01葡萄酒：一部微醺文化史
02壽司中的科學：揭開壽司美…
03好食光 輕斷食果蔬汁
04佛山華家班粵菜傳承
05你的心事，食物都知道
06老家味道 京津冀卷：探尋…
07餐飲食品安全與操作
08山家清供（小楷插圖珍藏本…
09食物小傳：糖
10烹飪科學原理
巫德華等編
《主食花樣360種》按飯粥類、面條類、饅頭花卷類、包餡食品類和餅糕及其他類…
可購
高玉玲編著
內(nèi)容簡介本書是以指導人們做好家常菜，提高生活質(zhì)量為目的。該書在編寫過程中…
壽端兮著
暫缺簡介...
“海鮮菜譜”為漢光食藝叢書系列之二。鑒于海鮮類食物營養(yǎng)價值高且風味獨特，…
嚴仁棠著
漢光食藝叢書制作以來，本著敦誠慎重、精益求精的精神，不斷為提升全民飲食水…
《烹調(diào)技術(shù)考試參考書》編寫組編
1995年國家教育委員會制定了《全國成人高等職業(yè)教育專業(yè)課復習考試大綱》。廣…
文龍編著
《烹調(diào)技能全書》編委會編
《烹飪原料加工技術(shù)考試參考書》編寫組編
陳白塵著
本書內(nèi)容：先生捏著紅筆桿在破仿，一個圈兒一個圈兒畫下去。后一排上老早就?！?/p>
王增旺編著
劉云主編
戴治平，葛莉萍編
內(nèi)容提要本書為第一屆北京圖書節(jié)“十大優(yōu)秀暢銷書”之一的《生活小竅門1400例…
鄺穗主編
劉國棟主編
隨著社會主義市場的繁榮和發(fā)展，活躍于城鄉(xiāng)市場中飲食服務(wù)業(yè)的技術(shù)隊伍在迅速…
齊欣主編
中國佛教文化研究所編
曾縱野，張澤霖，商江著
本書介紹秦漢時期的飲饌.
郭立民編著
木易編
金立新主編
劉自華編著
本書選收以水產(chǎn)為主要原料的菜目30種.
鐵源主編
本書共分涼拌、炒熘、炸煎、燜燒、范、燉煲、湯、米面八大類。具體講解了川、…
靈雋，益亮編著
封面頁編著者題：靈雋， 益亮
李曾鵬展著
（1964-）田偉
梁遠樹編
勞理編著
李玲珍，孫玉孚主編
勞理等編著
郝秉釗編
果蔬雕刻，又稱餐桌上的藝術(shù)。本書以常見的蔬菜、瓜、果為原料，通過切、旋、…
梁淑〓著
高世杰，王秋生編
秦竹編著
唐俊明主編
