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美食: 飲食文化; 家常食譜; 飲食保健; 中華菜系; 西餐/料理; 茶/酒/飲品; 甜品/面點(diǎn); 烹飪理論

本目錄推薦

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第一次品烏龍茶就上手（圖解版第二版）

李遠(yuǎn)華

本書(shū)全面細(xì)致地介紹了閩北、閩南、廣東、臺(tái)灣四地烏龍茶的產(chǎn)區(qū)、品種、栽培、…

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潮州鳳凰茶

李靜

本書(shū)介紹了潮州鳳凰茶在中國(guó)八大茶系中的所處的種系及其地位，潮州鳳凰鎮(zhèn)的地…

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咖啡服務(wù)（第2版）

榮曉坤，林靜，李亞男著

“咖啡服務(wù)”是酒店服務(wù)與管理專業(yè)的核心課程?！犊Х确?wù)（第2版）》在編寫(xiě)…

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茶經(jīng)：中華經(jīng)典輕松讀

注著，陳明星，朱剛編

《茶經(jīng)》是一部關(guān)于茶葉生產(chǎn)的歷史、源流、現(xiàn)狀、生產(chǎn)技術(shù)以及飲茶技藝、茶道…

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中華茶藝（第2版）

鄭春英著

《中華茶藝（第2版）》以任務(wù)為引領(lǐng)，通過(guò)設(shè)置工作情境、具體工作任務(wù)、信息…

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貢賜之間：茶與唐代的政治

胡耀飛著

《貢茶之路：唐代的茶與政治》主要探討圍繞茶葉這一微觀的貢品所產(chǎn)生諸多宏觀…

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茶經(jīng)·續(xù)茶經(jīng)

[唐] 陸羽，[清] 陸廷燦編，顏興林注

《續(xù)茶經(jīng)》一書(shū)草創(chuàng)于崇安任上，編定于歸田后。其目錄與《茶經(jīng)》完全相同，即…

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咖啡師寶典（咖啡控必備的第一本書(shū)）

楊海銓著

《咖啡師寶典：咖啡控必備的第：本書(shū)》是送給咖啡愛(ài)好者以及咖啡師的實(shí)用指南…

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茶與美

[日] 柳宗悅著，李啟彰譯

不論是過(guò)去、現(xiàn)在或未來(lái)，對(duì)于茶道美學(xué)與茶器鑒賞的論述。柳宗悅以佛教獨(dú)特的…

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跟我學(xué)茶藝

陳玉，龔周編

《跟我學(xué)茶藝》通過(guò)對(duì)中國(guó)的茶文化、茶學(xué)基礎(chǔ)、茶技茶藝、茶具茶事等學(xué)習(xí)，使…

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果蔬密碼：77款低卡營(yíng)養(yǎng)思慕雪

鄭穎

《果蔬密碼：77款低卡營(yíng)養(yǎng)思慕雪》介紹了一種全新的飲品——思慕雪，這是一種…

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葡萄酒化學(xué)

（美）安得烈·L.沃特豪斯，（美）加文…

《葡萄酒化學(xué)》概述了葡萄酒的化學(xué)組成及其主要化學(xué)特性，以及這些組分對(duì)葡萄…

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圖說(shuō)咖啡

Cenk R.Girginol 著

本書(shū)介紹咖啡的實(shí)用知識(shí)，從咖啡豆的選擇、烘焙方法入手，到研磨、沖煮的技巧…

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中國(guó)葡萄酒（第2版）

李華，王華著

《中國(guó)葡萄酒（第2版）》是全球一本全面、系統(tǒng)介紹中國(guó)葡萄酒的著作，內(nèi)容涵…

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每滴酒都不一樣

沈愛(ài)民著

有哲人說(shuō)過(guò)這樣的話：一瓶葡萄酒里包含的哲理，超過(guò)全世界的哲學(xué)書(shū)。而葡萄酒…

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白茶品鑒手記

林姑陳著

《白茶品鑒手記》分為淘茶、品茶、鑒茶、論茶等四個(gè)部分。淘茶這一章中，作者…

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向咖啡大師學(xué)習(xí)：從生豆、烘焙、沖煮到拉花，走入12位領(lǐng)潮者的咖啡…

好吃編輯部編

從深焙的焦香味，到淺焙的果酸味；從虹吸稱霸到手沖當(dāng)?shù)?；從意式潮流到產(chǎn)地單…

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四時(shí)風(fēng)物箋·茶

朱佳

“四時(shí)風(fēng)物箋”是一套將中國(guó)傳統(tǒng)風(fēng)雅之物與古典信箋相融合…

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茶經(jīng)新讀茶圣陸羽的鑒茶泡茶品茶智慧

楊多杰著

茶圈癡人楊多杰，精研茶學(xué)多年，走遍全國(guó)各大產(chǎn)茶大區(qū)，以《茶經(jīng)》為魂，用歷…

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中國(guó)精品酒莊游

孫志軍著

本書(shū)詳細(xì)介紹各家酒莊成立的緣由、主要發(fā)展階段及成長(zhǎng)經(jīng)歷、酒莊品牌建設(shè)及獲…

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一席茶：茶席設(shè)計(jì)與茶道美學(xué)

