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美食: 飲食文化; 家常食譜; 飲食保健; 中華菜系; 西餐/料理; 茶/酒/飲品; 甜品/面點(diǎn); 烹飪理論

本目錄推薦

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嶺南風(fēng) 順德味

順德區(qū)旅游局編；小錿繪

本書(shū)由順德區(qū)旅游局主編，小錿著繪。這是一本記錄順德10大經(jīng)典美食的手繪明信…

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縉云特色小吃制作

麻錦霞，葉云漢編

《縉云特色小吃制作》分為縉云民風(fēng)民俗、縉云燒餅制作、縉云面餃制作、縉云特…

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舌尖上的四川蒼蠅館子

吳鴻著

《舌尖上的四川蒼蠅館子》作者吳鴻“把多年來(lái)體驗(yàn)蒼蠅館子的生活，原原本本地…

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姜波說(shuō)京·食

姜波著；劉崢攝影

本書(shū)以在民間瀕臨失傳的宮廷小吃為主，介紹了21道宮廷菜的做法，并將每道菜的…

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浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)讀本：紹興菜烹飪技藝

徐海軍著

飲食文化是我國(guó)傳統(tǒng)文化的組成部分，紹興菜又是飲食文化中不可缺少的重要內(nèi)容…

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家庭營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)心1688例（高清版）

犀文圖書(shū) 編

《家庭營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)心1688例（高清版）》全面系統(tǒng)地介紹了各類點(diǎn)心的做法，按其烹飪…

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吃透你了，首爾

Mr.Q 著

長(zhǎng)居首爾的Mr.Q是堅(jiān)定的偽文藝吃貨，甜酸苦辣無(wú)一不愛(ài)?！冻酝改懔?，首爾》是…

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順德原生美食（上冊(cè)）

廖錫祥著

淺談順德美食從香港順德美食談起在《蔡瀾食材字典》及其續(xù)集的序中，內(nèi)地編書(shū)…

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這世界，只是一個(gè)食堂

范琛著

不辭職也可以去旅行，“沒(méi)錢(qián)”和“沒(méi)時(shí)間”都是借口！從事半自由職業(yè)的時(shí)候，…

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順德原生美食（下冊(cè)）

廖錫祥著

《順德原生美食（下冊(cè)）》堪稱首部“順德美食族譜”。順德菜是廣府菜的重要組…

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老北京的風(fēng)味小吃和歷史淵源

墨非著

《老北京的風(fēng)味小吃和歷史淵源》詳細(xì)介紹了老北京粘貨、烙烤、蒸煮、肉食、流…

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美食之都揚(yáng)州研究

楊正福

本書(shū)是揚(yáng)州申報(bào)“世界美食之都”的一個(gè)全紀(jì)錄。揚(yáng)州人杰地靈，流傳下來(lái)許多有…

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閑話濟(jì)南菜

韓韜著

《閑話濟(jì)南菜》是作者韓韜先生在微博上寫(xiě)的一個(gè)話題。作者多年游歷他鄉(xiāng)，借著…

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饞嘴小吃

張靖著

本書(shū)以地域?yàn)榻?jīng)，小吃作緯，為讀者編織了一幅餐嘴小吃地圖。入選的小吃均歷史…

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舌尖上的異域風(fēng)情

晨曦暖陽(yáng) 著

《舌尖上的異域風(fēng)情》作者將其中印象最深刻的佳肴從記憶中篩選而出，在文化的…

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美食寧都

鄭漢明，謝帆云

以鮮和辣為特征，注重保持食物原味的寧都菜，暗含原生態(tài)、文明、健康的現(xiàn)代飲…

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味蕾的旅行：新疆美食美景

艾貝保·熱合曼著

味蕾的旅行：新疆美食美景。四色精裝。從心愛(ài)的馕到美味的葡萄，作者熱合曼用…

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上海什錦

楊忠明著

“文革”期間，青年時(shí)代的楊忠明向年齡相近的陸康、陸大同昆仲學(xué)書(shū)法繪畫(huà)，還…

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麻辣川湘菜

飲食生活編委會(huì) 編

每當(dāng)我們?yōu)橛H人、朋友烹制菜肴時(shí)，加一點(diǎn)愛(ài)心，再添一份精心，融合成散發(fā)著幸…

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吃透你了，東京

Mr.Q 著

《吃透你了，東京》通過(guò)美食偵探Mr。Q的視角介紹日本東京的特色當(dāng)?shù)孛朗?。全?/p>
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巧廚娘誘惑川菜一學(xué)就會(huì)

