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01面包寶典：彭程的優(yōu)美人生…
02我愛用烤箱
03簡易甜品
04我的手作減糖便當(dāng)
05巴黎麗茲酒店首席糕點(diǎn)師經(jīng)…
06世界面包圖鑒
07甜蜜手作：濃情巧克力
08探索面包本真
09手作面包科學(xué)
10竹谷光司的面包技法
[日] 坂本利佳 著
坂本利佳著的《經(jīng)典面包制作大全（修訂本）》從面包制作的工具、材料入手，介…
可購
甘智榮 著
本書向讀者展示了面包的世界，包括基本的烘焙工具、常用的烘焙原料等。其次，…
[日] 島津睦子 著；黃鏡蒨 譯
本書詳細(xì)地介紹了面包制作的基本方法，從工具選擇到面包制作步驟、制作技巧，…
本書共有四個(gè)章節(jié)，*一章節(jié)將介紹關(guān)于烘焙的基本知識(shí)，主要包括有基礎(chǔ)原料、…
本書共分為五個(gè)部分，分別是烘焙基礎(chǔ)、花樣面包、手做餅干、美味蛋糕和經(jīng)典西…
姜恩澤 著
本書從姜恩澤進(jìn)入烘焙行業(yè)開始講起，學(xué)會(huì)做的*一塊餅干、蛋糕，進(jìn)入五星酒店…
杜佳穎，林亦珺 著
面包機(jī)可以當(dāng)攪拌機(jī)、發(fā)酵機(jī)、烤箱，一機(jī)抵三機(jī)用，而且操作方法極其簡單。本…
王森 著
塔和派是西點(diǎn)中惹人喜愛的一類，它們既可簡單大氣，又可小巧精致。本書網(wǎng)羅了…
[韓] 樸祉映，漫友文化 著
素食烘焙被認(rèn)為是一種節(jié)約資源、能源，環(huán)保的烘焙方式——不含黃油、無蛋奶，…
金廷玹（韓）著；漫友文化 譯
看著香噴噴的曲奇、面包等等美食，想學(xué)卻又覺得似乎步驟很繁瑣？想吃卻又擔(dān)心…
辣媽（Shania） 著
本書除了收入花樣翻新的百變吐司，還有甜不辣、杏仁桃酥、鳳梨酥等小吃與年節(jié)…
胡維勤
本書收錄近100款烘焙作品。材料容易取得、簡單易做、美味可口，非常適合家庭…
本書第一章介紹了甜湯的相關(guān)知識(shí)，對(duì)很多問題一一解答。第二章分別介紹了水果…
（日）吉野精一 著；肖瀟 譯
面包實(shí)在是一種不可思議的神奇食品，面粉、酵母、鹽、水4種材料混合就可以制…
[韓] 金廷 作，漫友文化 譯
結(jié)合當(dāng)下人們的養(yǎng)生理念，本書用日常所能見到的天然食材代替各種不健康材料，…
本書共分為七個(gè)部分，分別是玩轉(zhuǎn)烤箱、蔬果菌菇篇、畜肉篇、禽蛋篇、水產(chǎn)篇、…
超超超圓腳豆 著
蔓陀羅、毛毛蟲、肉松包、北海道手撕吐司、輕奶酪蛋糕、趣多多……各大烘焙店…
范凡（筆名：飯主播） 著
本書從簡單的布丁果凍到慕斯蛋糕，乳酪再到冰激凌，介紹了近80款甜點(diǎn)。每一款…
[韓] 李山姆 著；王志國 譯
本書介紹的紙杯蛋糕種類多樣、健康可口，沒有使用五顏六色的色素和各種糖珠，…
犀文圖書 編
《就是愛烘焙》介紹了電烤箱、面包機(jī)的性能、使用方法、保養(yǎng)措施等基本常識(shí)，…
飛雪無霜 編
不管是制作餅干、蛋糕，還是面包，都是愉快的享受過程。也許正是這樣一個(gè)曲折…
尚廚美食研究中心 編
烘焙寶典”是為烘焙新手快速入門準(zhǔn)備的工具書，想要開始烘焙卻不知道從哪開始…
杜祖瑞 著
《妞的手作蛋糕》作者杜祖瑞用健康無添加的食材制作與家人、朋友共享的美味蛋…
北京市藍(lán)山西點(diǎn)學(xué)校 編
本書一共精選了三大類西點(diǎn)：蛋糕、面包、點(diǎn)心，每一類下面又包含不同類型的西…
[日] 本橋雅人 著；譚穎文 譯
圖案可愛的杯子蛋糕，充滿讓人會(huì)心一笑的創(chuàng)意童趣，漂亮到讓人舍不得吃下去！…
[日] 本橋雅人 著；邢俊杰 譯
本書是日本超人氣蛋糕店“anniversary”的經(jīng)營者兼蛋糕師，日本翻糖藝術(shù)*一人…
肖靜 編
小巧圓滑、松脆甜美的馬卡龍，細(xì)膩高冷的提拉米蘇，厚實(shí)的黑森林，剛出爐的面…
[日] 熊谷裕子 著
《熊谷裕子的甜點(diǎn)教室：綿密順口奶油霜蛋糕》系日本烘焙名師熊谷裕子的又一力…
青葫蘆
本書分成四個(gè)大的部分。餅干以“愛和溫馨”為主題，用精美…
[日] 小倉千纮，[日] 田中美加，[日] 村山…
本書詳細(xì)介紹了甜美可愛的136中翻糖餅干。針對(duì)新手，從基礎(chǔ)餅干的制作、基礎(chǔ)…
笛子 著
本書集結(jié)了作者多年總結(jié)的烘焙大法，60個(gè)深受喜歡的高人氣品種，包括面包、蛋…
坨坨媽 著；漢竹 編
新浪美食名博、人氣美食作家坨坨媽千百次嘗試后總結(jié)出的家庭烘焙寶典，讓新手…
（日）三宅郁美
輕松烘焙，享受美味！每天都吃不膩的比薩、蛋撻、各種美味小餅干，輕輕松松就…
《蛋糕烘焙魔法書》帶你進(jìn)入蛋糕烘焙的世界：★介紹各種簡單易學(xué)的蛋糕，如經(jīng)…
[法] 皮埃爾·埃爾梅 著；邢彬 譯
本書為世界烘焙大師皮埃爾·埃爾梅（Pierre Hermé）的…
（日）荻山和也 著，曹驚喆等 譯
暫缺簡介...
范凡（筆名飯主播）
本書介紹了面包機(jī)的基礎(chǔ)知識(shí)、白面包、吐司面包、丹麥面包等由易到難的100多…
（加拿大）Julie Anne Hession（朱莉·…
不論你是偶爾烘培，還是定期的烘培專家，Julie Anne的花樣餅干設(shè)計(jì)一定會(huì)讓你…
九色鹿
孩子們除了每天都要吃正餐外，必然少不了要吃很多各種小食品。市面上賣的這類…
（英）瑪麗·貝里著，馬志文譯
本書收錄了一些在常見甜點(diǎn)（如檸檬蛋白派、蘋果派、白蘭地姜汁薄脆餅和蘇塞特…
