01老家味道 京津冀卷：探尋…
02海外中國研究·飲食的…
03菜點美化與裝飾
04老家味道 云南卷：品味神…
05咖啡圖解小百科
06壽司中的科學(xué)：揭開壽司美…
07老家味道 山東卷：追憶功…
08發(fā)酵有點意思：漫畫川味，…
09一日三餐營養(yǎng)記：中國北方…
10漫話發(fā)酵簡史
曾清華，雷開永 著
《每天一道江湖菜——必吃的159道網(wǎng)紅重慶江湖菜》按《隨園食單》的方式撰寫…
可購
薩巴蒂娜 著
長期飲食口味太重，不利于身體健康，但是食物過于清淡總覺得索然無味，吃得不…
村井理子 著
對每日外食感到不安，想吃的健康又不想花太多時間下廚；想邀請朋友回家小酌聚…
林舉擇 著
廣東有句俗語：“寧可食無菜，不可食無湯?！睆V東靚湯是一種美味可口的傳統(tǒng)名…
[日] 高山直美 著，浦睿文化 編
《每一天都要好好吃飯》是日本女性z向往的料理家高山直美的美食集，分為春夏…
《鮮味的秘密》節(jié)目組 著
我們常說一道菜很鮮，但究竟什么是”鮮”，恐怕少有人能說清。本書為新美食人…
牛尾理惠 著，林和文曦 譯
《萬能醬汁和料理435道》介紹了方便的基礎(chǔ)萬能醬汁及料理制作方法，并由基礎(chǔ)…
為什么外面飯店的菜肴那么可口，自己做的就感覺味道寡淡？不要總是抱怨調(diào)料不…
構(gòu)建起自己夢想的廚房，是每個家庭、每個人充滿煙火氣的美好小日子的開始。而…
一份涼菜，可以是低卡清爽的素菜，可以是解饞下飯的葷菜，可以是鮮美無比的?！?/p>
減肥，不等于節(jié)食，恰恰相反，應(yīng)該是更加好好吃飯。很多人是因為吃得不好或者…
王旭峰 著
針對孩子身體發(fā)育情況而設(shè)置的營養(yǎng)食譜，介紹了孩子生長所需的營養(yǎng)素，特效食…
彭依莎 著
本書向讀者介紹了制作點心的基礎(chǔ)知識以及不同點心的具體制作方式，圖文結(jié)合展…
高玉才 編
《食帖兒！烤箱帶來的溫暖》精選了60余款美味健康的烘焙制品，共分為面包類、…
藍(lán)筱儀 著
★16款天然果醬 ，配制15款精致甜品 ， 延伸甜點的top滋味。 ★15款天然抹醬…
吳家麟 著
火頭工主張少用人工添加物、用低溫長時間自然發(fā)酵的方式制作面包，并且致力于…
[日] 津田陽子 著
本書特色 蛋的科學(xué)：蛋黃和蛋白先分別打發(fā)后，兩者再混合，就能形成理想中的…
新東方烹飪教育，組 編
本書主要內(nèi)容包括面塑基礎(chǔ)知識、簡單面塑制作和民間藝術(shù)面塑制作三部分。面塑…
新東方烹飪教育 著
本書主要介紹巧克力造型的制作與應(yīng)用，包括巧克力的基礎(chǔ)理論知識，巧克力簡介…
荻山和也 著
本書按入門者的視角，將面包分成6類：有蛋有奶面包、無蛋有奶面包、吐司、點…
[法] 艾瑞克·凱瑟 著，柯志儀 譯
喜愛烘焙的你，一定希望能夠制作出大師水平的作品。現(xiàn)在，你就可以通過這本書…
游東運 著
收錄酥甜類歐式面包4大類：可頌、丹麥、大理石、布里歐，共51款配方。 揭示：…
食帖番組 著
《超簡單！食帖烘焙全書》由內(nèi)容品牌“食帖WithEating”原創(chuàng)出品。書中對烘焙…
[法] 弗雷德里克·鮑 著，華崟澤 譯，…
巧克力可以作為甜點裝飾，也可以作為漂亮的淋面，還可以和各種香料上演味覺大…
〔日〕下迫綾美 著
在本書中，介紹了許多可以輕松制作的人氣冷甜點。如倒進(jìn)盒子或杯子里即可制作…
[韓] 李智惠 著，李艷 譯
本書內(nèi)容匯集韓國首爾五大商圈名店甜點80款，由韓國人氣烘焙達(dá)人李智惠分享烘…
哈奇 著
本書內(nèi)容： *專門為新手打造的面包學(xué)習(xí)書，超過10000張實操圖片+詳盡解說，讓…
費勇 韓幫文
《廣州舌華錄》一書著重梳理近現(xiàn)代以來中外文化名家對廣州味道的書寫，涉及文…
彭依莎
《人氣面包食譜》是一本專門為零基礎(chǔ)的制作面包愛好者打造的圖書。本書涵括了…
上海市現(xiàn)代職業(yè)技術(shù)學(xué)校 編
《中式點心師入職快訓(xùn)》為每一位即將走上點心師崗位的學(xué)生或青年才俊做好了準(zhǔn)…
李成國 編
《喜宴》從喜宴菜肴的組成、安排原則、制作要點到上菜程序都有詳盡的介紹，解…
劉學(xué)剛 著
本書是一部飲食文化散文集，是活色生香的食客寶典。有食單，有典故，有做法，…
（美）克勞迪婭·盧塞羅
第一本在家自制奶酪全書，里科塔奶酪、馬蘇里拉奶酪、法國山羊奶酪、印度奶酪…
日本和果子大好協(xié)會
本書共介紹104種代表日式糕點之精華的和果子，將制作步驟簡單化、家庭化，配…
劉方成，劉方華
本分兩部分：一部分闡述人體需要的營養(yǎng)素標(biāo)準(zhǔn)，敘述食物豐度表，膳食結(jié)構(gòu)等；…
（日）《葡萄酒藝術(shù)》編輯部
隨著酒標(biāo)上開始標(biāo)明葡萄品種，人們對葡萄品種的關(guān)注度也就越來越高。想要解開…
鄭柔敏
本書在秉承《茶經(jīng)》的基礎(chǔ)上，結(jié)合現(xiàn)代茶文化的演變，對其進(jìn)行補充和演繹，博…
孫建權(quán)
暫缺簡介...
喬正道
本書遴選了云、貴、川、渝百十來家或在當(dāng)?shù)孛^響亮，或在網(wǎng)上紅極一時的面館…
書采用虛實結(jié)合的表現(xiàn)方式，既詳細(xì)介紹了西南地區(qū)數(shù)十家實體面館的特點和主打…
鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號 