我的法蘭西歲月

　　一口香煎鰨魚的絕美滋味，改變了她的人生……她如何一步步成為絕代神廚茱莉亞？浪漫的法蘭西給了她怎樣的靈感和啟示？先生保羅如何在她身畔相知相攜，譜寫半個世紀(jì)的完美愛情？在這本茱莉亞獻(xiàn)給法蘭西的動人情書中，你可以得到全部答案。她用快活的筆觸描摹出四十年代末的巴黎風(fēng)貌、誘人的佳肴美饌，還有形形色色的可愛法國人。但人生并不總是玫瑰色的。在茱莉亞坦誠的自傳中，我們得以窺見光環(huán)背后的諸多秘辛：藍(lán)帶學(xué)校的首次畢業(yè)考竟然沒有通過，一炮而紅的成名巨作經(jīng)歷了幾番坎坷才終獲出版，與“法國姊妹”西姆卡的合作亦非順暢無間，而外交生涯帶來新鮮好奇，也帶來了漂泊不定的無奈。茱莉亞的一生精彩紛呈。但比美食美景更為吸引人的，是她那鮮活生動的個性。她的認(rèn)真和堅定讓人無法不心生崇敬，而那爽朗熱誠的天性一似多年老友般親切可人。茱莉亞可謂是近五十年來最可愛的美國人之一，而本書極其精彩地描摹出了她的動人神韻。

　　茱莉亞·查爾德，1912年出生在美國加州的帕薩迪納。她畢業(yè)于史密斯女子學(xué)院，二戰(zhàn)期間在美國戰(zhàn)略服務(wù)處任職，并遇到了后來的先生保羅•查爾德。1948年，她隨夫君移居法國，為法國精致的美食徹底折服，因此進入著名的藍(lán)帶烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)廚藝。名廚就此誕生。37歲才開始學(xué)習(xí)烹飪的茱莉亞踏入了法國美食這個精妙的天地，也踏入了她精彩紛呈的下半生。1961年，劃時代的《掌握法國菜的烹飪藝術(shù)》在美國出版，頓時在全美掀起法式料理的熱潮。這本厚達(dá)734頁的洋洋巨著，以前所未見的、詳盡而精確的寫作風(fēng)格迅速征服了讀者，至今仍在不斷再版。1963年，茱莉亞開始主持名為“法國大廚”的電視烹飪節(jié)目，熱情歡快的爽朗天性和獨一無二的顫抖嗓音讓她成為家喻戶曉的名廚。1966年，她的頭像登上《時代》雜志的封面。四十年間，茱莉亞主持了數(shù)十檔公共電視節(jié)目，撰寫了大量烹飪著作。由于成就非凡，她在坎布里奇家里的整間廚房被美國史密森尼博物館收藏。2004年，茱莉亞在九十二歲生日的兩天前于加州過世。