01中華傳統(tǒng)食材叢書 野菜卷…
02中式面點(diǎn)工藝學(xué)
03地方風(fēng)味面點(diǎn)工藝（活頁式…
04地中海飲食圣經(jīng)：烹飪中的…
05中華傳統(tǒng)食材叢書 蔬菜卷…
06素食養(yǎng)生藥膳
07隨園食單
08中華傳統(tǒng)食材叢書 淡水魚…
09騰沖二十四節(jié)氣食譜
10中華傳統(tǒng)食材叢書 軟體動…
吳芳，高艷編
暫缺簡介...
周三金編著
張靈春編著
左才榮編著
栗健，王濱編著
蔡育發(fā)編寫
肖亞成著
何川等編
本書內(nèi)容包括吃的科學(xué)、食物的營養(yǎng)、烹調(diào)常識等內(nèi)容。
小萍編著
本書內(nèi)容：食物的分類、食物中所含的營養(yǎng)及營養(yǎng)素的功用，膳食的計(jì)劃與調(diào)配、…
李敏龍主編
臧怡民等主編
里陽等編寫
蘭馨，守禮編
本書包括中國東、南、西、北各地風(fēng)味和國外的特色雞烹調(diào)方法，煎、炸、爆、炒…
曉靜等編著
馬樹桐編著
陳松如編著
內(nèi)容提要本書由我國著名川菜烹飪大師陳松如編著。書中介紹了川菜的歷史發(fā)展和…
可購
本書編寫組編著
本書介紹了瓜類菜肴的制作方法。
張慧編著
版權(quán)頁責(zé)任者題：孫慧。本書介紹了272種涼菜作法。
本書介紹了豆類各種菜肴的制作方法等。
白成桐，高云升著
版權(quán)頁責(zé)任者題：高成同。
苗大林編著
全書共介紹了250多種菜肴的烹調(diào)方法，充分考慮了南北各地讀者的不同口味和需…
張梅焯等編
品紅等編
陳友記著
何之紱，王寶華主編
北京市飲食業(yè)烹飪服務(wù)研究會組編。本書介紹了京菜炸、炒、熘等59種烹飪技法的…
梅方著
肖明光等編
書脊題名：巧做海鮮河鮮菜五百例。本書詳細(xì)介紹了魚、蝦、蟹、貝、海參菜的制…
郝淑秀，葉連海編著
鄒志源，王密妮著
本書以精湛的雕刻技藝和藝術(shù)構(gòu)思介紹了蘿卜花雕刻技術(shù)的技巧和手法。
黃金華編著
董淑炎等編著
本書收集了231種天然食品和藥物及由它們組成的474種食譜，另外，還選93種天然…
楊國桐主編；楊國桐，馬立燕編著
內(nèi)容提要本書由清真菜名廚、特一級烹飪師、北京又一順飯莊主理廚政的楊國桐主…
周月林編著
本書以滿足家庭主婦、初學(xué)烹調(diào)者以及烹調(diào)技術(shù)愛好者的要求，同時，也能成為飲…
蘇志國編著
何長志編著
本書匯集了糧食、油脂、蔬菜、果品、糖茶、糕點(diǎn)、烹飪、水產(chǎn)等27大類產(chǎn)品，2…
商業(yè)部飲食服務(wù)業(yè)管理司，中國商業(yè)出版社編…
畢海生，陳漢明編著
江禮〓著
苗大林編
