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美食: 飲食文化; 家常食譜; 飲食保健; 中華菜系; 西餐/料理; 茶/酒/飲品; 甜品/面點(diǎn); 烹飪理論

本目錄推薦

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小吃（尾巴的60道小吃日志）

尾巴

對(duì)中式小吃的喜歡就在這樣一次次的嘗試中慢慢累加，等到發(fā)現(xiàn)時(shí)，已在口中、心…

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中式點(diǎn)心大全

新鳳凰工作室

在物質(zhì)極度豐裕的現(xiàn)代，平素里就食肥飲甘的我們，也許已經(jīng)很少吃糕點(diǎn)，取而代…

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面點(diǎn)制作工藝

張仁慶主編

中國(guó)是餐飲業(yè)發(fā)達(dá)的國(guó)家，飲食烹調(diào)是人們每一種都離不開(kāi)的事情，同時(shí)，烹調(diào)技…

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家常美味面食譜

任家常主編

本書針對(duì)三口之家的飲食特點(diǎn)，詳盡介紹了汽蒸、水煮、油炸、油炒、油煎、烘烙…

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好吃的面

張奔騰

提起面條，可謂世人皆知。如：山西的刀削面，蘭州的拉面，廣州的炒面，四川的…

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新鮮美美廚健康蔬果汁13

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本書向您介紹了小菜類、主食類、飲品類、粥類等內(nèi)容。

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菜點(diǎn)圍邊精選

鄧耀榮

鄧耀榮，高級(jí)中式烹調(diào)師，廣東省勞動(dòng)廳中式烹調(diào)技能鑒定考評(píng)員。自1988年開(kāi)始…

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可口點(diǎn)心

張奔騰

中國(guó)人吃點(diǎn)心的習(xí)慣早從春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)代開(kāi)始，至今已有兩千多年歷史。所謂的“點(diǎn)…

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家常面食

于曉華

本書本著筆者多年設(shè)計(jì)菜式的新、速、實(shí)、簡(jiǎn)風(fēng)格，將市場(chǎng)上常見(jiàn)又易購(gòu)得的食材…

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中式面點(diǎn)技藝：烹飪專業(yè)

鐘志惠

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中式面點(diǎn)制作

王宏澤

《中等職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材：中式面點(diǎn)制作（烹飪專業(yè)）（新版）》全面貫徹素…

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紅蜻蜓幼兒故事：小狗小貓做蛋糕

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紅蜻蜓幼兒故事。本書以兒童的語(yǔ)言，兒童的思維講述一個(gè)個(gè)兒童的故事，并且附…

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水果蔬菜雙語(yǔ)大卡

高梁編寫

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巧克力糕點(diǎn)

