作者依據亞洲飲食習慣，創(chuàng)造出用平底鍋制作手撕面包的方法，本書特色是不…
李爭平 編著
中國酒文化是文化百花園中的一朵奇葩，根深葉茂，自出現至今已發(fā)展了數千年，…
中國烹飪協會 編著、張海林 主編
中國烹飪作為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分，源遠流長，博大精深，且與人們…
金眾磊，舒宓 著
流行易逝，經典永存。經典雞尾酒配方流傳至今，是每家酒吧的酒單必備。每一杯…
四川烹飪雜志社
該書由四川烹飪雜志社組織川內多位長期從事鹵菜制作的專業(yè)廚師共同撰寫而成，…
陳麒文 著
本書由資深面點達人陳麒文精心撰寫，作者將他多年“縱橫”面點界的拿手技巧和…
朱垚,陸明,倪兆利
本書共分三部分，圖文并茂。第一部分為袁枚的詩話與散文，放入清代文學家袁枚…
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