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當(dāng)前位置： 首頁出版圖書生活時(shí)尚美食
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  • 西餐烘焙技術(shù)

    西餐烘焙技術(shù)

    周發(fā)茂 編

    本書是“十二五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃立項(xiàng)教材，是按照“理實(shí)一體化”“做中學(xué)、…

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  • 西餐原料知識(shí)

    西餐原料知識(shí)

    江永豐 編

    暫缺簡(jiǎn)介...

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  • 百年丁蹄

    百年丁蹄

    丁四云，趙炎華 著

    上海楓涇丁蹄是上海地區(qū)的特色傳統(tǒng)名菜，為中華老字號(hào)品牌產(chǎn)品，至今已有百余…

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  • 兒童趣味中國(guó)歷史繪本 吃飯簡(jiǎn)史

    兒童趣味中國(guó)歷史繪本 吃飯簡(jiǎn)史

    劉岳 編，阿男 繪

    看書名就知道是歷史繪本中不一樣的煙火。從日常生活出發(fā)，以小見大，激發(fā)孩子…

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  • 生活的古早味：澳門作家的味蕾

    生活的古早味：澳門作家的味蕾

    穆欣欣 編

    2017年澳門被聯(lián)合國(guó)教科文組織評(píng)為“創(chuàng)意城市美食之都”。澳門是一座移民城市…

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  • 科爾沁蒙餐

    科爾沁蒙餐

    杜金剛，靳慶龍，趙俊 編

    《科爾沁蒙餐》共分上下兩個(gè)部分。上部分為《文化·傳承》，闡述了科爾沁…

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  • 城醉而立之年：青島國(guó)際啤酒節(jié)30年親歷

    城醉而立之年：青島國(guó)際啤酒節(jié)30年親歷

    林醒愚 著

    本書較為全面地回顧了青島國(guó)際啤酒節(jié)從醞釀到創(chuàng)生、從起步到成長(zhǎng)、從壯大到成…

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  • 太湖船菜初探

    太湖船菜初探

    若三，陳智勇 著

    若三、陳智勇兩位先生共同撰寫的這本《太湖船菜初探》，從描述太湖流域漁民先…

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  • 勐海茶勐海味勐海情

    勐海茶勐海味勐海情

    林治 著

    勐?？h被譽(yù)為“普洱茶圣地”，該地區(qū)得天獨(dú)厚的自然環(huán)境孕育了勐海茶優(yōu)質(zhì)的原…

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  • 茶問茶說

    茶問茶說

    昆明市農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校，胡滇碧，沈曉進(jìn)，…

    《茶問茶說》從問茶、尋茶、種茶、泡茶、品茶和茶道六大方面詳細(xì)介紹了茶，是…

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  • 尋味蕭山

    尋味蕭山

    馬毓敏 著

    蕭山地貌大致可分三塊，南部屬于低山丘陵區(qū)，中部為平原水網(wǎng)區(qū)，北部和東部是…

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  • 江南食事

    江南食事

    王露，王艷 著，藍(lán)杰，王國(guó)平 編

    《江南食事/杭幫菜系列叢書·河道篇/杭州全書·運(yùn)河（河道）叢書》重…

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  • 落胃杭幫菜

    落胃杭幫菜

    陳華勝 著

    西湖醋魚、宋嫂魚羹、龍井蝦仁……杭州美食：吃得落胃。飲食品位、人生態(tài)度、…

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  • 中國(guó)飲食文化（第3版）

    中國(guó)飲食文化（第3版）

    杜莉，姚輝，鄭偉 編

    本書是高校旅游專業(yè)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課教材，也可作為烹飪專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課教學(xué)…

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  • 山西傳統(tǒng)面食文化藝術(shù)研究：民生與傳統(tǒng)造物

    山西傳統(tǒng)面食文化藝術(shù)研究：民生與傳統(tǒng)造物

    謝瑋，任靜莉，張哲，王麗娜，袁玲 等 著

    山西面食文化藝術(shù)集中反映了歷代人們對(duì)自然環(huán)境的認(rèn)知和對(duì)自然條件的主動(dòng)性利…

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  • 中國(guó)茶全書：湖南湘西卷

    中國(guó)茶全書：湖南湘西卷

    王德安 著，包太洋 編

    湘西茶文化這棵樹上分支眾多，碩果燦若繁星，兼收并蓄，包羅萬象，既可陽春白…

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  • 普洱茶名山名品

    普洱茶名山名品

    云南省茶葉流通協(xié)會(huì) 編

    《普洱茶名山名品》是一部介紹云南名山名茶的工具書，全書分為三大部分。第一…

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  • 實(shí)用茶藝

    實(shí)用茶藝

    鄭林，向藝 編

    本書將茶具、茶性、茶禮、茶藝、茶葉審評(píng)五個(gè)部分進(jìn)行遞進(jìn)編排．分為5個(gè)理實(shí)…

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  • 大益茶典（2021 精）

    大益茶典（2021 精）

    吳坤雄 編

    本書是云南大益茶業(yè)集團(tuán)聘請(qǐng)老茶人、評(píng)茶師、茶博士等專業(yè)的評(píng)審團(tuán)隊(duì)，按照科…

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  • 普洱茶茶藝技能培訓(xùn)教材

    普洱茶茶藝技能培訓(xùn)教材

    任海濤，熊昌云 編

    《普洱茶茶藝技能培訓(xùn)教材》的編寫得到了普洱市委、市政府組織開展的“普洱市…

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  • 葡萄酒概論

    葡萄酒概論

    康年 著，陳思，陳曦，許竣哲 編

    《葡萄酒概論》的編寫，是基于編者多年的葡萄酒教學(xué)實(shí)踐積累，從初學(xué)者的需求…

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  • 葡萄酒品鑒與侍酒服務(wù)