林品瑩、崔潔

作為資深西點(diǎn)技師和國(guó)家級(jí)西點(diǎn)烘焙師，作者在烘焙行業(yè)積累了多年的教學(xué)培訓(xùn)經(jīng)…

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法式點(diǎn)心

林品瑩、崔潔

法國(guó)人把流淌在血液里的浪漫情愫，一點(diǎn)一滴地注入到精心制作的點(diǎn)心里．你只有…

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腌菜、泡菜、醬菜配方與制作

王慶國(guó),楊風(fēng)光

腌菜制作是我國(guó)傳統(tǒng)飲食文化中的重要篇章。但是也應(yīng)當(dāng)清醒看到，傳統(tǒng)腌制品仍…

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美味面食

宋洪慶編著

本書介紹200多種面食食譜，分三部分：“美味面食——餃子”、“美味面食——…

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果果菜菜藏貓貓

楊芳何萍等

這是一本融認(rèn)知與游戲功能為一體的幼兒教育圖畫書。本書通過(guò)讓孩子自己去“發(fā)…

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山西面食·雜糧

山西烹飪協(xié)會(huì) 編

山西南部盛產(chǎn)小麥；晉中、晉東南盛產(chǎn)谷子、玉米、高粱、黃豆；晉北及其高寒地…

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小朋友最愛(ài)吃的水果套餐

朱太治

孩子健康成長(zhǎng)是媽媽爸爸最大的心愿，《小朋友最愛(ài)吃的水果套餐》是一本專為孩…

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饅頭花卷糕：小小面點(diǎn)館01-吃遍天下

深圳市金版文化發(fā)展有限公司

《饅頭花卷糕》以通俗的文字介紹了38例精美的饅頭、花卷、糕的制作方法，教您…

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湯水面：小小面點(diǎn)館06-吃遍天下

深圳市金版文化發(fā)展有限公司

40種湯水面的精妙做法一次性大公開(kāi)！一冊(cè)五元錢，百分百超值！詳細(xì)的制作過(guò)程…

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冷拼與食品雕刻

張仁慶

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最好吃的家常面餅

連愛(ài)卿著

本套食譜完整收錄各款中西美食，從經(jīng)典美味、家常菜色到熱門小吃，帶你進(jìn)入幸…

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茶樓點(diǎn)心好簡(jiǎn)單

李德全著

廚藝精湛的李德全老師同時(shí)擁有中餐烹調(diào)乙級(jí)及中式面食丙級(jí)證書，不但擔(dān)任過(guò)多…

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62種日本飯團(tuán)·壽司

張瑞文著

如何讓大廚的烹飪智慧，更多地傳授給熱愛(ài)美食的人們？怎樣讓大廚走出殿堂，為…

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四野雜糧營(yíng)養(yǎng)食譜（包子·窩窩頭·糙米飯制作大全）

草原興發(fā)菜譜編寫組著

天天都是白面米飯、大魚(yú)大肉的人們，是不是該清理一下自己的腸胃了呢？過(guò)于精…

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一學(xué)就會(huì)做牛肉面：主食篇

鄭元魁著

本套食譜完整收錄各款中西美食，從經(jīng)典美味、家常菜色到熱門小吃、帶你進(jìn)入幸…

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一學(xué)就會(huì)做餃子（主食篇）

曹麗娟著

千萬(wàn)別小看一顆簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的餃子，經(jīng)由面皮包餡料的概念，變化可是千奇百種呢！…

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一學(xué)就會(huì)做韓式小菜（饞嘴篇）

孫積娥著

“美食講堂”完整收錄各款中西美食，從經(jīng)典美味、家常菜色到熱門小吃，帶你進(jìn)…

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40種手工果醬

顏金滿著

本套食譜完整收錄各款中西美食，從經(jīng)黃美味、家常莫須有色到縶門小咆，帶你進(jìn)…

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當(dāng)我愛(ài)上果汁

王東海主編

自制的時(shí)尚冰咖啡配上優(yōu)雅的詩(shī)句，咖啡的滋味，每個(gè)人都有自己的感受，一杯沒(méi)…

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瓜果時(shí)蔬

深圳市金版文化發(fā)展有限公司主編

《瓜果時(shí)蔬》以通俗的文字介紹了36例精美瓜果菜肴的烹調(diào)方法，教您通過(guò)食物的…

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甜品

梁瓊白著

無(wú)論利用電飯鍋或蒸籠，甚至只要在炒鍋上放上蒸架，任何菜肴都可以透過(guò)它們完…

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飲食新天地：面粉點(diǎn)心大會(huì)串

長(zhǎng)谷川芳子

隨時(shí)儲(chǔ)備于廚房里的面粉是一種潛藏?zé)o限夢(mèng)想“魔力”的材料。制作前只是一堆不…

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學(xué)做中國(guó)菜·米面類

《學(xué)做中國(guó)菜》委會(huì)

倘若不是想成為專業(yè)廚師，只是為了自家享用和饗客而學(xué)做中國(guó)菜，是無(wú)須拜師學(xué)…

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中式面點(diǎn)師：中級(jí)：國(guó)家職業(yè)技能鑒定操作技能強(qiáng)化訓(xùn)練（學(xué)生取證?！?/a>

勞動(dòng)和社會(huì)保障部教材辦公室組織編寫

職業(yè)資格證書是就業(yè)通行證，國(guó)家職業(yè)技能鑒定的應(yīng)試人數(shù)因此而日益攀升。本書…

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西式面點(diǎn)師：中級(jí)

勞動(dòng)和社會(huì)保障部教材辦公室組織

職業(yè)資格證書是就業(yè)通行證，國(guó)家職業(yè)技能鑒定的應(yīng)試人數(shù)因此而日益攀升。本書…

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藝術(shù)冷拼與實(shí)用果盤

徐永記著

冷拼技術(shù)發(fā)展至今，不斷推陳出新，在各種宴會(huì)上千姿百態(tài)，備受贊賞，為人們飲…

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花樣·點(diǎn)心

任家常

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