01新式茶飲112款
02美味簡史
03完美的西餐擺盤藝術
04精釀好喝又有趣：中國精釀…
05美食鑒賞20講
06主廚筆記：西餐專業(yè)教程
07吳門食物輯要
08食物小傳：糖
09佛山華家班粵菜傳承
10紫砂問茶
柴瑞震 編
腸胃不好，非常容易導致各種慢性病發(fā)生，想要保護我們的腸胃，首先要從飲食入…
可購
[韓] 李相旼 著，王子衿 譯
金牌茶飲師李相旼歷經8年潛心研發(fā)茶飲配方，傾囊相授制作茶飲的公式，教你在…
[美] 特里·華爾斯（Terry Wahls），伊…
本書作者特里·華爾斯是艾奧瓦大學醫(yī)學系臨床醫(yī)學教授，也是內科醫(yī)…
韋昔奇，趙品潔，楊俊 編
《川菜冷菜制作技術》主要介紹了川菜冷菜的烹調方法（拌、鹵、泡、腌臘、烤等…
任昌娟 著
中式面點制作基本功訓練，煮制、蒸制面點的操作技能，煎制、炸制面點的操作技…
人力資源社會保障部教材辦公室 著
本書內容為初級、中級、高級西式烹調師應掌握的知識和技能。
花崎一夫，山崎正信，江澤智美，福西英三（…
本書包括酒吧學、酒吧商品學、酒吧設備與器具、雞尾酒的基本技術、雞尾酒調制…
胡涓涓（Carol） 著
《自在生活：涓涓的101道家傳料理》記錄了胡涓涓經營博客期間所分享的包含煎…
[韓] 鄭勛 著
每天都吃常規(guī)的米飯似乎有些無趣，如果能多些變化就好了！這應該是很多人的心…
薩巴蒂娜 著
美食是對自己努力的犒賞。繁忙的工作結束后，享受片刻屬于自己的“便當”時光…
“顏值即正義”，做菜也要講究顏值。 我們對一道好菜的標準，一直就是色、香…
[意] 卡洛斯·利斯凱奇（Carlos Lisch…
《魅力翻糖》包含了很多適用于不同慶典場合的各種風格的藝術作品，專業(yè)的糖藝…
柴田書店 著
《現代派小甜點》由“名店名廚的代表風格點心”“關注不同年齡的個性創(chuàng)意點心…
意大利百味來烹飪學院
2010年，地中海式飲食被列入聯(lián)合國教科文組織非物質文化遺產清單。作為一種生…
尤次雄 著
香草植物可以應用在生活中，包括茶飲、料里、健康、芳香、園藝、花藝及染色等…
魯建旭 著
《永德茶話》一書全面系統(tǒng)地介紹永德的人文歷史、茶樹資源、少數民族與茶、茶…
李綺華 著
本書內容全面易懂，內容涵蓋了葡萄酒種植及釀造、世界重要的葡萄酒產區(qū)等葡萄…
趙艷紅，宋伯軒，宋永生，孫晨旸 編
《茶藝職業(yè)技能教程》根據茶藝師新標準要求，對茶藝基本知識、實用技能、茶藝…
老甌 著
酷愛品茶的老甌，2017年背起行囊，踏上了一段尋茶味、品生活的不尋之旅?！吨小?/p>
micarina 著
這是一本實用翻糖裝飾餅干的圖書，本書主要介紹了餅干裝飾的材料，裝飾餅干需…
周毅，龍群華 著
周毅基礎食雕————創(chuàng)意果蔬雕刻入門， 從刀具使用方法開始學起， 基礎作品…
[日] 大田忠道 著，梁京 譯
制作刺身時所使用的魚的產季與鮮度決定了刺身的口感。隨著養(yǎng)殖技術的發(fā)展，不…
米飯料理可以有很多變化，無論是辛辣可口的辣白菜拌飯、清甜營養(yǎng)的蝦仁炒飯，…
鮑曉華，董維多 著
本教材主要包括6個方面，小粒種咖啡初加工；小粒種咖啡精深加工；速溶咖啡加…
李軍紅 著
我國養(yǎng)生理念頗多，但為什么調理后不久又會復發(fā)，亦或是這里剛好，那里又出了…
[法] 弗蘭克·施米特 編，劉雯雯 譯
無論是春季回曖時節(jié)還是嚴冬臘月，烤串永遠是我們的伴侶。既可以用烤架、鐵板…
法國皮嘉爾熱湯項目組 編著，（法）伯努瓦…
19世紀中葉，隨著城市的發(fā)展，一種面向平民，供應以肉湯為主要餐飲形式的大眾…
張曄 著
一頓營養(yǎng)豐富、漂亮可口的早餐，不僅讓孩子精力充沛一整天，更能讓孩子開心快…
[法] 基特希·帕克孫 編，劉可澄 譯，…
《50道低卡飽腹瘦身輕食超級碗》是法國引進版圖書，介紹了50道健康超級碗的做…
深圳市人力資源和社會保障局 著
《家庭餐料理》主要內容包括：職業(yè)素養(yǎng)與基礎常識、家庭烹調基礎理論、 家庭…
[法] 斯蒂芬妮·德·圖克海姆 著，…
《7分鐘搞定家庭烤箱燒烤》提出7分鐘準備食材的這個時間節(jié)點，可以用7分鐘的…
羅家斌 著
中式烹調技術是理論實踐一體化課程，以目前中職教育前沿課程理論和教育部基于…
陳霞，朱長征 著
本書是全國餐飲職業(yè)教育教學指導委員會重點課題“基于烹飪專業(yè)人才培養(yǎng)目標的…
陸雙有 著
食品雕刻是烹飪與雕刻藝術相結合而產生的一門雕刻技藝。食品雕刻是指運用一些…
余正權 著
本教材主要針對中職學校教學使用，教材內容主要是對中式面點的詳細介紹，面點…
[法] 艾娃·阿爾勒 著，陳月淑 譯
《7分鐘搞定湯羹餐》提出7分鐘準備食材的這個時間節(jié)點，迎合了美食愛好者喜歡…
王芳，封安青，宋昱辰 編
弘揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，使之“進學校、進課堂、進頭腦”，中職學校有責任開發(fā)…
[法] 貝朗熱爾·亞伯拉罕 著，張薔薇 …
《4種食材快速做早餐》可以讓您做出健康、營養(yǎng)均衡且美味的早餐。早上，我們…
[以] 伊蘭·西格爾，伊蘭·埃利納…
本書以通俗的語言介紹了兩位作者伊蘭·埃利納夫（Eran Elinav）與…
范姝岑 著
主編董克平先生說：“人生要吃蘭明路。”蘭明路先生是川菜烹飪大師。他是史正…
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