01西式面點工藝
02用科學(xué)方式了解糕點的為什…
03面包寶典：彭程的優(yōu)美人生…
04飲食手帳 面包
05巧廚娘十年經(jīng)典 烘焙
06糕點、甜點制作大全
07中國點心（1）
08零基礎(chǔ)學(xué)面點
09人氣店招牌三明治
10跟老師傅做懷舊糕餅
[日] 桔梗有香子 著；顏翠 譯
日本著名咖啡屋CUICUI CAFE負(fù)責(zé)人桔梗有香子老師，手把手教你制作42道舒芙蕾…
可購
[日] 小嶋留味 著；愛整蛋糕滴歡 譯
小嶋老師的泡芙，一直是ovenmitten甜品店里的招牌甜點之一。酥脆的泡芙皮加上…
[法] 克里斯托弗·費德爾 著；郭曉賡 …
本書為暢銷法國的糕點烘焙書，是學(xué)習(xí)烘焙的必備教科書和參考書！在這本書中可…
[日] 日本主婦之友社 著；唐曉艷 譯
本書介紹了60余種甜品的制作方法，包括小蛋糕、蛋糕卷、古典蛋糕、芝士蛋糕、…
[日] 柳瀬久美子 著；如魚得水 譯
《為愛烘焙！藍帶風(fēng)法式甜點教科書》為日本極為擅長出版生活類教科書的新星出…
[日] 旭屋出版書籍編輯部 編；林美琪 譯
《TOP甜點師派&塔私藏作》收錄了35家日本人氣甜點坊的派&塔制作方法…
吳克己 著
★面包職人吳克己遠赴日、法習(xí)得烘焙技巧，書中大公開！說明精準(zhǔn)配方比例、搟…
[美] 夏麗蒂·費雷拉 著；柳正奎 譯；…
炎炎夏日，在家自己動手制作冰棍是件輕松又愉快的事?！段覑圩霰鳌芬粫鵀槟恪?/p>
[日] 脇雅世 著
即使不是炎熱的夏季，有時也很想吃點冰涼爽口的冷甜點。本書為你帶來78款不需…
[英] 凱倫·莎莉文（KAREN SULLIVAN）…
本書由DK集團出版，在英國和美國等地區(qū)銷售，主要介紹蛋糕的裝飾技巧，包括蛋…
[法] 克里斯托弗·費德爾 著
[意] 百味來廚藝學(xué)院 著；夏小倩 譯
想為生活加點情趣和“甜味”，讓生活變得更加美好和時尚嗎？方法不只一種——…
樸貞美 著
本書選取人們在網(wǎng)上搜索次數(shù)較多的烘焙食譜，編成適宜初學(xué)者隨手跟著做的簡單…
辻調(diào)集團，Ecole辻東京 著；譚穎文 譯
內(nèi)容簡介 為什么海綿蛋糕又硬又結(jié)實，一點也不蓬松？ 為什么杏仁海綿蛋糕的表…
[日] 旭屋出版書籍編輯部 編；張華英 譯
《TOP甜點師磅蛋糕私藏作》內(nèi)容簡介：一磅砂糖、一磅面粉、一磅雞蛋、一磅黃…
[英] 克萊爾·普塔克 著；黃妍 譯；[英…
本書介紹了超過90款經(jīng)典的糖果，種類包括了巧克力糖、太妃糖、水果糖、杏仁軟…
林文中 著
作者無私分享多年的食品研發(fā)經(jīng)驗，完全破解餅干關(guān)鍵方程式：《1》油比糖多：…
巴萊里，巴萊里亞諾，克里斯蒂娜，昂 著
《奶油裱花100款》由著名的英國蛋糕藝術(shù)家巴萊里·巴萊里亞諾、克…
馬琳 著
想做餅干，卻變不出新花樣嗎？不許添加太多人工添加物，也能做出美味可愛的餅…
珍妮弗·李 著；李祥睿，陳洪華，韓雨…
5分鐘馬克杯蛋糕，包含抹茶蛋糕、巧克力冰淇淋蛋糕、草莓酸奶蛋糕……這些可…
古家和行，古家步 著；王宇佳 譯
咖啡店里超受歡迎的甜品——瑪芬蛋糕，現(xiàn)在你在家中也可以做。只需一個大碗，…
[法] 巴齊爾·卡米爾，[法] 蒂博·…
這本書在法國面包配方烘焙圖書中是經(jīng)典作品，一共收錄了240余種面包烘焙方法…
[日] 福田里香 著；王宇佳 譯
《四季雪糕》介紹了五十多種美味冰甜點，這些美味冰甜點以冰為主材料，熱量比…
范姝岑 著
《中國家庭烘焙書》是一本專門為烘焙愛好者打造的零起點圖書，包括面包、蛋糕…
[法] 雅克·法伊弗，[美] 馬莎·羅…
在《法式烘焙圣經(jīng)》一書中，一流的糕點師雅克？法伊弗——聞名遐邇的法式糕點…
[日] 荻山和也 著；馬婷婷 譯
本書中介紹了“用面包機和面并烘烤”“用面包機和面后，取出成形然后放回烘烤…
[日] 飯冢有紀(jì)子 著；王宇佳 譯
本書向您介紹了各類家庭常用點心的制作方法，包括烤點心、巧克力點心、冷點心…
南半球的小貓 著
本書作者使用常見的22種水果，草莓、葡萄、香蕉、蘋果等，做成90種美味甜點?！?/p>
Alan，Dunn 著；蘇娟 譯
《翻糖花制作工藝》主要介紹了用于蛋糕裝飾的糖花制作工藝，以圖文并茂的形式…
[西班牙] 帕特里西婭·阿里巴爾薩卡 著…
這本書將幫助您制作裝飾精美并且具有令人難忘的味道的杯裝蛋糕、曲奇餅干和馬…
作者相關(guān)作品" target="_blank">杜佳穎，作者相關(guān)作品" target="_blank">吳克己，作 著
面對食品安全問題，美食愛好者自己動手烘焙的興趣更濃厚了。但是對一般人來說…
[日] 小山進 著；譚穎文 譯
小山進的新巧克力甜點書巨作！只要擁有這一本就能將巧克力的文化、美味、精髓…
[日] 藤田千秋 著；何凝一 譯
一般的面包制作都需要“揉面”這個步驟，揉面的力度和時間不夠，或是面團膨脹…
黎國雄 著
《烘出世界美食》為您提供了世界四大洲的經(jīng)典烘焙美食，從材料、制作方法到制…
[日] 梶山浩司 著；何凝一 譯
《詳盡的日式點心教科書》是東京制果學(xué)校校長梶山浩司為所有喜愛和果子的人們…
王森世界名廚學(xué)院 著
《名廚甜點》匯集了中村勇、野澤孝彥、Jean-Francois Arnaud三位大師的精美作…
樊小凡 著
本書將帶你選對烤箱、烘焙工具，用對材料，讓烘焙不再困難，新手也可以在家輕…
[日] 吉野精一 著
《面包》是一本全面介紹面包制作的圖書，堪稱基礎(chǔ)面包的制作大全，制作面包種…
[日] 日高宣博，[日] 山田悟 著；周小燕 編…
低糖甜點往往以犧牲美味為代價，主要還是因為配方不合理。合理控制小麥粉和砂…
鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號 