中國(guó)名菜譜：山東風(fēng)味

楊東起主編；山東省飲食服務(wù)公司編寫(xiě)

本書(shū)共收集了山東風(fēng)味的代表名菜268個(gè)，其中山珍海味36個(gè);肉菜34個(gè);禽蛋菜43…

中國(guó)南北名菜譜

中國(guó)人民解放軍空軍后勤部軍需部編

本書(shū)詳細(xì)介紹了烹調(diào)的基礎(chǔ)知識(shí)和技法，具體傳授了我國(guó)四大菜系近700種名菜的…

巧做野味飛禽150例

《巧做野味飛禽150例》編寫(xiě)組編著

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家常風(fēng)味菜肴200種

張興玉等編著

內(nèi)容提要這不是一本普通的菜譜，而是專門(mén)介紹以豬牛羊和雞鴨鵝的內(nèi)臟、頭尾、…

可購(gòu)

家庭主婦烹飪顧問(wèn)

張靈春，郭霞編

本書(shū)內(nèi)容包括：人體所需營(yíng)養(yǎng)成分，孕婦、嬰兒、兒童、腦力和體力勞動(dòng)者的飲食…

巧做鴨鵝菜200例

《巧做鴨鵝菜200例》編寫(xiě)組編著

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高壓鍋制作佳肴美點(diǎn)

潘玉泉，蘇志娟編

本書(shū)主要內(nèi)容有：高壓鍋制作菜（150余種）、制作美點(diǎn)（60余種）、制作西點(diǎn)（…

創(chuàng)新菜選編

北京市飲食服務(wù)總公司，北京市飲食業(yè)烹飪服…

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中國(guó)淮揚(yáng)菜

章儀明主編

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仿葷素食

曾亞光等編寫(xiě)

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家庭快餐

陳小林，吳洛加編寫(xiě)

本書(shū)介紹了家庭快餐配餐原則，闡述每道菜肴的烹制技巧、烹制程序與時(shí)間表，并…

現(xiàn)代家庭營(yíng)養(yǎng)飲食大全

邢渤濤主編

本書(shū)介紹了各式中西餐菜譜和面點(diǎn)食譜。其中第一、八章集中介紹現(xiàn)代家庭營(yíng)養(yǎng)飲…

川菜雜談

車(chē)輻著

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菜譜：中外海鮮四百味

王祖衍等編

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美味魚(yú)菜

劉大東編寫(xiě)

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甜味菜制作300例

劉川等編

這是一本適合家庭使用的烹飪工具書(shū)。除一部分是傳統(tǒng)的名肴佳作外，其余大部分…

菜肴創(chuàng)新之路

熊四智編著

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家庭涼菜310例

葉連海，郝淑秀編著

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烹壇薈萃：第二屆全國(guó)烹飪大賽獲獎(jiǎng)作品集

商業(yè)部飲食服務(wù)業(yè)管理司，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)編

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實(shí)用冷拼圍碟

張國(guó)棟編著

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家常點(diǎn)心和小吃制作

沈國(guó)華，李樹(shù)敏編著

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百吃大白菜

晏岷，楊健編

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烹飪?cè)现R(shí)

曹紅衛(wèi)等編

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中國(guó)名菜譜（河南風(fēng)味）

楊東起主編；河南省商業(yè)管理委員會(huì)，河南省…

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家庭實(shí)用菜食譜

薛軍，紐允襄編著

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家庭電烤箱食譜

雨辰等編著

本書(shū)精選了近三百種烤箱食譜。其中包括比較典型常見(jiàn)的和獨(dú)具特色的中西面點(diǎn)和…

全聚德菜譜

北京前門(mén)全聚德烤鴨店著

內(nèi)容提要前門(mén)全聚德是百年老店，經(jīng)過(guò)幾代廚師的努力，豐富發(fā)展了全鴨席，形成…

家庭牛肉食譜

劉濤，陳長(zhǎng)安編著

本書(shū)分菜肴和主食小吃兩類，系統(tǒng)地介紹了牛肉的吃法，計(jì)有品種約206個(gè)，其中…

中國(guó)名特小吃辭典

王文福主編

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食經(jīng)

李秀松，陳衍明等整理

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中國(guó)粥湯飲精選

馬樹(shù)桐主編；于紅等編

本書(shū)精選傳統(tǒng)與創(chuàng)新的湯、粥、飲三百余例，每種的用料、份量、做法、營(yíng)養(yǎng)成分…

正宗川菜

熊四智，李曉榮編著

本書(shū)收錄川味菜點(diǎn)200種。

家庭實(shí)用西餐菜譜

李殿慶，李惠玲編著

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大眾素菜500種

思霞等編著

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菜點(diǎn)烹調(diào)技藝

祝寶鈞，張方義編著

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家庭西菜

湖南科學(xué)技術(shù)出版社編

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家庭法式西餐及營(yíng)養(yǎng)

全權(quán)編著

本書(shū)介紹了162種法式菜點(diǎn)的配料和操作技巧。

家庭快速早餐

陳鷹等編著

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