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當(dāng)前位置： 首頁出版圖書生活時(shí)尚美食
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  • 酒酣心自開：品味佳釀

    酒酣心自開：品味佳釀

    鄭巨欣主編；邵琦，鄭巨欣編著

    本書是關(guān)于酒文化的通俗讀物，包括誰為杜康：酒的歷史文化；酒名別義：酒與中…

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  • 唐宋茶業(yè)經(jīng)濟(jì)

    唐宋茶業(yè)經(jīng)濟(jì)

    孫洪升著

    本書視野宏闊，運(yùn)思慎密，在嚴(yán)密的邏輯思維下，建立了較完整的體系，在一些問…

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  • 食品雕刻：王文志食雕藝苑

    食品雕刻：王文志食雕藝苑

    王文志編著

    食品雕刻，是我國廣大廚師在長期實(shí)踐中創(chuàng)造出來的一門較高技藝，被外國朋友稱…

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  • 上海下酒菜

    上海下酒菜

    李發(fā)順，丁美鳳編著

    由于下酒菜具有以下特點(diǎn)：冷吃不變味，久放不失形；易于儲藏，一次制作，可多…

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  • 生命中的成功

    生命中的成功

    （英）埃米爾·賴希（Emil Reich）著；…

    《生命中的成功》是十九世紀(jì)英國著名政論家、歷史學(xué)家、道德學(xué)家埃米爾·…

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  • 上海杭州菜

    上海杭州菜

    王駿，黃定〓編著

    這本書集上海杭州菜之精華，選出了155款菜，并細(xì)分為“冷菜”、“熱菜”、“…

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  • 重慶江湖菜（2）

    重慶江湖菜（2）

    陳夏輝等編寫

    曾記得，我們編寫《重慶江湖菜》的初衷是：為正宗川菜菜譜拾遺補(bǔ)缺，為繼承發(fā)…

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  • 時(shí)尚飲品

    時(shí)尚飲品

    上海虹橋賓館編

    本書詳細(xì)介紹了雞尾酒，果蔬汁，調(diào)配果汁，咖啡以及各類圣代，奶昔等等150余…

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  • 酒博覽

    酒博覽

    任志宏編著

    本書道出了許多與酒有關(guān)的知識，包羅了古代文明歷史與酒的關(guān)系、宗教文化與酒…

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  • 時(shí)尚飲食

    時(shí)尚飲食

    食神網(wǎng)編

    本書介紹了全球各地都在吃什么？怎樣吃出容顏美麗和身體健康？餐廳里如何顯出…

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  • 大眾家宴

    大眾家宴

    仲連主編；李翠等編寫

    本書介紹了山東、北京、東北、朝鮮族、陜西、甘肅、新疆、湖北、湖南、江西、…

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  • 黔味小吃

    黔味小吃

    貴州省飲食服務(wù)公司編

    黔味菜即貴州菜。地處祖國西南云貴高原上的貴州，山川秀麗，氣候宜人。在漫長…

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  • 民族風(fēng)味

    民族風(fēng)味

    貴州省飲食服務(wù)公司編

    2001年貴州出版企業(yè)發(fā)展專項(xiàng)基金資助。本書整理出76個(gè)地方民族特色菜，在烹調(diào)…

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  • 火鍋大世界

    火鍋大世界

    李興春，王麗茹主編；鄭聲等編

    本書收集、整理了大量傳統(tǒng)火鍋菜肴和新興菜肴，以及一些國外火鍋食法，共300…

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  • 滇味美食大觀（邊耍邊吃）

    滇味美食大觀（邊耍邊吃）

    郭之瑗著

    “滇味”伴隨著云南26個(gè)民族融和漫長歷史、博采眾長、革新創(chuàng)造，形成了融八大…

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  • 名菜賞析與烹制技巧

    名菜賞析與烹制技巧

    趙懷信

    本書評說、剖析了40道各式傳統(tǒng)風(fēng)味名菜，包括“一品海參”、“繡球干貝”、“…

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  • 川味筍菌

    川味筍菌

    李云清主編；向陸[等]編寫

    暫缺簡介...

