01廣東食語
02品味 中國飲食
03魯菜
04白酒風(fēng)云錄 中國白酒企業(yè)…
05小城知味：尋找巴蜀地道川…
06美味簡史
07絲綢之路上的葡萄酒
08川菜
09烹飪科學(xué)原理
10味趣
許堂仁編著
本書是一本以茶為佐料食譜，茶葉中水溶性物質(zhì)僅占茶葉干重的40％左右，大部分…
黨保國,方新元
本書介紹家常可口小菜：醬腌菜、泡菜和冷菜的制作過程，它包括：原料和輔料的…
可購
湯尼
暫缺簡介...
楊登彥，杜長友主編
嚴(yán)珊，一明編；杜友農(nóng)，梁思權(quán)攝影
素菜符合國人的飲食習(xí)慣，又順應(yīng)現(xiàn)代保健潮流。為有助于人們的膳食葷素搭配有…
施奠東主編；陸鈞撰文；錢豫強(qiáng)[等]攝影
編輯推薦：本書是中國博物館漫步中的一冊，主要介紹了我國唯一的以茶及茶文化…
晨曦，江瀾主編
陳慶錢，文英編
新派粵菜不僅保持了傳統(tǒng)粵菜清、鮮、爽、滑的特點(diǎn)，還吸收了東南亞、西餐、南…
雪谷，木馬編；杜友農(nóng)，梁思權(quán)攝影
潮菜是廣東三大流派之一，發(fā)源于潮汕平原，飲譽(yù)海外，香飄五洲。潮州菜用料廣…
涂冬梅，紅云編著
本書為注重家庭生活的人們，提供了味美易做實(shí)用的家常食譜，分為豬牛羊肉、魚…
張學(xué)斌著
文龍編；杜友農(nóng)，梁思權(quán)攝影
我國是一個地大物博、歷史悠久、人口眾多的國家。由于氣候、物產(chǎn)以及宗教、文…
冰晶，文龍編
肉類美食，以其制作多樣化和豐富營養(yǎng)受到大眾喜愛。常見的烹飪方法有煎、炒、…
丫丫，老筍編
本書介紹了二百多款精美甜品的用料、做法及成品的特色、口味，分為熱品、冷品…
方愛平編著
本書從理論與實(shí)踐的結(jié)合上，對我國宴會發(fā)展的歷史進(jìn)行了回顧和總結(jié)，對我國宴…
米奇，謝潔霞編著
鄧開榮主編；李祖德攝影
原書名：川式家常菜。本書介紹了魚香肉絲、回鍋肉、螞蟻上樹、魚香豬肝、碎米…
丁章華主編；王鎮(zhèn)，陳忠明，朱家華撰文
編輯推薦：本畫冊共收淮揚(yáng)宴席菜照片160余幅，有重點(diǎn)并較全面地反映了淮揚(yáng)宴…
劉廣順主編；王鎮(zhèn)，施志棠撰文
編輯推薦：本畫冊共收錄照片120余幅，大體能反映淮揚(yáng)傳統(tǒng)菜的概貌，介紹了每…
吳家祺主編；王鎮(zhèn)，胡建華撰文
編輯推薦：本畫冊共收錄照片120余幅，大體能反映淮揚(yáng)家常菜的概貌，介紹了每…
徐永珍主編；王鎮(zhèn)，洪政撰文
本冊共收錄淮揚(yáng)面點(diǎn)、小吃的照片140余幅，大體上能反映出淮揚(yáng)面點(diǎn)、小吃的風(fēng)…
陳春松，王長銀主編；王鎮(zhèn)，夏永國撰文
編輯推薦：本書是一本關(guān)于淮揚(yáng)新潮菜的菜譜?；磽P(yáng)菜，是世界知名的中國四大菜…
陳文編著
本書向你介紹了頭盤小食，湯羹，雞牛豬，海鮮等食品的作法，實(shí)用性強(qiáng)，可操作…
沈宏非著
如書中篇名所言，閱讀本書中的文章猶如“趕赴美味的約會”。作者以散文為容器…
陳忠良編著
臺灣賀禧文化事業(yè)股份有限公司代理。
丁鎖平主編
本書提供了“花生排骨湯”、“香菇雞湯”、“三鮮湯”、“干貝蘿卜湯”、“青…
李惠娟，胡淑榮編
本書介紹100余種蒸煮煎烤小食品的原料及用科配方、加工方法，內(nèi)容實(shí)用經(jīng)濟(jì)?！?/p>
（美）羅妮·費(fèi)恩著；李燕英，薛峰峰譯
《完全傻瓜指導(dǎo)系列·西餐》會幫助您找到快速簡便的方法：制訂菜單，安排…
李曦主編
全國旅游院校、旅游行業(yè)崗位培訓(xùn)系列統(tǒng)編教材：國家旅游局人事勞動教育司組織…
趙云輝，富子，孫楠編著
素菜，在我國飲食生活占有重要地位。這是因?yàn)樗夭诉x料廣泛、品種繁多、價格適…
馬桂榮，沈惠明編著
涼菜是日常飲食中的一個重要組成部分，在人們飲食生活中占有重要地位。無論是…
曹宗慧，孫楠編著
在飲食生活中，人們可能會有這樣一種感受，餐桌上的湯，對每個人有著極強(qiáng)的誘…
胡志強(qiáng)主編
巴國布衣是一個以川菜產(chǎn)業(yè)化為核心的融川菜經(jīng)營、教學(xué)科研、食品開發(fā)為一體的…
張豫昆編著
民以食為天。攝取食物，吸收營養(yǎng)，滿足人體生長發(fā)育和生命活動的需要，是人類…
