01日本名廚高湯研究全書
02飲一杯城市之光
03咖啡詞典
04品味 中國飲食
05滋補養(yǎng)生湯粥在家輕松做
06海上食韻
07美味簡史
08廚師四大絕技
09陳澤換經(jīng)典客家菜技法
10國茶檔案 蒙頂黃芽
（英）SarahBrown著；葉麗媚譯
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李景文，李建偉編著
邵堅，陸綺等編
本書廣收博采，分6大類介紹了近300種風味各異、口味不同的火鍋菜肴，其中包括…
劉自華著
萬家富編著
黃玉紅主編
黃梅麗，林葛編著
內(nèi)容提要這是一本專門講述烹飪技術(shù)訣竅的科普讀物。本書應(yīng)用現(xiàn)代食品科學理論…
上海市職業(yè)技術(shù)教育培訓教材編審委員會主編…
《中式烹調(diào)師》（中級）是根據(jù)國家勞動和社會保障部、國內(nèi)貿(mào)易局和國家旅游局…
田和光等編著
青少年兒童的膳食結(jié)構(gòu)是否科學，是否能保證他們生長發(fā)育所必需的營養(yǎng)素的質(zhì)和…
詹衛(wèi)等編著
佘文華著
楊登彥，杜長友主編
本書編委會編著
浙菜具有比較明顯的東南沿海和江南水鄉(xiāng)的特色風格，概而論之，有以下4個方面…
張民生主編
本書收集的150余幅冷菜藝術(shù)拼盤，是歷年全國鐵路系統(tǒng)舉辦烹飪大賽的作品精選…
秦浩編著
茶可滌塵煩——在于使人把心放閑，滌蕩性靈，保持心境中的一點清純之氣。茶可…
晨曦，江瀾主編
周虎振主編
華夏，戎狄，東夷編著
祁瀾主編
施力，陳熒編著
民以食為天，吃與人的生命息息相關(guān)。名人與吃是飲食文化的重要組成部分。本書…
何明，吳明澤著
《中國少數(shù)民族酒文化》的特點有：選題的獨特性。《中國少數(shù)民族酒文化》獨辟…
（英）韋安妮（Anne Willan）編著；黃笑儀…
經(jīng)英國D.K.出版公司正式授權(quán)出版。
隨著物質(zhì)生活的不斷提高，人們?nèi)諠u重視自身的健康，而飲食也就成為現(xiàn)代人普遍…
周三金編著
《名菜匯萃》介紹了從宮廷菜、王府菜，到全國各大菜系的名菜160多道。每種均…
王秋浩主編
邵萬寬著
崔振華，孫潤田主編
馬文翰，崔建軍編
樸海燕，東日譯
本書詳細介紹了孕女營養(yǎng)料理的數(shù)十種制作方法，其內(nèi)容豐富，潔明細致，并附上…
樸海燕，東振譯
茅建民，楊兆豐編著
陳家興，駱金偉編著
吳杰，吳昊然主編
《實用清真名菜點譜》主要內(nèi)容包括：滋補嫩烤整皮羊、曉羊腿、清湯羊丸、于燒…
新亞（集團）上海飲食服務(wù)學校編
樸海燕，清華譯
徐海榮主編
本套書共分6卷，約300萬字，設(shè)緒論、原始社會的飲食、夏商時期的飲食、西周時…
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