01手作面包科學(xué)
02飲食手帳 面包
03中華傳統(tǒng)糕點圖鑒
04創(chuàng)新人氣甜品的秘密：揚&…
05奶油霜抹面蛋糕
06竹谷光司的面包技法
07面包經(jīng)典烘焙術(shù)：科學(xué)原理…
08西式面點工藝
09跟老師傅做懷舊糕餅
10做甜點不失敗的10堂關(guān)鍵必…
尾巴著
中式小吃甜心糯米糍琥珀核桃可樂餅牛肉干涼粉開口笑年糕春卷韭菜合子荷葉船心…
可購
孫積娥 著
“美食講堂”完整收錄各款中西美食，從經(jīng)典美味、家常菜色到熱門小吃，帶你進…
上海建國賓館 編
都市美味，名師拿手菜。本書是上海建國賓館推出新式菜點系列的一本，選編的菜…
潘行莊
喜歡吃甜點嗎？夢幻的巧克力，香濃的芝士蛋糕，妙趣的曲奇餅，清新的餐后甜品…
盛鎮(zhèn)洲
川貝雪耳燉冰糖雞蛋白果腐竹糖水川貝燉雪梨紅蘿卜馬蹄竹蔗水圓肉沙參玉竹糖水…
林品瑩、崔潔
作為資深西點技師和國家級西點烘焙師，作者在烘焙行業(yè)積累了多年的教學(xué)培訓(xùn)經(jīng)…
法國人把流淌在血液里的浪漫情愫，一點一滴地注入到精心制作的點心里．你只有…
山西烹飪協(xié)會 編
山西南部盛產(chǎn)小麥；晉中、晉東南盛產(chǎn)谷子、玉米、高粱、黃豆；晉北及其高寒地…
中國烹飪協(xié)會美食營養(yǎng)專業(yè)委員會著
為滿足廣大讀者日益豐富的生活需要，中國烹飪協(xié)會美食營養(yǎng)專業(yè)委員會組織部分…
張正龍,張正東,趙松發(fā)
做菜一定要大費周章，搞的揮汗如雨嗎？能不能輕松一點，隨興一點呢？當(dāng)然能！…
鄭元魁 著
本套食譜完整收錄各款中西美食，從經(jīng)典美味、家常菜色到熱門小吃、帶你進入幸…
張瑞文 著
如何讓大廚的烹飪智慧，更多地傳授給熱愛美食的人們？怎樣讓大廚走出殿堂，為…
草原興發(fā)菜譜編寫組 著
天天都是白面米飯、大魚大肉的人們，是不是該清理一下自己的腸胃了呢？過于精…
邢彩云
廚房雖小，雜事卻多。從鍋碗瓢盆的擺放到萊肴的選購，從洗、切、炒、燉、蒸、…
朱秋樺 著，Toku Chao 攝影
美味魔法一點通！讓下廚更輕松的獨門絕招，530種蛋、蔬菜、干貨烹調(diào)材料的基…
于曉華
本書本著筆者多年設(shè)計菜式的新、速、實、簡風(fēng)格，將市場上常見又易購得的食材…
崔宗強
食品雕刻在餐飲活動中越來越受到重視，并得到業(yè)內(nèi)人士的廣泛認(rèn)同。無論在自助…
李文杰
時髦飲是一種吸管中的水果餐，在國外十分流行。隨著人們生活水平的不斷提高，…
暫缺作者
本書向您介紹了小菜類、主食類、飲品類、粥類等內(nèi)容。
深圳市金版文化發(fā)展有限公司 主編
《瓜果時蔬》以通俗的文字介紹了36例精美瓜果菜肴的烹調(diào)方法，教您通過食物的…
我國的點心歷史悠久，據(jù)記載早在唐朝就有“點心”之名。古時，凡不在正餐定時…
勞動和社會保障部教材辦公室組織
職業(yè)資格證書是就業(yè)通行證，國家職業(yè)技能鑒定的應(yīng)試人數(shù)因此而日益攀升。本書…
金華
臺灣笛藤出版圖書有限公司獨家授權(quán)，簡單易學(xué)，居家好幫手，銷量突破10萬冊?！?/p>
程思雨 著
醬腌菜是我國人民喜食的一種佐餐小菜，具有悠久的歷史，最早可以追溯到二千多…
鮑玉琦
說到「水果減肥」大家或許都聽過，也知道吃水果可以養(yǎng)顏美容，甚至也有不少人…
瑩透粉紅的蝦餃皇、金黃酥香聲聲脆的春卷、朵朵如云似花飄的燒賣……繽紛多彩…
楊芳何萍等
這是一本融認(rèn)知與游戲功能為一體的幼兒教育圖畫書。本書通過讓孩子自己去“發(fā)…
劉瑩，周末 編著
女人與小吃的情分，最貼切的形容是那四個字——不解之緣小吃，是那種即使到了…
許瑞蓮著
本書介紹意大利面食的制作工藝以及繽紛的各色醬汁。除此之外，還推薦了多種意…
王東海 主編
自制的時尚冰咖啡配上優(yōu)雅的詩句，咖啡的滋味，每個人都有自己的感受，一杯沒…
范林工作室編著
《百姓自制瓜果食譜1000例：瓜果食譜烹飪技法全書》介紹了以瓜果為主料的菜肴…
張奔騰
提起面條，可謂世人皆知。如：山西的刀削面，蘭州的拉面，廣州的炒面，四川的…
中國人吃點心的習(xí)慣早從春秋戰(zhàn)國時代開始，至今已有兩千多年歷史。所謂的“點…
張奔騰 主編
沈軍，應(yīng)小青編著
本書簡要介紹了點心制作的基本知識，包括概述、基本原料簡介、常用的制作工具…
張奔騰編
張奔騰，中國烹飪大師，飯店與餐飲業(yè)國家一級評委，中國菜創(chuàng)新研究院研究員，…
梁瓊白著
本書精選了全國各地不同風(fēng)格、不同地方特色，且適合家庭制作的特色面食50種供…
趙樂寧
暫缺簡介...
