01魚(yú)鮮甜香滑
02雜糧與科學(xué)的美味邂逅
03大廚不外傳的黃金比例調(diào)醬…
04名廚親傳點(diǎn)心與小食
05好食光：孩子愛(ài)吃的營(yíng)養(yǎng)餐…
06簡(jiǎn)·奧斯汀和她的英格…
07把廚房變成人生課堂：豆包…
08簡(jiǎn)單易做家庭餐Simple - …
09升級(jí)靚湯王
10寶貝，開(kāi)飯了！
巫德華主編
本書(shū)收入了500種菜例，分蔬菜、食用菌、素菜3大類(lèi)。
可購(gòu)
雨田等編著
暫缺簡(jiǎn)介...
雨田等編寫(xiě)
周明楊編著
本書(shū)對(duì)烹飪工藝的造型、構(gòu)圖、色彩等技法問(wèn)題作了介紹。
賈秉恒等編著
周月林，丁海良編著
本書(shū)按雞、鴨、鵝、內(nèi)臟及蛋等類(lèi)別，共介紹了200余種禽蛋類(lèi)菜肴的原料、配料…
孟士信，郭恩亮編
本書(shū)內(nèi)容包括：家庭便宴，生日家宴，新婚家宴，節(jié)日家宴，其他家宴5大類(lèi)，近…
崔芳菊等編著
本書(shū)介紹了家庭的日常膳食中如何營(yíng)養(yǎng)配餐，以及烹飪的一些基本常識(shí)和家庭菜肴…
《巧做雞菜400例》編寫(xiě)組編著
本書(shū)共兩部分，基本知識(shí)介紹和雞的菜譜，菜譜部分分十七類(lèi)，炸類(lèi)、燒類(lèi)、炒類(lèi)…
侃侃等編著
景嫻，田津編
臧力等編著
封面及書(shū)脊題名：烤箱烤爐微波爐食品制作四百例。
本書(shū)分別介紹了500種豆制品菜肴的主料、配料、調(diào)料、制作方法和特點(diǎn)。
季佳忠編著
劉〓等編著
劉〓等編寫(xiě)
宗偉等編
川曉，宗偉編寫(xiě)
楊安民等編
張學(xué)順編著
《家庭實(shí)用冷菜——葷菜類(lèi)100例》共分三個(gè)部分進(jìn)行了介紹：第一部分主要講述…
景嫻，田津編寫(xiě)
劉傲陽(yáng)主編
黃勤忠等編
黃勤忠等編寫(xiě)
本書(shū)介紹了烹飪?cè)系纳砘再|(zhì)和它在烹飪中的用途及其對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
鄭昌江編著
本書(shū)對(duì)菜系作了比較系統(tǒng)深入的探討，闡述了菜系的產(chǎn)生、演變及菜系的內(nèi)涵和外…
朱良銀主編
周妙林編著
吸取全國(guó)各地方菜系之優(yōu)點(diǎn)，按一年四季編出家庭四菜一湯，每季為十組，共有2…
孫潤(rùn)書(shū)，王樹(shù)溫主編
本書(shū)介紹了烹飪?cè)系募庸ぜ夹g(shù)，宴席配菜拼擺，食品雕刻等技術(shù)。
屈守芳著
本書(shū)介紹了素菜的起源、素菜的構(gòu)成、素菜的原料、素菜原料的貯藏，素菜的初步…
勞動(dòng)部培訓(xùn)司組織編寫(xiě)
本書(shū)列舉了99個(gè)教學(xué)菜肴，并從選料、切配、烹調(diào)、風(fēng)味特點(diǎn)、操作關(guān)鍵等方面對(duì)…
王楚平編
本書(shū)共收集亞洲26個(gè)國(guó)家或地區(qū)菜肴424例，介紹了其用料和作法。
徐傳駿編著
本書(shū)介紹了烹飪分析方法的分類(lèi)和物理、化學(xué)、微生物學(xué)基礎(chǔ)，食品水分、灰分及…
岑郁編
葉連海，郝淑秀編著
本書(shū)分拼冷菜、圍邊點(diǎn)綴、冷菜排碼、冷菜造型、雙色雙味等10部分。
李樂(lè)清編著
馮鳴山等編
本書(shū)介紹了五大類(lèi)27種時(shí)令蔬菜的千余個(gè)菜品，以中低檔為主，高檔為輔，包括一…
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