01食品安全誤區(qū)大掃除
02如何品嘗一杯咖啡
03海南食單
04海上食韻
05食物小傳：糖
06完美的西餐擺盤藝術(shù)
07漢堡之書
08新式茶飲112款
09看到好吃的就想起你
10壽司中的科學(xué)：揭開壽司美…
王勝武主編
本書主要收錄的是四川家常菜，包括：孜然排骨、糖醋排骨、蒜泥白肉、酸辣腰片…
可購
林則普主編
暫缺簡介...
任志宏編著
本書道出了許多與酒有關(guān)的知識，包羅了古代文明歷史與酒的關(guān)系、宗教文化與酒…
劉繼林，劉詠松編著
本書內(nèi)容包括：智力與腦和心腎脾的基本知識、食物與健腦益智的關(guān)系、中藥與健…
許堂仁
貴州省飲食服務(wù)公司編
2001年貴州出版企業(yè)發(fā)展專項(xiàng)基金資助。本書整理出76個地方民族特色菜，在烹調(diào)…
黔味菜即貴州菜。地處祖國西南云貴高原上的貴州，山川秀麗，氣候宜人。在漫長…
食神網(wǎng)編
本書介紹了全球各地都在吃什么？怎樣吃出容顏美麗和身體健康？餐廳里如何顯出…
郭之瑗著
“滇味”伴隨著云南26個民族融和漫長歷史、博采眾長、革新創(chuàng)造，形成了融八大…
張達(dá)芝主編
本書在1986年前后曾經(jīng)作為高等院校內(nèi)部教材印刷使用兩三年后，在1990年正式出…
劉啟貴主編；上海市茶葉學(xué)會編
茅建民等編著
本書主要介紹適合冬令季節(jié)飲食需要的美味菜肴近400種，分門別類地介紹了冷菜…
高美雪
36道令人垂涎的美味，是家人三餐的好菜色。更是逢年過節(jié)、宴請親友的好選擇?！?/p>
王玲
李云清主編；向陸[等]編寫
李飛等編
本書著重介紹了山珍和海味兩大系列，包括野獸類、飛禽類、龜蛇蚧類、山菌類、…
鄭栗兒[等]著
廚房，是一個充滿想像的地方。一道道菜肴被端出來時(shí)，常常讓人以為只是魔法師…
仲連主編；李翠等編寫
本書介紹了山東、北京、東北、朝鮮族、陜西、甘肅、新疆、湖北、湖南、江西、…
吳美清編著
本書將菜譜分為“涼菜甜菜類”、“山珍食用菌類”、“水產(chǎn)品類”、“畜禽蛋乳…
阮浩耕編著
茶藝師培訓(xùn)輔助教材。本書講述了茶的最早發(fā)現(xiàn)和利用、古代的大茶樹、茶的眾多…
勞動和社會保障部教材辦公室組織編寫
本書根據(jù)勞動和社會保障部培訓(xùn)就業(yè)司頒發(fā)的《面點(diǎn)技術(shù)教學(xué)大綱》編寫，是中等…
郭榮生主編；上海市虹橋賓館編
寧波菜是浙菜中很具特色的一個地方菜，具有風(fēng)格迥異、自成一體的烹飪特點(diǎn)。書…
紫毫編
本書講述了面條的制作過程，面條的基本知識，面條的種類。在我國有著特殊風(fēng)味…
本書共介紹了二百多種餃子的原料及制作方法，既有茴香餃子、白菜鮮肉餃這樣的…
黃金華 編著
本書分為水產(chǎn)篇、家畜篇、家禽篇和素菜篇等部分，從原料的選擇、整洗、切配、…
阮浩耕主編
編輯推薦：這是一套茶藝師培訓(xùn)輔助教材，共分四冊：茶類知識百問、茶藝基礎(chǔ)百…
侯根全編著
本書分為：湯、開胃菜、大菜、家畜類、家禽類、點(diǎn)心、雞尾酒、圣誕大菜、生日…
陳新生，劉茂陽主編
本書是餐館招牌菜淮揚(yáng)風(fēng)味的蔬菜類，所選菜肴，在菜配人伍上勇于打破常規(guī)，在…
李貴寶，張鵬亮主編
本書收集了100例比較新潮的蔬果類菜肴，包括“麒麟瓜方”、“雞油上素”、“…
季兆明編著
本書精選了現(xiàn)代家庭烹調(diào)的冷菜百余種，詳細(xì)介紹了制作冷盤的烹飪方法十多種；…
徐建勛編著；程炳新攝影
本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做美味面條而編寫。書中精…
張文編著
本書是“文秘規(guī)范寫作叢書”之一，教文秘如何寫好辦公室文書。全書理論與實(shí)踐…
馬鳳琴[等]編著
本書所作火鍋菜品種力求全面，特別注意新品種的選取，同時(shí)，收入了對名師、名…
本書所收沙鍋菜品種力求全面和有代表性，將國內(nèi)各流派的傳統(tǒng)品種、創(chuàng)新品種、…
本書向您介紹了，蒸餅：蒸千層餅、千層脂油餅、千層火腿蛋餅、月牙餅、蒸棗餅…
本書向您介紹的包子有，素餡包子：什錦素菜包、脆皮菜包、蘿卜包子、香菇山藥…
許永強(qiáng)著
《潮州菜大全》全面論述、介紹潮州菜各方面有關(guān)知識，在國內(nèi)可以說還是第一本…
（清）袁枚著；王英志校點(diǎn)；袁美勤譯注
譯注者根據(jù)蘇州大學(xué)王英志先生點(diǎn)校本《袁枚食單》（江蘇古籍出版社出版），抽…
可讀可購
趙懷信
本書評說、剖析了40道各式傳統(tǒng)風(fēng)味名菜，包括“一品海參”、“繡球干貝”、“…
蔡潔儀編著
本書就現(xiàn)代烹飪常見的10多種技法加以分析，并提供相應(yīng)具體食譜以供練習(xí)，讀者…
鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號 