01薩巴廚房：極簡甜品
02手作冰淇淋
03法式甜點（精裝）
04圖解新派日式甜點：和式食…
05甜品學(xué)院：75家名店171款…
06第一次做西點
07巴黎麗茲酒店首席糕點師經(jīng)…
08蛋糕研究室
09法國藍(lán)帶面包寶典
10安德尼斯烘焙坊的秘密
卡羅爾·迪肯 著；張彥希 譯
蛋糕裝飾目前非常流行，本書包含了多種蛋糕裝飾技法，作者卡羅爾向我們展示了…
可購
王森 著
奶油蛋糕抹面、刮面基本手法；奶油蛋糕面裝飾常用技法；常用花嘴用途及擠花邊…
蘇鼎雅 著
《手把手做果醬》收錄了48款第一手工果醬配方，不僅包括16種單品果醬，有32種…
莊夏珍 著
《自己動手做西點》從裝備、原料、作品欣賞到自己動手，讓從未體驗過烘焙的你…
朱為信 著
《宴入民家：名人吃過的賓館點心親手做》凝聚了作者近四十年的工作經(jīng)驗和心血…
王森 編
翻糖蛋糕——以翻糖為主要材料來代替常見的鮮奶油，覆蓋在蛋糕體上，再以各種…
呂漢智 著；楊志雄 攝影
本書除了介紹11種面包機(jī)的基本模式外，還收集了超人氣土司、美味內(nèi)陷面包、甜…
[日] 幸 著；苗苗 譯
輕柔綿軟、口味多變化，大家都喜歡的海綿蛋糕卷，只要在面糊上加一點點小創(chuàng)意…
高秀華 著；楊志雄 攝影
本書教你如何用松餅粉，輕松愉快地做出你想要的美食，不但花樣多且味道美，更…
彩繪蛋糕卷既好吃又好看，在烤盤上擠出喜歡的圖樣，再倒入蛋糕面糊，送入烤箱…
君之 著
和蛋糕、面包、派、撻、布丁比起來，餅干也許是制作起來容易上手，也容易給人…
小巧精致的杯子蛋糕和可愛的造型餅干，每一款都是主角。市面上第一本介紹造型…
馬卡龍是法國中西部維埃納省*具地方特色的美食，有法式和意式兩種制作方法。…
[法] 塞西爾·德高，[法] 紀(jì)堯姆·…
總是只能做出一團(tuán)吐司？面包機(jī)功能太少，好多食譜都不能完成？還是早已經(jīng)把面…
[日] 土屋公二 著；周小燕 譯
《巧克力圣經(jīng)：巧克力大師的美味秘訣》由北京書中緣圖書有限公司引進(jìn)，是日本…
伊曼紐爾·哈德簡卓歐（Emmanuel Hadj…
制作面包，不僅是為了馬上享受到剛出爐的新鮮口感，更是為了體會烘焙的無窮樂…
麥曉暉 著
《麥家甜品教室》以“甜”口味為主打烘焙初級教程，從西式糕點到港式甜品等一…
[日] 村上祥子 編；陳化仙 譯
《小學(xué)生的廚房美味魔法術(shù)（巧克力篇）》中，教你制作創(chuàng)意可愛小點心，享受自…
[日] 村上祥子 編；傅彥瑤 譯
《小學(xué)生的廚房美味魔法術(shù)（微波爐篇）》中，你將學(xué)會用微波爐做點心的7個?！?/p>
[日] 村上祥子 編；楊曉紅 譯
在《小學(xué)生的廚房美味魔法術(shù)（面包蛋糕篇）》中，你將學(xué)會用微波爐烘烤，面包…
《小學(xué)生的廚房美味魔法術(shù)（點心篇）》中，你將會學(xué)會用廚房常見材料做美味點…
·清新·精致·原創(chuàng)·13種主題·90套作品·80分鐘專…
裴敏敬 著；吳中群 譯
在咖啡館里，品嘗香氣撲鼻的咖啡和美味誘人的甜點，將人們的生活品味提升到了…
[英] 威爾·托倫特 著；陶尚蕓 譯
本書的特色是一開始并不教大家怎樣制作精美的西點，而是告訴大家該如何準(zhǔn)備主…
[日] 熊谷裕子 著
《熊谷裕子的甜點教室：綿密順口奶油霜蛋糕》系日本烘焙名師熊谷裕子的又一力…
[日] 小倉千纮，[日] 田中美加，[日] 村山…
本書詳細(xì)介紹了甜美可愛的136中翻糖餅干。針對新手，從基礎(chǔ)餅干的制作、基礎(chǔ)…
笛子 著
本書集結(jié)了作者多年總結(jié)的烘焙大法，60個深受喜歡的高人氣品種，包括面包、蛋…
飛雪無霜 編
不管是制作餅干、蛋糕，還是面包，都是愉快的享受過程。也許正是這樣一個曲折…
尚廚美食研究中心 編
烘焙寶典”是為烘焙新手快速入門準(zhǔn)備的工具書，想要開始烘焙卻不知道從哪開始…
杜祖瑞 著
《妞的手作蛋糕》作者杜祖瑞用健康無添加的食材制作與家人、朋友共享的美味蛋…
北京市藍(lán)山西點學(xué)校 編
本書一共精選了三大類西點：蛋糕、面包、點心，每一類下面又包含不同類型的西…
[日] 本橋雅人 著；譚穎文 譯
圖案可愛的杯子蛋糕，充滿讓人會心一笑的創(chuàng)意童趣，漂亮到讓人舍不得吃下去！…
[日] 本橋雅人 著；邢俊杰 譯
本書是日本超人氣蛋糕店“anniversary”的經(jīng)營者兼蛋糕師，日本翻糖藝術(shù)*一人…
范凡（筆名：飯主播） 著
本書從簡單的布丁果凍到慕斯蛋糕，乳酪再到冰激凌，介紹了近80款甜點。每一款…
[韓] 李山姆 著；王志國 譯
本書介紹的紙杯蛋糕種類多樣、健康可口，沒有使用五顏六色的色素和各種糖珠，…
犀文圖書 編
《就是愛烘焙》介紹了電烤箱、面包機(jī)的性能、使用方法、保養(yǎng)措施等基本常識，…
超超超圓腳豆 著
蔓陀羅、毛毛蟲、肉松包、北海道手撕吐司、輕奶酪蛋糕、趣多多……各大烘焙店…
[韓] 金廷 作，漫友文化 譯
結(jié)合當(dāng)下人們的養(yǎng)生理念，本書用日常所能見到的天然食材代替各種不健康材料，…
姜恩澤 著
本書從姜恩澤進(jìn)入烘焙行業(yè)開始講起，學(xué)會做的*一塊餅干、蛋糕，進(jìn)入五星酒店…
杜佳穎，林亦珺 著
面包機(jī)可以當(dāng)攪拌機(jī)、發(fā)酵機(jī)、烤箱，一機(jī)抵三機(jī)用，而且操作方法極其簡單。本…
鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號 