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  • 家庭冬令食譜

    家庭冬令食譜

    茅建民等編著

    本書主要介紹適合冬令季節(jié)飲食需要的美味菜肴近400種，分門別類地介紹了冷菜…

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  • 童心·蟻食·龜欲·猴行：名老中醫(yī)干祖望養(yǎng)生之道

    童心·蟻食·龜欲·猴行：名老中醫(yī)干祖望養(yǎng)生之道

    干祖望 著

    本書以“我的養(yǎng)生之道”與“養(yǎng)生瑣言”兩個(gè)獨(dú)立的單元組成，分為上下兩篇。上…

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  • 傷情咖啡屋：品味咖啡

    傷情咖啡屋：品味咖啡

    鄭巨欣主編；趙纓編著

    此書系《藝術(shù)與生活》叢書之一。主要介紹了聞香探源、咖啡別類、咖啡器具、品…

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  • 家常菜譜

    家常菜譜

    吳美清編著

    本書將菜譜分為“涼菜甜菜類”、“山珍食用菌類”、“水產(chǎn)品類”、“畜禽蛋乳…

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  • 天下美食

    天下美食

    洪丕謨著

    本書共分八個(gè)部分，“吃在上海”、“各地美食”、“環(huán)球美食”、“雞豚海鮮”…

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  • 面點(diǎn)技術(shù)

    面點(diǎn)技術(shù)

    勞動和社會保障部教材辦公室組織編寫

    本書根據(jù)勞動和社會保障部培訓(xùn)就業(yè)司頒發(fā)的《面點(diǎn)技術(shù)教學(xué)大綱》編寫，是中等…

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  • 四季面條食譜

    四季面條食譜

    紫毫編

    本書講述了面條的制作過程，面條的基本知識，面條的種類。在我國有著特殊風(fēng)味…

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  • 消暑彩色冰

    消暑彩色冰

    夏瑪 著

    酷熱的夏天，你最想做的是什么呢？告訴你一個(gè)沁心涼的好方法！輕輕松松地嘗嘗…

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  • 四季餅類食譜

    四季餅類食譜

    紫毫編

    本書向您介紹了，蒸餅：蒸千層餅、千層脂油餅、千層火腿蛋餅、月牙餅、蒸棗餅…

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  • 四季包子食譜

    四季包子食譜

    紫毫編

    本書向您介紹的包子有，素餡包子：什錦素菜包、脆皮菜包、蘿卜包子、香菇山藥…

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  • 茶之初四種

    茶之初四種

    阮浩耕主編

    編輯推薦：這是一套茶藝師培訓(xùn)輔助教材，共分四冊：茶類知識百問、茶藝基礎(chǔ)百…

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  • 安心·健康坐月子食譜

    安心·健康坐月子食譜

    劉莉莎編著

    本書用500 多幅圖片和通俗易懂的語言，介紹了常用食物的營養(yǎng)成分與烹調(diào)、產(chǎn)后…

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  • 美味四季涼菜

    美味四季涼菜

    王廉，楊海清編著

    本書為“家庭特色食譜叢書”中一種，涼菜具有它與眾不同的特色，首先一點(diǎn)是涼…

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  • 特色點(diǎn)心

    特色點(diǎn)心

    洪順安，王洪法編著

    本書共收錄照片80余幅，介紹了每道菜的主要原料及制作法要領(lǐng)，內(nèi)容豐富，通俗…

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  • 美味肉肴

    美味肉肴

    陳新華，王德成編著

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  • 生鮮超市：家常菜

    生鮮超市：家常菜

    顧葳著

    本書將主要的做菜原料分成蔬菜區(qū)、雞鴨肉區(qū)、豬牛肉區(qū)和水產(chǎn)海鮮等四個(gè)單元，…

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  • 健康美味：海鮮餐100招

    健康美味：海鮮餐100招

    林淑珠著

    買條魚回家做菜吧！每次走進(jìn)菜市場，看見魚攤上一排排新鮮的魚蝦，相信很少人…

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  • 吃出健康：蔬菜香100招

    吃出健康：蔬菜香100招

    馮迪啟著

    本書分為葉菜類、花果類、根莖類及其它類等四個(gè)單元，每種蔬菜介紹了營養(yǎng)成分…

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  • 四季餃子食譜

    四季餃子食譜

    紫毫編

    本書共介紹了二百多種餃子的原料及制作方法，既有茴香餃子、白菜鮮肉餃這樣的…

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  • 四季蛋禽菜

    四季蛋禽菜

    紫毫編

    本書主要內(nèi)容包括蛋禽菜肴烹調(diào)、蛋禽的貯存和保鮮、春季菜譜、汽鍋雞、姜汁仔…

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  • 花色早點(diǎn)500例

    花色早點(diǎn)500例

    祁瀾主編；張燕華[等]編

    本書收集了深受老百姓歡迎的傳統(tǒng)風(fēng)味早點(diǎn)，還特意精心編寫了已開始流行的廣式…

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  • 中國酒文化大觀

    中國酒文化大觀

    長弓，國艷主編

    人類有意識地釀酒，是從模仿大自然的杰作開始的。在我國真正開始大量造酒，并…

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  • 烹飪基礎(chǔ)知識

    烹飪基礎(chǔ)知識

    勞動和社會保障部，中國就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中…

    本書根據(jù)中式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師、西式烹調(diào)師、西式面點(diǎn)師《國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》中…

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