01銀勺子
02食物小傳：大米
03精釀好喝又有趣：中國精釀…
04海南食單
05潮州風味菜 烹飪技藝類集…
06糙米 布衣 野花：我和食物…
07雅茶：大國之飲
08趣味手繪日本料理
09日本名廚高湯研究全書
10咖啡圖解小百科
葉連海等編著
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《四川烹飪》編輯部編
方園編
徐惠明，張玲編著
曹立濱，滕得山，劉增濱編
揚州市勞動局烹飪中心教研站編著
本書涵蓋了烹飪基礎(chǔ)理論的各個方面，對烹飪教學和考核，都有一定的指導(dǎo)意義?！?/p>
邵堅，陸綺等主編
《雙休日家宴面點》一書簡要介紹了面點制作所需的原料、輔料的性質(zhì)和使用方法…
晨曦，江瀾主編
劉本權(quán)主編
許建田編著；陳常生攝影
南宋陳玉仁所撰《菌譜》記載了11種菌，并對每一種菌的生時、采時、形狀和色味…
柯盛世主編
（英）SarahBrown著；葉麗媚譯
李景文，李建偉編著
祁瀾主編
邵建華，焦正福編著
職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)教材。
黃玉紅主編
陳琿著
俗話說得好”民以食為天“，中國是個講究吃的民族。人若要吃得有講究，有品味…
隨著物質(zhì)生活的不斷提高，人們?nèi)諠u重視自身的健康，而飲食也就成為現(xiàn)代人普遍…
唐凱編著
周三金編著
《名菜匯萃》介紹了從宮廷菜、王府菜，到全國各大菜系的名菜160多道。每種均…
新亞（集團）上海飲食服務(wù)學校編
周虎振主編
邵萬寬著
吳杰，吳昊然主編
《實用清真名菜點譜》主要內(nèi)容包括：滋補嫩烤整皮羊、曉羊腿、清湯羊丸、于燒…
徐海榮主編
本套書共分6卷，約300萬字，設(shè)緒論、原始社會的飲食、夏商時期的飲食、西周時…
李淑蘭等編著
李剛主編
內(nèi)容簡介《四川風味菜巧作指導(dǎo)》是面向從業(yè)廚師、烹飪專業(yè)的師生，以及川菜愛…
丙容簡介《廣東菜巧作指導(dǎo)》是面向從業(yè)廚師、烹飪專業(yè)的師生，以及廣東菜愛好…
李承智主編
許衡編著
內(nèi)容簡介《山東菜巧作指導(dǎo)》是面向從業(yè)廚師、烹飪專業(yè)的師生以及山東菜愛好者…
燕新泉主編
內(nèi)容簡介《江蘇菜巧作指導(dǎo)》是面向從業(yè)廚師、烹飪專業(yè)的師生，以及江蘇菜愛好…
邵堅，陸綺等編
本書是“雙休日家庭宴”系列叢書中的一本，詳細介紹了部分素菜的營養(yǎng)價值，并…