詹詹著

*近500張美輪美奐的茶席展示，從紅茶、綠茶、黃茶、白茶、黑茶、烏龍茶，到春…

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茶經(jīng)

[唐] 陸羽（淸）陸廷燦著，文若愚譯

暫缺簡(jiǎn)介...

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珍錫茗緣

池宗憲著

01-《陳年茶韻》老厝墻角挖出的百年老茶，窖藏老甕“出土”的珍藏茶，百年茶…

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銀器掇香

池宗憲著

01-《陳年茶韻》老厝墻角挖出的百年老茶，窖藏老甕“出土”的珍藏茶，百年茶…

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約個(gè)下午茶：幸福小“食”光

樊小凡著

《約個(gè)下午茶》教你如何飲下午茶、吃茶點(diǎn)，如何做出漂亮點(diǎn)心、喝茶喝出優(yōu)雅范…

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葡萄酒品鑒與配菜食譜

[日] 田崎真也著，謝海運(yùn) 譯

本書(shū)是一本綜合葡萄9品鑒與配菜教程的圖書(shū)，書(shū)中精選了世界各地的葡萄jiu244…

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沈昊品酒（2018版）

沈昊著

本書(shū)的主要酒類品種為紅葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒、強(qiáng)化酒和桃紅酒，每個(gè)酒種…

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中國(guó)名茶品鑒金典（第二版）

楊大華，林自鈴，況杰著

本書(shū)分綠茶、白茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶、再加工茶、野生茶、飲茶與保健…

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讀醉·寧夏酒莊指南（2018-2019）

伊國(guó)濤著

本書(shū)系統(tǒng)全面介紹了寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)的位置、歷史、氣候、風(fēng)土、人文、列級(jí)…

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陳年茶韻

池宗憲著

01-《陳年茶韻》老厝墻角挖出的百年老茶，窖藏老甕“出土”的珍藏茶，百年茶…

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購(gòu)買普洱茶防忽悠手冊(cè)

暫缺作者

《購(gòu)買普洱茶防忽悠手冊(cè)》使用風(fēng)趣、幽默、簡(jiǎn)單明了的文字編排，以原創(chuàng)幽默插…

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漫話蒙古奶茶

田宏利

奶茶是蒙古人與心相隨的思鄉(xiāng)情結(jié)，更是無(wú)數(shù)草原人兌現(xiàn)鄉(xiāng)情的一種方式。為什么…

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漫話草原駱駝

田宏利

草原上的駱駝是從哪里來(lái)的？為什么草原上牧人們都會(huì)把駱駝當(dāng)作家人？駱駝是怎…

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酒水與咖啡的品鑒和調(diào)制

暫缺作者

當(dāng)今，人們的生活變得日漸繁忙，早上喝咖啡成了都市生活必不可少的休閑方式，…

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中國(guó)鐵觀音：深度解讀傳奇茶葉的內(nèi)外世界

林榮溪，陳德進(jìn)

《中國(guó)鐵觀音深度解讀傳奇茶葉的內(nèi)外世界》是一本講述中國(guó)鐵觀音的圖書(shū)?！丁?/p>
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啤酒品鑒大全：啤酒愛(ài)好者的基礎(chǔ)指南

（美）杰夫·奧爾沃思著

《啤酒品鑒大全：啤酒愛(ài)好者的基礎(chǔ)指南》是一本生動(dòng)活潑、綜合全面、正統(tǒng)的純…

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威士忌學(xué)

邱德夫

這是一本翔實(shí)厚重的酒類研究及普及書(shū)。作者研究品鑒威士忌超2000種，終將博覽…

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茶道入門從零開(kāi)始學(xué)

戴玄

從神農(nóng)嘗百草發(fā)現(xiàn)茶到現(xiàn)在，已有數(shù)千年光陰，茶作為一種大眾健康飲料，已經(jīng)走…

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萬(wàn)里茶道漢口畫(huà)冊(cè)

[俄羅斯] 伊萬(wàn)·索科洛夫著，黃敬東 …

漢口—莫斯科—圣彼得堡，這就像是一根大軸，收住了前端后端，定住了三百年波…

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在家泡茶：我的雅致茶生活

朱海燕著

本書(shū)全面地介紹了有關(guān)茶文化的方方面面，從茶趣、茶識(shí)、茶香、茶味、茶藝五個(gè)…

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