01山西面食文化研究
02一日三餐營養(yǎng)記:中國北方…
03貴州名廚經(jīng)典黔菜
04粵菜真味肉食篇
05人工養(yǎng)殖鹿肉的45種烹飪方…
06走向世界的杭州味道:200…
07煮海筆記:《潮菜天下》續(xù)…
08地道寧海味
09中國潮菜:果蔬素菜類
10麻辣江湖:辣椒與川菜
[日] 栗原晴美 著,顧言 譯
日本知名家庭料理專家栗原晴美公開dujia日常食材使用建議。本書以生活中唾手…
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杜鵬程 著
北京以都城的特殊地位,集全國烹飪技術之大成,不斷地吸收各地飲食精華,吸收…
[德] 湯姆·范登堡(Tom Vandenberghe…
9年前,作者湯姆·范登堡和盧克·蒂絲開始了街頭美食的…
孫壁慶 編
杭州不但有著秀麗的西湖美景,精致的杭幫美食更是杭州城市品牌中的一朵奇葩?!?/p>
黃冰 著
《青巖榜:味蕾青巖/貴州旅游手札系列》是“青巖榜”系列叢書中的一本,圖文…
克里斯托夫·布蘭 著,唐蜜 譯
漫畫家克里斯托夫·布蘭花費近三年時間,跟隨記錄米其林三星大廚阿…
蔡志忠
蔡大師巧妙地用清代乾隆年間的文壇領袖、杭州人袁枚作為主角,《隨園食單》的…
[日] 貴田莊 著,陳芳芳 譯
餐桌,是小津安二郎電影的重要道具。 時令菜肴透露出季節(jié),餐館聽名字就知道…
辛振行 著
用美味喚醒全世界的 14道元氣早午餐 12款主食即王道 相信碳水化合物的原始力…
毛峰,馬祎 著
熊貓生性挑剔,只喜歡以鮮嫩的竹筍為食?!靶茇堉改稀边@個名字正源于此:延續(xù)…
曾慶偉 著
《武漢味道》是一部深度感受武漢味道的讀物,作者曾慶偉精選了70道落地武漢的…
茅天堯 著
《鼎邊偶語》作者茅天堯是紹興名廚盛阿三的弟子,在廚師行業(yè)有40多年的經(jīng)驗和…
王俊光 編
《順德傳統(tǒng)菜肴制作》主要以順德傳統(tǒng)菜式為主,如大良炒牛奶、桂花炒瑤柱等,…
宮澤奈奈 著
《讓餐桌更有魅力的擺盤技巧》共收錄100余種擺盤方式,包括日本料理、西餐、…
張宏偉,謝美生 編
《食在古城:保定餐飲業(yè)(雙語版)》中所寫,無論宴席、小吃,還是酒飲,大都…
[法] 杰西·卡內(nèi)羅斯·魏納 著
本書為“超級簡單”系列叢書的其中一本,該叢書主打“超級簡單”的料理主旨,…
高雪,趙悅 著
《行走的咖啡地圖》收錄了北京各個城區(qū)88家咖啡館,是為咖啡愛好者打造的北京…
宿育海,程鵬 編
《陜?nèi)岁儾恕返膬?nèi)容涉及飲食文化、傳說典故、名廚名家等方面,具有較強的可讀…
[荷] 巴特·范·奧爾芬 著,賈若晨…
著名的主廚與漁業(yè)企業(yè)家巴特·范·奧爾芬在世界各地旅行…
蔡健 著
該書以廈門鼓浪嶼申遺成功為契機,系統(tǒng)介紹鼓浪嶼美食餐飲文化的同時,重點推…
嫣然
暫缺簡介...
馮懷申 著
《小吃大藝 記憶中的老北京小吃》入選的小吃均歷史悠久,兼具鄉(xiāng)土氣息與地域…
張智勇 編
《黔西南風味菜》是一本介紹黔西南地區(qū)民族飲食文化的圖書。以黔西南布依族苗…
金胤晶 著
首先會通過基礎課程的講解,為大家介紹制作沙拉時常用到的蔬菜和調(diào)料。 Clas…
魏瀚 著,歐敏 繪
《片刻好食光——15分鐘的美味之旅》是一本有趣又有料的美食繪本。書中包含4…
甘智榮 著
《蜀味百變》一書精選包括素菜、畜肉、禽蛋、水產(chǎn)海鮮等四大類共77道超下飯的…
《老城湘味》一書精心選取70 多道美味湘菜,用生動形象的語言給我們描繪了一…
《熱辣新湘》一書介紹了77道地道湘菜的烹飪方法,涉及素菜類、肉菜類、禽蛋類…
《悅食粵美》書將為你介紹粵菜文化與相關知識,教會你如何選擇、使用多種調(diào)味…
《悅食粵香》一書不僅通過2000+張高清圖片,一步一圖地細致演示了素食、肉類…
《川香九重》一書精心選取78道美味川菜,用生動形象的語言給我們描繪了一個“…
吳茂釗 著
跟隨一位黔菜大廚的腳步,深入貴州腹地,探尋貴州特色的民間菜肴和小吃,用一…
潘英俊 著
中國,歷史悠久,文化燦爛,其精巧、先進的烹飪技藝,毋庸置疑是中華民族文化…
書中介紹了經(jīng)典48款美味三明治,在第一部分介紹了三明治會用到的面包、芝士、…
検見崎聰美 著
全彩色圖書,書中包括土豆燉肉正宗的家庭料理,還有壽司、天婦羅等日本特色料…
火花石 著
川菜的精髓在于調(diào)味,而川菜的味道不僅是麻辣那么簡單。川菜烹飪專家火花石在…
余少川,王樂清 著
《滇菜大師王富傳暨王氏菜譜選/“舌尖上的云南”飲食文化系統(tǒng)叢書》以王富傳…
劉海永 著
開封是一座美食之城,小吃具有很強的地域性,經(jīng)過千年歲月滄桑的發(fā)展演變,歷…
[法] 馬克·格羅斯曼 著,潘莉莉 譯
作為世界大都會,紐約擁有的美食包羅萬象:美式簡餐、墨西哥萊、猶太美食、越…
《大中原文化讀本》叢書編委會 編
《美食中原:一碗燴面的情意》從“面條情緣”“中州湯韻”“饃餅糕點”“家?!?/p>