01小城知味：尋找巴蜀地道川…
02熊貓指南：風(fēng)味密碼
03調(diào)酒學(xué)：殿堂級大師經(jīng)典之…
04閩菜
05主廚筆記：西餐專業(yè)教程
06糙米 布衣 野花：我和食物…
07川菜
08老家味道 京津冀卷：探尋…
09紫禁城的盛宴：千叟宴筆記…
10家用咖啡沖煮指南
李騫，劉長生編；董偉明攝影
《禽類菜60種》內(nèi)容包括香烹雞腿、嫩韭炒雞絲、油爆雞胗、蔥油雞、鹽水雞胗、…
可購
邵萬寬，章國超編著
暫缺簡介...
李騫，劉佩有編
李鳳林，王金芝編；小明攝影
本書介紹了60款常見菜譜，其中包括“腐竹燒油菜”、“紅燒冬瓜”、“炒肉絲卷…
周妙林編著
本書內(nèi)容比較貼近大眾生活，深受讀者歡迎，一直暢銷至今。近年來，隨著人民物…
唐俊明編著
索來順主編
內(nèi)容提要本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做沙拉菜肴而編寫…
中國人民解放軍空軍后勤部軍需部編
內(nèi)容提要本書是介紹烹調(diào)技術(shù)的實用科技書，由空軍后勤部軍需部組織編寫，并經(jīng)…
程穎，何佳編著
匡家慶著
揚州市勞動局烹飪中心教研站編著
本書涵蓋了烹飪基礎(chǔ)理論的各個方面，對烹飪教學(xué)和考核，都有一定的指導(dǎo)意義?！?/p>
蕭義娟著
本書提供較全面的中國菜種類，分別是：米飯面食類、豬牛肉類、雞鴨類、海鮮類…
許建田編著；陳常生攝影
南宋陳玉仁所撰《菌譜》記載了11種菌，并對每一種菌的生時、采時、形狀和色味…
柯盛世主編
祁瀾主編
匡家慶，周良淳編著
劉自華著
隨著物質(zhì)生活的不斷提高，人們?nèi)諠u重視自身的健康，而飲食也就成為現(xiàn)代人普遍…
周三金編著
《名菜匯萃》介紹了從宮廷菜、王府菜，到全國各大菜系的名菜160多道。每種均…
李德春，鞏桂花主編
中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪專業(yè)系列教材。
邵萬寬著
（英）韋安妮（Anne Willan）編著；黃笑儀…
經(jīng)英國D.K.出版公司正式授權(quán)出版。
吳杰，吳昊然主編
《實用清真名菜點譜》主要內(nèi)容包括：滋補嫩烤整皮羊、曉羊腿、清湯羊丸、于燒…
徐海榮主編
本套書共分6卷，約300萬字，設(shè)緒論、原始社會的飲食、夏商時期的飲食、西周時…
邵堅，陸綺等編
本書廣收博采，分6大類介紹了近300種風(fēng)味各異、口味不同的火鍋菜肴，其中包括…
李祥收編著；秦清泉攝影
張國明[等]編著；秦清泉攝
許建田編著；孫錫忠攝影
張國明[等]編著；孫錫忠，陳常生攝
陳洪華，李祥睿編
本書主要從面點造型藝術(shù)的角度，系統(tǒng)地介紹了面點造型的特點、分類、成形工具…
樸海燕，東日譯
本書詳細介紹了孕女營養(yǎng)料理的數(shù)十種制作方法，其內(nèi)容豐富，潔明細致，并附上…
樸海燕，東振譯
葉連海，郝淑秀編著
崔振華，孫潤田主編
馬文翰，崔建軍編
