01人氣店招牌三明治
02甜品學(xué)院：75家名店171款…
03手作曲奇
04奶油霜抹面蛋糕
05用科學(xué)方式了解糕點(diǎn)的為什…
06手作83款人氣餡料面包
07中華傳統(tǒng)糕點(diǎn)圖鑒
08專業(yè)法式甜點(diǎn)制作教科書：…
09食帖19：下午茶時(shí)間到！
10好吃的平底鍋手撕面包
[加] MASA（山下勝） 著
明星廚師MASA傾情奉獻(xiàn)102道人氣美味早午餐食譜，經(jīng)濟(jì)、營養(yǎng)、悠閑享受，一個(gè)…
可購
王森 著
《烘焙大王》分成四個(gè)大的部分。餅干以“愛和溫馨”為主題，用精美的圖片和詳…
翻糖有極佳的延展性，適用于各種烘焙食品的裝飾。《翻糖裝飾大全》介紹了200…
[日] 山本優(yōu)莉 著；高莉 譯
有一些美食超級(jí)簡單卻好吃得讓人欲罷不能：食材在離家最近的市場或超市就能買…
王森
翻糖有極佳的延展性，適用于各種烘焙食品的裝飾。本書介紹了1600余款各種翻糖…
[日] 下永惠美 著；周小燕 譯
糕點(diǎn)因其制作的高自由度而不斷誕生出更美觀、更可口、更新穎的款式。糕點(diǎn)不僅…
《一個(gè)人也能吃好：MASA的啰嗦叮嚀》設(shè)定了6個(gè)主題：萬能醬汁的做法與活用、…
胡涓涓 著
《烘焙新書變達(dá)人的第一本書》為享譽(yù)海峽兩岸及東南亞華人地區(qū)的網(wǎng)絡(luò)烘焙達(dá)人…
[日] 旭屋出版編輯部 著；梁麗佳 譯
《西點(diǎn)奶油事典》收錄了20位日本人氣甜點(diǎn)師的100多種奶油，并分享了各自的調(diào)…
[韓] 樸善熙 著；李花子 譯
《自己動(dòng)手做美味三明治》是一本來自韓國的三明治制作。作者對(duì)西餐極為擅長，…
謝煒貞 著
《天然酵母面包》為臺(tái)灣版權(quán)圖書，從基礎(chǔ)入門講起，介紹了調(diào)理面包、吐司、歐…
[日] 旭屋出版編輯部 著；易鶴同 譯
《面包面團(tuán)事典》匯集了日本人氣面包師的100種面包坯調(diào)配制作方法，并將其分…
[英] 瑪莎.戴（Matha Day） 著；謝揚(yáng) 譯
《烘焙大全：蛋糕 酥撻篇》薈萃了各式蛋糕、低脂甜點(diǎn)、派和撻類的制作方法，…
吳文達(dá) 編
從面包制作的基礎(chǔ)工具、材料入手，一一詳細(xì)介紹了“基礎(chǔ)款面包”“甜面包&am…
《烘焙大全：面包 餅干篇》薈萃了英國、法國、德國、意大利、美國等歐美國家…
王森 編
深入淺出地解說酸奶的奧秘，呈現(xiàn)以下鮮品的制作方法： 19款各口味自釀酸奶…
[英] 哈姆林（hamlyn） 著；劉璇 譯
餡餅，即歐洲的派（Pie）和撻（Tart），是西方日常較為常見的餐點(diǎn)和主食，不…
[英] 喬安娜·法羅 著；雷曉琪 賀紫荃…
蛋糕是最受歡迎的甜點(diǎn)，幾乎是甜品愛好者的美夢?！稓W洲家庭最喜愛的西餐食譜…
曹繼桐 著；王偉江 攝影
《翻糖》是高級(jí)西點(diǎn)技師，中國烘焙專家，國家級(jí)考評(píng)員、國際烹飪大師、國際裁…
漢竹，薄灰 著
隨書超值附贈(zèng)《一看就會(huì)8款經(jīng)典面包卡片》 做面包，就這么簡單！ 放下…
《零失敗學(xué)烘焙》從基礎(chǔ)烘焙開始，一一詳細(xì)介紹了“餅干”“蛋糕”“面包”“…
姚誠 著
《甜心筆記》是夏日星策劃出版的第4本美食繪本?！ ∵@是一本關(guān)于美食的浪漫…
卡羅爾·迪肯 著；張彥希 譯
蛋糕裝飾目前非常流行，本書包含了多種蛋糕裝飾技法，作者卡羅爾向我們展示了…
鐘莉婷 著
每個(gè)人都有自己喜愛的水果滋味與記憶，這本水果甜點(diǎn)食譜書，將帶給你更多的驚…
[韓] 崔文奎，[韓] 吳明錫 著；金慧靜 譯
《幸福烘焙：365天特殊日子的烘焙》是一本烘焙的入門圖書，韓國著名面點(diǎn)師在…
Julia（翟智怡） 著；Julia 譯
這是Julia老師的手烘焙入門食譜書。書中的食譜分健康早餐、優(yōu)雅午茶、治愈小…
《蛋糕坯體事典》收錄了20位日本人氣蛋糕師口中的“我的蛋糕坯制作”的經(jīng)驗(yàn)技…
小嶋留味 著，付明明 譯
總是糾結(jié)送什么禮物給他？不妨嘗試一下小嶋老師風(fēng)靡烘焙圈的生巧克力！拿一塊…
王安琪 著
如今，從食品安全角度，以及營養(yǎng)美味、豐富生活的角度，越來越多的人在家自己…
[韓] 崔乘株 著；金慧靜 譯
如果您想制作面包和點(diǎn)心，但因?yàn)橛X得很難和很復(fù)雜而猶豫的話，請(qǐng)閱讀《輕松制…
[日] 伊原靖友 著；崔巖 譯
《跟著DVD輕松做面包》是書中緣2015最新推出金牌烘焙書籍，本書共介紹了主食…
人力資源和社會(huì)保障部職業(yè)技能鑒定中心，艾…
《西式面點(diǎn)師（高級(jí)）國家職業(yè)技能鑒定考核指導(dǎo)》是西式面點(diǎn)師國家職業(yè)技能鑒…
咖啡與西點(diǎn)的搭配，要想合乎心意似乎也并不簡單，好在總有大師的經(jīng)驗(yàn)，可以讓…
日本美食工作室 編；陳亞敏，柳珂 譯
《烘焙新手必備的甜品制作教科書》是一本經(jīng)典的甜品制作教科書，特別適合烘焙…
[日] 梶原慶春，[日] 淺田和宏 著；許月萌…
《永不失敗的面包烘焙教科書》由步驟及Q&A兩章構(gòu)成。步驟這一章介紹了基…
瑞雅 著
《隨手查系列：從零開始學(xué)烘焙》配有精美的菜品圖片及步驟圖片，并詳盡地介紹…
《蛋糕裱花技巧：時(shí)尚蛋糕100款》共展現(xiàn)100多款家庭水果裝飾蛋糕的制作過程，…
孟兆慶 著
隨書附贈(zèng)DVD，示范書中7道成品，解析水調(diào)面食與發(fā)酵面食的相關(guān)重點(diǎn)?！ ⊙永m(xù)…
[日] Junko 著；譚穎文 譯
《彩繪蛋糕卷》出版后，在讀者中引起巨大反響，日本最受歡迎的彩繪蛋糕卷作者…
在不同的餅干上，做點(diǎn)造型和變化，就能使它搖身一變，成為超級(jí)可愛、獨(dú)一無二…
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