01北京美食地圖
02舌尖上的云南美食指南
03紹興百筍宴名菜精選（匯集…
04非遺美食：梅州客家味道的…
05貴州名菜
06細做川菜
07北海疍家小吃
08津菜100例
09經典廣東湯
10中華二十四節(jié)氣菜（川菜卷…
典尚文化工作室 編著
川菜是四大菜系之一，講究“味是菜之魂”，獨具風格，蜚聲海內外。它不僅傳承…
可購
譚兆元，黃自強，王焰峰 編著
本書在實現原材料、調味料、烹調技藝等創(chuàng)新的基礎上，第一次按照炒、蒸、煎、…
云峰 編著
《川菜演義》是一本將文化川菜與實用川菜相結合的圖書，也是一本將傳統(tǒng)菜譜人…
Authou 編著
資深廚藝導師勞淑玲女士，是著名的越南菜名廚，也是經驗豐富的烹飪導師。做的…
食文 主編
這是一本專門介紹川菜烹飪技法的實用工具書。書中系統(tǒng)而又具體地講授了川菜獨…
安徽省質量技術監(jiān)督局 編
“民以食為天”，餐飲業(yè)是重要的服務業(yè)，直接關系到人民群眾的生命健康和生活…
趙成松 編著
跟大廚學做最正宗、最地道、最經典的四川名菜，大廚傾情傳授經典四川家常菜烹…
西北菜風味總的特色是”三突出”：主料突出、主味突出、香味突出。西北菜燒、…
跟大廚學做最正宗、最地道、最經典的湖南名菜，大廚傾情傳授經典湖南家常菜烹…
粵菜其有獨特的南國風味，并以選料廣博、菜肴新穎奇異而著稱于世?；洸俗⒅貥恪?/p>
跟大廚學做最正宗、最地道、最經典的江浙名菜，大廚傾情傳授經典江浙家常菜烹…
跟大廚學做最正宗、最地道、最經典的東北名菜，大廚傾情傳授經典東北家常菜烹…
嵇步春 主編
《粵海菜制作教程》是根據國家商務部頒發(fā)的《全國餐飲業(yè)發(fā)展綱要2009-2013》…
周范林 編著
《餐廳點菜率最高的家常菜》講了我國的烹飪流派有很多，其中最具影響的莫過于…
《餐廳點菜率最高的蒸煮粥羹》講了我國的烹飪流派有很多，其中最具影響的莫過…
金明權 著
《象山海鮮菜譜》共收錄152道菜肴，其中56道創(chuàng)新菜、76道傳統(tǒng)菜、20道名點，…
《餐廳點菜率最高的涼拌菜》講了我國的烹飪流派有很多，其中最具影響的莫過于…
《餐廳點菜率最高的燉補湯鍋》講了我國的烹飪流派有很多，其中最具影響的莫過…
尹敏 編著
廣東菜也稱粵菜，泛指廣東省及附近地區(qū)的地方風味菜，是我國著名的“四大菜系…
《天天家常菜》編委會 編
川菜有著自身獨特的魅力，喜食川菜的食客寧可吃到大汗淋漓、舌頭麻木也不肯罷…
張恕玉 主編
川菜是中國八大菜系之一，素來享有“一菜一格，百菜百味”的美譽，其歷史可謂…
邵建華，劉文華 著
“哇！好辣！”“辣得真過癮！”你是否有過邊喊辣、猛擦汗、流眼淚……爾后，…
張奔騰 主編
粵菜亦稱廣東菜，與川菜、魯菜、淮揚菜并稱為中國四大菜系，是中國最具影響力…
《經典川菜教室》圖文并茂，以家常川菜為主，既有傳統(tǒng)名菜，又有新派創(chuàng)新菜?！?/p>
《經典魯菜教室》圖文并茂，以家常魯菜為主，既有傳統(tǒng)名菜，又有新派創(chuàng)新菜?！?/p>
《經典淮揚菜教室》圖文并茂，以家?；磽P菜為主，既有傳統(tǒng)名菜，又有新派創(chuàng)新…
《圖說生活·美食天下系列》編委會 編…
川菜以其濃郁的地方特色，吸引了眾多食客，不僅可以作為日常便餐菜式，更可以…
色塵 主編
當回鍋肉、水煮魚、香辣蟹、福壽螺、剁椒魚頭……此起彼伏引導著人們胃口的時…
孫嘉祥，趙建民 主編
《中國魯菜文化（精）》分列九章，從底蘊深厚的魯菜文化、中國魯菜名師名店、…
馬素繁 編
蔬菜類原料，洗滌不夠，則不能除去有害物質；而洗滌浸泡過度，則色衰、質損、…
《川菜烹調技術（下冊）》在上冊川菜原料初加工及烹飪基本技能的基礎上，詳細…
尚錦文化 編
《精選家常川菜188道》為尚錦188系列之一，主要介紹各種菜的做法。
孫克奎，陶衛(wèi)平 主編
隨著世界經濟快速發(fā)展，國際交往日益頻繁，現代大眾化旅游時代的到來，旅游日…
《四川炒菜大全》編寫組 編著
《四川炒菜大全》全面系統(tǒng)地介紹了四川炒菜的有關知識。包括四川炒菜的特點及…
李新 主編
《川菜烹飪事典》是我國第一部全面介紹四川烹飪文化、飲食歷史、烹調技藝和相…
羅焱，陳其林 著
外婆橋風味飲食傳播有限公司行政主廚陳其林先生展現其十數年的烹飪經驗，當紅…
冉雨 編著
調味料與人們日常生活密切相關?！懊褚允碁樘?，食以味為先，味以香為范”。隨…
大眾點評網 主編
今天該去哪里吃飯？該點什么特色菜？餐廳的具體地址和訂座電話是多少？有了這…
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