01美味簡史
02老家味道 京津冀卷：探尋…
03山家清供（小楷插圖珍藏本…
04鵝肝：食品政治中的眾口難…
05食物小傳：威士忌
06食物小傳：大米
07甘苦同食：中國客家鄉(xiāng)村的…
08紫砂問茶
09菜點美化與裝飾
10八閩食記
芬芬編
暫缺簡介...
陶波編著
石長波編著
王慧珍編著
霍力編著
張立男編著
本書是“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學做廣東風味菜肴而編寫。書中精選…
可購
于雅君編著
程爾曼，姜潤泉編著
上生活費家常菜是收集了上海地區(qū)不同籍貫、各類家庭日常烹飪經驗，擇其優(yōu)者，…
秦光寧主編
肖也等編
陳穎，盧滿芬編著
肖冀湘主編
內容簡介雜碎亦稱下水，是指豬、牛、羊、雞、鴨、鵝的頭、內臟、蹄、爪等。以…
孫學斌主編
國內貿易部部編技工學校烹飪配套教材。
齊欣，齊雪峰著
姚培均主編
田玉堂編著
李輝主編
李崇宇，夏紅兵主編
劉樹魁編著
符中士著
這是一本通過寫吃表現飲食文化的散文集。著名作家汪曾祺說，這是一本奇書。作…
俞宗德等編著
金洪霞編著
本書介紹了150多個食譜， 融菜肴、面點、粥品、湯菜于一書.
趙建民編著
張目主編
吳云Sheng，孫希令編著
我的菜肴烹調歷史悠久，素負盛名，京、粵、川、揚、閩等菜肴，各具特色，名傳…
楊家棟主編
東方美食培訓學院編著
黃振華，莊漢城主編
尹風編著
汪達主編；本書編寫組編著
本書主要介紹了白案食品的做法。
侯根寶，王鼎新編著
周三金，丁海良編著
這是一本系統(tǒng)介紹上海素食的書，內容包括冷盤、爆炒、炸熘、燒燴、蒸燉、甜菜…
鄭昌江，張惠主編
本套菜譜共30本，匯集了南北方以及各種風味的菜系，每本600余種做法。本書介…
文龍著
王俊玲編；王俊玲編
本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學做京味菜肴而編寫。書中精…
王慧良，車夢麟，郝秉釗等編
本書共向讀者推薦96例作品，分屬瓜瓶、瓜藍、瓜燈、瓜盅等幾個大類。由于這些…
上海華東大酒店編
內容提要本書分山珍水產、家禽畜肉、素菜、點心等四類，介紹了120款由上海華…
張仁慶主編
上海龍華迎賓館編
內容提要素齋即寺院素食，是我國素食的重要一支。作者在繼承上海龍華古寺素齋…
戚應昊，韓建強編著
