01巧廚娘十年經(jīng)典 烘焙
02世界技能大賽烘焙技術(shù)規(guī)范…
03朱莉美味廚房
04用科學(xué)方式了解糕點(diǎn)的為什…
05西式面點(diǎn)技術(shù)
06好吃的平底鍋手撕面包
07面包經(jīng)典烘焙術(shù)：科學(xué)原理…
08學(xué)徒面包師（新版）
09DK烘焙全書
10中國點(diǎn)心（1）
胡源媛，歐玉蓉 著
本書介紹了美學(xué)體系影響下的蛋糕色彩基礎(chǔ)，蛋糕制作中的圖案基礎(chǔ)知識等。通過…
可購
吳佩琦（Ousgoo）著
無
薩巴蒂娜
薩巴廚房的用心之作：每款烘焙菜譜都色香味俱全、精致美觀，讓您愛不釋手。每…
乖乖與臭臭的媽
107款中式面食，包括饅頭、花卷、發(fā)面餅、包子、餃子、發(fā)糕、手搟面、油條、…
4款蛋糕與蛋糕卷簡單又百變，滿足居家及各種場合的需要。跟著二狗媽一步一步…
做面包是個技術(shù)活，可是想要做出口感好、有“賣相”的面包就一定要是專業(yè)人士…
（日）池谷信乃 編著 馮瑩瑩譯
在制作如曲奇一類的點(diǎn)心時，帶有一種要把它們做得漂亮一些的心情是非常重要的…
面點(diǎn)制作編委會 編
《中西式面點(diǎn)制作（套裝共2冊）》與職業(yè)技能接軌，突出職業(yè)教育特色，以滿足…
馮鳳平，黃瑜，周妙賢 著
《咖啡館點(diǎn)心與輕食》系統(tǒng)地介紹了咖啡館西點(diǎn)制作過程及制作工藝流程，詳細(xì)講…
王森 著
好吃到爆的各種西點(diǎn)：蛋糕、面包、餅干、糖果、蛋撻、派……本書為您一網(wǎng)打盡…
馬琳 著
孩子和媽媽一起做烘焙會不會很好玩？孩子幫媽媽一起做糕點(diǎn)，不僅參與，還能鍛…
愛和自由 著
本書是自由老師關(guān)于面包機(jī)的精心力作，包含用面包機(jī)做面包的基礎(chǔ)知識，18款?！?/p>
彭士哲，黃富詳 著
本書詳細(xì)介紹了用一般制作面包的相同材料和技巧，也可以進(jìn)行簡單的改造！制作…
[美] 彼得萊因哈特 著；何文，晏夕 譯
彼得？萊因哈特是富有傳奇色彩的杜松兄弟面包房的創(chuàng)始人之一，也是10本具有里…
子瑜媽媽
戚風(fēng)蛋糕輕盈、綿軟，具有云朵般的質(zhì)地，可單吃，可夾餡，可裱花，是很多烘焙…
（日）柳正司 著，譚穎文 王春梅 譯
西式糕點(diǎn)的組成，可以分為奶油醬、面團(tuán)和裝飾三大部分，其中決定滋味的關(guān)鍵，…
王勇程
全民做面包必備Q&A寶典，跟著小胖老師一起探究做面包的為什么。為什么我…
（日）磯貝由惠
蛋糕做得太多吃不完怎么辦？放置會變質(zhì)，丟棄又太可惜。烘焙蛋糕雖然美味，有…
（日）日本美創(chuàng)出版社
梅森杯是一種起源于美國的帶蓋玻璃罐，用梅森杯盛裝的果汁、果凍、奶昔，因健…
（ 日）小田真規(guī)子
瑪芬、費(fèi)南雪、可麗餅、甜甜圈、布朗尼、泡芙……本書共…
（ 日）石澤清美
本書是以制作家庭面包為主的實(shí)操類圖書，注重簡單、實(shí)用和家庭性，所需工具?！?/p>
（美）肯·?？怂?/a> 著
新鮮出爐的面包表皮酥脆、內(nèi)部松軟，沒有比咬一口這樣的面包更令人感到滿足的…
[日] 橫森昭子 著；陳榕榕 譯
只要一個蘋果，加上面粉和水，就能烘焙出美味的面包。用蘋果酵母發(fā)酵做成的面…
林家岑（Amanda） 著
“教孩子做菜”這件事真的不難，重點(diǎn)是做菜過程中我們是不是也能教給孩子一些…
王繼惠 著
《輕松學(xué)烘焙》從烘焙基礎(chǔ)知識講起，為你介紹烘焙高手的經(jīng)驗(yàn)和技巧，以及80款…
森崎繭香 著；蘇菲 譯
本書介紹了58款美味蒸糕點(diǎn)的做法，既有可以作為主食的咸味“蒸面包”，也有可…
歐玉蓉 編
？？本書系統(tǒng)介紹了美感、色彩、圖案的基礎(chǔ)知識，歐式甜點(diǎn)與巧克力制作常用工…
聰明谷手工教室 著
隨著人們健康意識的增強(qiáng)，都希望自己買來放心的面粉、奶油等食材，能在家用烤…
糖果是很多大人和孩子的喜愛，沒有人能抵擋糖果的魅力。硬糖、軟糖、酥糖、?！?/p>
面包是烘焙的入門品類，它也是很多人早餐、晚餐的選擇。然而，隨著面包種類的…
隨著人們生活水平的提高，對零食的要求也越來越高。甜品，是放松心情的佳品，…
很多人認(rèn)為烘焙是件很難的事，只有專業(yè)的糕點(diǎn)師才能做出甜美的蛋糕。其實(shí)不然…
鈴木雅惠 著
四季純天然手工果醬， 以健康天然無添加為原則， 更大程度的追求美味， 按照…
[日] 青井聰子 著；張嵐，王春梅 譯
日本美食雜志和電視大力推薦的戚風(fēng)蛋糕人氣店食譜大公開。書中介紹的都是店鋪…
[日] 益田一亞輝，鈴木兼介 著；張嵐，王春…
日本*威糕點(diǎn)制作學(xué)校——東京制果學(xué)校建校60年來，首次教材大公開！強(qiáng)大講師…
石澤清美
在《我的第一本面包書》中，石澤清美女士將其近10年的面包制作經(jīng)驗(yàn)大公開，從…
金玟廷 著；秦娜 譯
玻璃罐具備攜帶方便、密封性佳的優(yōu)點(diǎn)，耐熱材質(zhì)的玻璃罐還可以作為烘焙模具使…
[日] 椎名真知子 著；曹逸冰 譯
日本知名甜點(diǎn)教室?guī)煾到棠诩易龀雒觑L(fēng)味的經(jīng)典法式甜品。法式甜點(diǎn)名店“雨…
[法] 克里斯蒂娜·法貝 著；韓虹 譯
作者克里斯蒂娜·法貝是當(dāng)之無愧的果醬女王，連皮耶·艾曼（Pierre …
（日）吉野精一 著；肖瀟 譯
面包實(shí)在是一種不可思議的神奇食品，面粉、酵母、鹽、水4種材料混合就可以制…
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