01小嶋老師的芝士蛋糕
02自家面包烘焙教室
03頂級(jí)點(diǎn)心師：香港潮點(diǎn)心
04星級(jí)甜品大師班
05不一樣的咖啡拉花
06我的手作減糖便當(dāng)
07名廚的小甜品
08職人心傳軟式面包
09西式面點(diǎn)工藝
10冰淇淋風(fēng)味調(diào)配指南
吳杰
本書(shū)是金盾版“家庭美食系列叢書(shū)”之一，專為家庭和餐館學(xué)做農(nóng)家菜點(diǎn)而編寫(xiě)。…
可購(gòu)
傅培梅，程安琪編著
本書(shū)除面、飯類之外，所介紹的點(diǎn)心，分為甜、咸兩大類，皆屬做法簡(jiǎn)易而甚受歡…
王一慰
本書(shū)融原料知識(shí)、干料漲發(fā)、用具、刀工、刀工成形、油溫、火候、制作方法、上…
陳忠良主編
臺(tái)灣唐代文化事業(yè)有限公司出版的《感性生活》和《精致生活》叢書(shū)，從二十世紀(jì)…
任家常主編
本書(shū)針對(duì)三口之家的飲食特點(diǎn)，詳盡介紹了汽蒸、水煮、油炸、油炒、油煎、烘烙…
德Carnelia Adam編著；陳素幸譯
“烤三明治”夾在兩片吐司之間的美食，各種場(chǎng)合都適用的聰敏閃電食譜。本書(shū)是…
陳淑娟編
不經(jīng)意地踏入廚房，原本以為只是柴米油鹽，能有什么了不得的呢，沒(méi)想到自己卻…
叢斌主編
有誰(shuí)能夠抗拒美食的誘感呢？作為一名手繪POP設(shè)計(jì)人員，面對(duì)琳瑯滿目的各色食…
黃春生著
本書(shū)是新e代食譜系列中的一冊(cè)，匯編了各種特色炒菜譜數(shù)十款，材料常見(jiàn)常用，…
譚華生,李剛編著
本書(shū)包括：豆及豆制品類、肉類、下水類、禽蛋類、水產(chǎn)海鮮類等內(nèi)容。
鄭衍基著
本書(shū)介紹了“紅地瓜粥”、“荷包粥”、“狀元及第粥”、“蜂蜜香蕉粥”、“小…
勞動(dòng)和社會(huì)保障部教材辦公室 編
《西式面點(diǎn)師(初級(jí) 中級(jí) 高級(jí))》按照《國(guó)家職業(yè)資格培訓(xùn)教程——西式面點(diǎn)師》…
宋洪慶編著
本書(shū)介紹200多種面食食譜，分三部分：“美味面食——餃子”、“美味面食——…
祁瀾主編
本書(shū)介紹了“桂花糖粥”、“小紹興雞粥”、“什錦多味菜飯”、“茄汁魚(yú)片蓋澆…
王致福，馬茂春編著
本書(shū)詳細(xì)介紹了近90種適合家庭烹飪的精致冷菜，這些冷菜均出自名廚之手，不僅…
陳?？?/a> 編著
多年來(lái)，小食品市場(chǎng)一直很活躍。小食品品種繁多，花樣新穎，小巧、方便、實(shí)惠…
王詩(shī)薇編著
編輯推薦：許多人對(duì)糖水情有獨(dú)鐘。的確，制作得好的糖水，滋潤(rùn)甜美，沁人心脾…
蔡潔儀編著
本書(shū)介紹近40款中外甜品的制作方法，其中包括傳統(tǒng)的節(jié)日食品現(xiàn)代化的“迷你蛋…
購(gòu)買現(xiàn)成制品作為烹調(diào)齋點(diǎn)素菜的材料是司空見(jiàn)慣的事，但從更健康角度考慮，不…
吳強(qiáng),王燕 編著
本書(shū)介紹的果雕、拼盤(pán)及果汁都是以四季時(shí)令水果為原料制成。這些平時(shí)經(jīng)常食用…
秦一洲（阿二） 編
暫缺簡(jiǎn)介...
姜枝新
本書(shū)向您介紹了麻醬燒餅、肉末饒餅、胡蘿卜絲面餅、發(fā)面叉子餅等60種風(fēng)味餅制…
劉振華編著
本書(shū)介紹了“火腿白梨沙拉”、“火龍果沙拉”、“荔枝山楂沙拉”、“什錦水果…
王君芝，李鳳林編
本書(shū)介紹了擔(dān)擔(dān)面、清湯面、炸醬面、豆角絲拌面、三絲湯面、熱湯通心粉、雪菜…
呂新河等編著
上海華東大酒店編
本書(shū)是金盾版“家庭美食系列叢書(shū)”之一，專為家庭學(xué)做精美的象形點(diǎn)心而編寫(xiě)?！?/p>
吳偉志[等]編著
本書(shū)介紹了千禧龍、情果天下、香芒肉帶子、色拉三文魚(yú)、異國(guó)黃金蟹、龍果水晶…
北京貴賓樓飯店編
這是一本介紹北京高檔菜點(diǎn)的食譜書(shū)。書(shū)中分熱菜、冷葷、甜菜、點(diǎn)心四類，精選…
勞動(dòng)和社會(huì)保障部教材辦公室
目錄
方任利莎著
現(xiàn)代人對(duì)食的要求越來(lái)越高，對(duì)甜品也不例外，不再局限于舊有的款式，因此不少…
《學(xué)做中國(guó)菜》委會(huì)
倘若不是想成為專業(yè)廚師，只是為了自家享用和饗客而學(xué)做中國(guó)菜，是無(wú)須拜師學(xué)…
肖宗隆編著
胡志強(qiáng)主編
巴國(guó)布衣是一個(gè)以川菜產(chǎn)業(yè)化為核心的融川菜經(jīng)營(yíng)、教學(xué)科研、食品開(kāi)發(fā)為一體的…
丫丫，老筍編
本書(shū)介紹了二百多款精美甜品的用料、做法及成品的特色、口味，分為熱品、冷品…
王慶國(guó),楊風(fēng)光
腌菜制作是我國(guó)傳統(tǒng)飲食文化中的重要篇章。但是也應(yīng)當(dāng)清醒看到，傳統(tǒng)腌制品仍…
許堂仁著
您會(huì)做菜嗎？您做的菜好吃嗎？您會(huì)巧妙運(yùn)用創(chuàng)意讓三餐的內(nèi)容變得不一樣嗎？現(xiàn)…
王長(zhǎng)信，亞飛編寫(xiě)
主要為您介紹經(jīng)典山西面食中鹵面的制作方法。雖然這些面食源于山西，但其中很…
劉自華編著
本書(shū)是金盾版“家庭美食系列叢書(shū)”之一。為提高家庭烹調(diào)技藝和改善生活的需要…
宋憲章，蘇黎明編著
蔡啟鰲，李玲主編；上海市烹飪協(xié)會(huì)組編
上海市烹飪協(xié)會(huì)組編。
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