01西式面點工藝
02中國點心（1）
03DK烘焙全書
04好吃的天然酵母面包
05超人氣家庭面包制作食譜
06法國藍帶面包寶典
07烘焙工藝與實訓(xùn)
08吃不胖的魔法甜點
09烘焙星球 阿木的手作烘焙…
10抹茶食光 就愛那抹綠
李慧君 編著
既有南方的雙皮奶、海帶綠豆沙也有北方的八寶甜茶、臘八粥；既有家常的蓮子百…
可購
《新編家常中西面點》編委會 編著
平凡的米面，只要揉成面團，或者搭配可口的餡料，再用蒸、煮、炸、烤等各種方…
黎國雄 編著
一定要嘗的50道巧克力點心＆巧克力甜；簡單好學(xué)的22道巧克力糖果＆手工巧克力…
董孟修 等著
《簡易休閑食品一本全》讓家人愛上你的小點心，咖啡館點心，演繹西式優(yōu)雅情調(diào)…
日本文藝社 編著；崔柳 譯
世界上許許多多的英雄和偉人都對干酪喜愛有加，這足以證明干酪非同尋常的魅力…
可讀可購
劉大軍 編著
《精美蛋糕款式集錦》主要介紹各種裱花蛋糕的款式，按照花卉、婚禮、卡通、歐…
王森 主編
《蛋糕裱花基礎(chǔ)：花卉篇》介紹了超詳細的花卉蛋糕裱花理論常識和實踐，并隨書…
《蛋糕裱花基礎(chǔ)：動物生肖篇》介紹了超詳細的動物生肖蛋糕裱花理論常識和實踐…
張瑞文 等著
巧手變化，主食面點也有百般滋味。分類詳解120道實用好吃的風(fēng)味面點；大廚示…
亢亮 主編
“常吃面包會發(fā)胖”是一種誤解，發(fā)酵后的面包更利于人體的消化和營養(yǎng)的吸收?！?/p>
王文俠 編著
“民以食為天”，飲食是人們每天不可不關(guān)心的問題。本書收錄了全國各個地方人…
黃盈瑩 著
《魅力甜品》內(nèi)容包括：近年來，我國香港開了很多特色甜品店，緣于香港人喜歡…
金華 著
您喜歡親朋好友一起包餃予的溫馨感覺嗎？但是否每次皆千篇一律，同樣的餡、同…
象征“年年高升”、“一路發(fā)”等吉祥含義的年糕、發(fā)糕和各式糕類，總是伴隨著…
“包子、饅頭——”記憶中，小時候常聽到騎著鐵馬，載著滿滿一大籠包子、饅頭…
雙福，張曉雪 主編
水果冰沙、奶味冰沙、酒香冰沙、果味塊冰、豆香塊冰、繽紛冰淇淋，八面清涼，…
清人楊靜亭曾盛贊北京至美齋的餛飩：“包得餛飩味勝長，餡融春韭嚼來香。湯清…
您是否曾被路邊小攤所飄來的陣陣蔥油餅香味所吸引？或者是在冬夜里突然想起餡…
在各式各樣精致美味的中式小點中，最受歡迎的面點，首推淮揚、上海的鮮肉小籠…
汪國鈞 編著
本書以圖文并茂的形式，詳細介紹了中外裱花蛋糕的基礎(chǔ)知識，半成品加工知識，…
王傳仁 編著
簡單，自然，健康。專業(yè)的面包達人懷著對家人的愛，用心烹制出讓人感動不已的…
《實用生活》編委會 編著
主食，是人們生命活動時所需“能量”的主要提供者，是人類賴以生存的主要食品…
龍業(yè)林 等主編
《尚品點心》主要介紹90例江南高檔宴席面點、點心的原料配方、分步圖解和操作…
沈鴻典 著
本書的點心將盡量保留傳統(tǒng)的口味，并以符合現(xiàn)代“簡易、家常、少量以及新手上…
游純雄，王志雄 著
本書翔實地介紹了十大類西點蛋糕的做法，包括餅干類、面糊類、乳沫類、戚風(fēng)類…
游純雄 著
本書介紹了多種西點，如餅干、慕斯、甜湯、冰激凌和巧克力的做法，提供給讀者…
本書為精致可口小點心的專輯，包括燙面類、生面皮類、發(fā)酵面皮類、油皮類、起…
愛心家肴美食文化工作室 編
《可口家常主食》，總結(jié)起來，有如下看點：看點一：精挑細選600道家常面點，…
孟兆慶 著
超詳細的面包材料、器具大公開。《孟老師的100道面包》詳細介紹了面包制作的…
無論您是否為制作蛋糕的生手，抑或是駕輕就熟的熟手，希望都能浸淫在蛋糕制作…
雙福 主編
《蜜點甜心》教你怎么樣做蜜點甜心，如：黃油醬：又稱黃油膏、糖水黃油膏、布…
天天家常菜編委會 編
家常布點的制作看起來挺復(fù)雜，需要和面、發(fā)酵、下劑、制皮、上餡，還需要好多…
門彬彬 著
現(xiàn)代的藝術(shù)蛋糕，不但講究內(nèi)在的質(zhì)量和營養(yǎng)，更注重外在的造型、整體的構(gòu)思、…
（韓）孔恩淑 著，金麗娜，張洋 譯
讓西餅屋里的美食在家中誕生，烤出幸福好滋味。烘焙有著無窮的魅力，也吸引著…
曾美子 著
無論是面包、蛋糕或點心等各種美食，中國人對其一直有種莫名的喜愛和制作熱情…
王森，張婷 主編
《蛋糕裝飾構(gòu)圖與設(shè)計》從裱花的基本功、素材的收集、蛋糕主題、材料的選擇、…
《中華百味》編委會 編
廚房一點通600例，重慶出版集團，重慶出版社，《中華百味》編委會
暫缺簡介...
全國工商聯(lián)烘焙業(yè)公會 組織編寫
《中華烘焙食品大辭典》是國內(nèi)第一套烘培食品方面的辭典，它的成功出版對規(guī)范…
《新手成功烘焙DIY》作者從事烘焙教學(xué)多年，不僅了解學(xué)員操作時容易失敗的原…
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