01西式面點(diǎn)工藝學(xué)
02小嶋老師的美味曲奇攪拌法…
03天然低溫發(fā)酵面包
04頂級點(diǎn)心師：香港潮點(diǎn)心
05竹谷光司的面包技法
06意大利甜點(diǎn)圖鑒
07不一樣的咖啡拉花
08人氣店招牌三明治
09我的手作減糖便當(dāng)
10自家面包烘焙教室
[德] 貝恩德·安布魯斯特 著；陳惟英 …
《我愛面包：德國百年名店粗糧面包》介紹了近70款面包制作的方法，使用了黑麥…
可購
[日] 田中四郎 著；丁虹 譯
吧唧，吧唧，是誰在吃面包??？翻翻看！呼嚕，呼嚕，是誰在吃面包??？翻翻看！…
吳文達(dá) 編
好吃不發(fā)胖，烘焙人人愛。《好吃不發(fā)胖純天然愛心烘焙DIY》一書精選多款DIY愛…
[日] 石澤清美 著；盛莉 譯
《不會(huì)讓人發(fā)胖的甜點(diǎn)配方》奉獻(xiàn)出44款甜點(diǎn)+4款醬料，步驟全圖解，實(shí)物拍攝?！?/p>
[美] 馬克·格羅斯曼 著；焦佩鋒 譯；…
在紐約，人們幾乎可以找到所有種類的蛋糕。書中的30款地道紐約甜點(diǎn)都來自土生…
[英] 阿梅莉亞·華西里艾弗 著；楊曉梅…
英國烹飪大師們用自己高超的烹飪技術(shù)和出眾的想象力，做出了一道道令人垂涎的…
林鳳美 著
本書是教做法式家常甜咸點(diǎn)和菜肴的食譜書，以及法國各地傳統(tǒng)糕點(diǎn)和代表菜肴的…
[日] 荻山和也 著
黑胡椒乳酪玉米面包、濃香肉桂冰激凌吐司、維也納香腸大豆面包……這些在高檔…
肖靜 編
小巧圓滑、松脆甜美的馬卡龍，細(xì)膩高冷的提拉米蘇，厚實(shí)的黑森林，剛出爐的面…
勞動(dòng)和社會(huì)保障部教材辦公室 編
《西式面點(diǎn)師(初級 中級 高級)》按照《國家職業(yè)資格培訓(xùn)教程——西式面點(diǎn)師》…
邱龐同 著
《中國面點(diǎn)史》包括先秦時(shí)期；漢魏晉南北朝時(shí)期；隋唐五代時(shí)期；宋代；元代；…
王森 著
如果將蛋糕比喻成一個(gè)女子的話，那么精心設(shè)計(jì)的裱花將會(huì)使這個(gè)女子變得更溫潤…
馬長海 編
講究營養(yǎng)和健康是現(xiàn)今的飲食潮流，享受簡單便捷的美味佳肴是我們的一種減壓方…
犀文圖書 編
《零基礎(chǔ)學(xué)烘焙》是專門為學(xué)習(xí)家庭烘焙的讀者精心策劃和編寫的，包括餅干、蛋…
張琴，王森 著
為什么我做的戚風(fēng)蛋糕會(huì)塌陷？為什么我做的派皮底部總鼓起？家用烤箱怎么做出…
玉池桃紅 著
《玉池桃紅之玩轉(zhuǎn)烤箱》精選了玉池桃紅精心制作的100多道烤箱制品，分為餅干…
《西點(diǎn)制作技法》是為家庭西點(diǎn)制作愛好者精心策劃和編寫的，品種齊全、內(nèi)容詳…
[臺(tái)灣] 陳香玲 著
省時(shí)：上班前簡單搓揉面團(tuán)，發(fā)酵后冷藏，晚上就能輕松烘焙； 輕松：面團(tuán)只…
《中點(diǎn)制作技法》是為家庭面點(diǎn)制作愛好者精心策劃和編寫的，品種齊全、內(nèi)容詳…
陳志田 編
糖水是廣東的一種小吃的總稱，種類多樣，如紅豆沙、蓮子糖水等，開胃消暑，營…
王森 編
精心設(shè)計(jì)了7大類60道面包，包括奶油類的湯種沖繩黑糖面包、巨蛋牛奶等；奶酪…
《裱花蛋糕&翻糖蛋糕》詳細(xì)介紹了多款蛋糕裱花和翻糖裱花的裝飾技巧，涵…
[日] 中島志保 著；愛整蛋糕滴歡 譯
喜歡酥脆可口的餅干，又擔(dān)心黃油和糖的高膽固醇、高熱量？中島老師的《創(chuàng)意餅…
中島老師的餅干全部采用膽固醇含量為“0”的菜籽油、新鮮的雞蛋、全麥面粉、…
甜點(diǎn)絕不僅僅是一頓美餐之后可有可無的點(diǎn)綴，它還可以像“飯”一樣，為你提供…
戚風(fēng)蛋糕輕盈蓬松，像云朵一樣柔軟。中島老師為大家示范了采用膽固醇含量為“…
熊谷裕子 著；譚穎文 譯
《蛋糕彩妝師》集合了作者多年成果的菁華，指導(dǎo)讀者使用容易購得的材料，將蛋…
[日] 大森行子 著；張倩，李瀛 譯
《我愛芝士蛋糕》詳細(xì)介紹了五大種類的芝士蛋糕的制作，包括烘焙型芝士蛋糕、…
貝蒂妙廚 著；葉思婧 譯
人人都愛新鮮的面包，但烘焙用時(shí)過長讓人甚感煩惱。面包機(jī)的偉大之處就在于它…
[法] 科達(dá)·布拉克（Keda Black） 著；…
《20分鐘趣味法式甜點(diǎn)》是有趣美食書系列的其中之一。這套書的獨(dú)特、新穎與有…
黎國雄 著
甜，隱喻著快樂，更是幸福的代名詞。茶余飯后，朋友聚會(huì)，自己制作一款甜蜜美…
飛雪無霜 著
《飛雪無霜：手工餅干72變》是烘焙達(dá)人飛雪無霜為廣大烘焙愛好者編寫的一本零…
黎國雄 著；黎國雄 編
《烘焙大全（金版）》是一本專門為烘焙愛好者打造的零起點(diǎn)圖書，全書分為六章…
王晶 編
牛奶是大家喜愛的美食之一，但是很多人并知道牛奶還可以衍生出五彩繽紛的各類…
何美億 著
臺(tái)灣美食講師何美億的《品·起司》這本書是寫給關(guān)心生活中美好事物…
即使是不了解慕斯蛋糕的人，大多也聽說過提拉米蘇和卡布奇諾，在品嘗香甜酥軟…
黎國雄 編
《烘培大全》分為烘焙基礎(chǔ)知識(shí)和實(shí)用技巧、餅干、蛋糕、面包、西式點(diǎn)心以及中…
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