    葡萄酒品鑒與侍酒服務(wù)

    王培來，王立進(jìn)，梁揚(yáng) 著

    本書共分為葡萄酒品鑒技能、侍酒師操作技能、餐酒搭配技能和侍酒師管理技能等…

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  • 中國(guó)飲食文化

    中國(guó)飲食文化

    劉曉杰 著，劉曉杰，邵雯，劉居超 編

    本書全面介紹了中國(guó)飲食文化內(nèi)涵、中國(guó)飲食文化的思想淵源、中西飲食文化的比…

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  • 品味生活·茶道

    品味生活·茶道

    玲瓏 編

    茶為國(guó)飲，無論時(shí)代如何更迭、社會(huì)怎樣變遷，它始終伴隨并滋養(yǎng)著人們，在人們…

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  • 中國(guó)古代茶文化

    中國(guó)古代茶文化

    吳雨 著

    中華民族在漫長(zhǎng)的發(fā)展歷程中，依靠勤勞的素質(zhì)和智慧的力量，創(chuàng)造了燦爛的文化…

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  • 國(guó)酒：黃酒

    國(guó)酒：黃酒

    毛健 著

    本書以我國(guó)國(guó)酒黃酒為主題，內(nèi)容涵蓋了黃酒發(fā)展歷史、黃酒生態(tài)釀造過程及傳統(tǒng)…

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  • 世界啤酒地圖：150種啤酒大賞

    世界啤酒地圖：150種啤酒大賞

    Mark Dredge 著，李祥睿，周倩，陳洪華 譯…

    《世界啤酒地圖：150種啤酒大賞》一書，集合了超過150種不可錯(cuò)過的啤酒體驗(yàn)，…

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  • 咖啡師入門教程

    咖啡師入門教程

    陳疆雷，胡樺鑫 編

    咖啡的理論知識(shí)和實(shí)操漸漸進(jìn)入中等職業(yè)教育的課程。本書旨在強(qiáng)化學(xué)生的咖啡基…

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  • 武夷茶文獻(xiàn)輯校

    武夷茶文獻(xiàn)輯校

    葉國(guó)盛 編

    本書輯校民國(guó)以前關(guān)于武夷茶的文獻(xiàn)資料，涵蓋了同屬于“大武夷”地區(qū)建茶的文…

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  • 茶悟

    茶悟

    白人樸 著，白人樸 編

    唐人陸羽著《茶經(jīng)》，是我國(guó)茶文化經(jīng)典之作。本書是筆者讀《茶經(jīng)》的感悟。力…

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  • 杯中百年：133款經(jīng)典雞尾酒和背后的故事（精裝）

    杯中百年：133款經(jīng)典雞尾酒和背后的故事（精裝）

    金眾磊，舒宓 著

    流行易逝，經(jīng)典永存。經(jīng)典雞尾酒配方流傳至今，是每家酒吧的酒單必備。每一杯…

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  • 喝懂威士忌：從小白到行家（精裝）

    喝懂威士忌：從小白到行家（精裝）

    富隆美酒學(xué)院 著

    威士忌，這種既有深厚文化底蘊(yùn)又充滿時(shí)尚個(gè)性魅力的小眾烈酒，已經(jīng)來到我們的…

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  • 茶有真香：懂茶的開始

    茶有真香：懂茶的開始

    王愷 著

    茶道、茶史、茶器，給初學(xué)者的啟蒙；識(shí)茶、泡茶、品茶，感知生命細(xì)致刻度。 …

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  • 名廚時(shí)尚精品菜系列·蘇菜

    名廚時(shí)尚精品菜系列·蘇菜

    新東方烹飪教育組

    江蘇菜（簡(jiǎn)稱蘇菜）。起始于南北朝，唐宋時(shí)，經(jīng)濟(jì)發(fā)展，推動(dòng)飲食業(yè)的繁榮，蘇…

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  • 名廚時(shí)尚精品菜系列·川菜

    名廚時(shí)尚精品菜系列·川菜

    新東方烹飪教育組

    川菜以取材廣泛，調(diào)味多變，菜式多樣，口味清鮮，醇濃并重，以善用麻辣調(diào)味著…

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  • 民族特色食品

    民族特色食品

    冮潔，陳晨，姜愛麗 編

    《民族特色食品》編著了我國(guó)56個(gè)民族的飲食文化，各民族極具代表性的民族特色…

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  • 爺倆兒好菜（精）

    爺倆兒好菜（精）

    高炳義，劉強(qiáng) 著

    站在灶臺(tái)旁，我們的一招一式是廚藝。坐在桌前，我們砥志研思，只為傳承。雖無…

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  • 中國(guó)孔府宴

    中國(guó)孔府宴

    暫缺作者

    《中國(guó)孔府宴》一書分為上、下兩篇，上篇擬通過對(duì)“孔府宴席文化”的梳理與解…

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  • 金版家人愛吃的菜

    金版家人愛吃的菜

    高炳義，劉強(qiáng)

    《金版家人愛吃的菜》這部書出版面世，字里行間將名廚大師、名吃佳肴、烹飪技…

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  • 金版孩子愛吃的菜

    金版孩子愛吃的菜

    美食生活工作室 編

    全書共分為“下廚錦囊”“三餐巧安排”“營(yíng)養(yǎng)特效餐”“花樣創(chuàng)意餐”四大部分…

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