01漢堡之書
02食物小傳：香料
03川味之魂
04食物小傳：辣椒
05精致生活，也可以不貴
06茶述
07湘菜
08一日三餐營(yíng)養(yǎng)記：中國(guó)北方…
09海上食韻
10日本名廚高湯研究全書
曉昌主編
暫缺簡(jiǎn)介...
暫缺作者
漢光編輯部編著
李應(yīng)主編
陳詔著
孫潤(rùn)田主編
辛文等編著
易友等編著
趙建民，李志剛主編；金洪霞，趙建民編著
本書力求適合家庭所用，在編寫中作了許多改革性嘗試，不僅把日常生活中的主食…
可購(gòu)
周三金編著
肖義娟編著
周淑玲編著
（明）洪應(yīng)明著；英Han編譯
黑龍江商學(xué)院旅游烹飪系編著
白小良等編著
李曾鵬展著
“三日入廚下，洗手作羹湯”，從唐朝詩人王建的“新嫁娘”中，可見古時(shí)候人們…
張世泉主編
吳強(qiáng)等編著
郭春榮，郭春峰編著
周三金，丁海良編著
內(nèi)容提要本書編入上海近百年來最受人們歡迎的特色名小吃171種，分為蒸、煮、…
梁遠(yuǎn)樹編
王世杰著；龔艾倫譯
劉志海編著
北京國(guó)際飯店編著
鄒儷儷主編；顧菁等撰稿
國(guó)家旅游局人事勞動(dòng)教育司編
為了滿足中等旅游教育的需要，提高教學(xué)質(zhì)量，根據(jù)我司制定的旅游中等專業(yè)學(xué)?！?/p>
旅游中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校統(tǒng)編教材。
吳曉華著
呂懋國(guó)，龍青容著