美食生活工作室編

《巧廚娘誘惑川菜一學(xué)就會(huì)》收錄近500款菜品。涼拌部分包括經(jīng)典川菜、新派川…

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新編川菜大全

董惠敏著

川菜歷經(jīng)兩千多年的凝練，吸收南北名家烹飪之長(zhǎng)，逐漸形成了一套成熟而獨(dú)特的…

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臺(tái)灣好野菜：二十四節(jié)氣田邊食

[臺(tái)] 種籽設(shè)計(jì) 著

《臺(tái)灣好野菜》是種籽設(shè)計(jì)繼《二十四分之一挑食》《你好土，我好菜》后推出的…

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川湘菜客家菜一本就夠（超值版）

楊桃美食編輯部編

把“大廚”帶回家，特色美食在家做！《川湘菜客家菜一本就夠（超值版）》收入…

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尋味揚(yáng)州

揚(yáng)州市旅游局編

《尋味揚(yáng)州》此書(shū)分為“春·有味是清歡”“夏·早市聲聲慢”“秋…

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最好吃的粵菜

陳國(guó)濠著

本書(shū)首先介紹粵菜的特點(diǎn)和口味、原料加工刀法、烹調(diào)秘技、烹調(diào)方法等，然后依…

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走街串巷吃成都

辛燕

暫缺簡(jiǎn)介...

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教學(xué)菜：粵菜（第4版）

人力資源和社會(huì)保障部教材辦公室編

《教學(xué)菜：粵菜（第4版）》主要內(nèi)容介紹了粵菜的以下制作方法，粵菜制作工藝…

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讓別人去思考吧，我只管吃

竣子著；金文君編

今天吃什么？這是一本關(guān)于每天做菜的書(shū)。做菜從逛菜場(chǎng)開(kāi)始，逛著逛著就知道今…

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重口味川菜

朱建忠著

《重口味川菜》完整呈現(xiàn)作者習(xí)廚、事廚近30年的烹調(diào)經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出川菜“重口味…

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瑪雅和菲利普在大海上當(dāng)廚師

[意] 艾琳卡·魯特克絲卡著；[意] 康…

兩位主角——瑪雅和菲利普——住在一艘叫作“開(kāi)心公主號(hào)”的游輪上。孩子們?cè)凇?/p>
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教學(xué)菜：川菜（第4版）

人力資源和社會(huì)保障部教材辦公室編

《教學(xué)菜：川菜（第4版）》主要內(nèi)容介紹了以下幾種菜肴的制作，包括制作拌、…

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川湘菜其實(shí)很簡(jiǎn)單

尚錦文化編

又香又辣的川菜、湘菜總能成功勾起人們的食欲，使之欲罷不能，經(jīng)典的水煮肉、…

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牙尖川菜

敏一嘴編

宮保雞丁，香辣味濃、肉質(zhì)滑脆，你能嘗出丁寶楨與鳳姐深藏其中的綿綿情意嗎？…

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香辣過(guò)癮川湘菜

李會(huì)花著

隨著全民營(yíng)養(yǎng)意識(shí)的提高，科學(xué)飲食已被越來(lái)越多的提到了百姓的餐桌上。簡(jiǎn)單、…

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一雙筷子吃成都

九吃著

餐飲店鋪的新老交替很快，哪怕是身在本地的成都朋友，也不可能嘗盡滿城美食?！?/p>
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巧廚娘誘惑川菜一本全

美食生活工作室編

《巧廚娘誘惑川菜一本全》收錄近400余款菜品。分為經(jīng)典川菜、新派川菜、煲仔…

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燒烤大全

鴻雁編

燒烤是全世界男女老少都喜歡的一種烹飪方式?！　》绞轿寤ò碎T(mén)，如泥烤、串烤…

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燒烤，一次成功

漢竹編

《燒烤，一次成功》收錄了最具人氣的近100種燒烤配方，解決了燒烤新手們最關(guān)…

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舌尖上的中華美食1：中華傳世美食烹飪方法一本全

馬俊潼著

中華飲食不僅要求烹飪技術(shù)精湛，還講究食材的選擇、刀工的處理、成菜外觀的美…

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