01食物小傳:糖
02烹飪科學原理
03菜點美化與裝飾
04食物小傳:辣椒
05完美的西餐擺盤藝術(shù)
06漫話發(fā)酵簡史
07豆?jié){果蔬汁制作大全
08雅茶:大國之飲
09白酒風云錄 中國白酒企業(yè)…
10甘苦同食:中國客家鄉(xiāng)村的…
梁瓊白
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本書以問答的形式介紹在餐飲服務(wù)中服務(wù)人員應(yīng)具備怎樣的素質(zhì),如何做好餐飲服…
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《公關(guān)與禮儀文書:規(guī)范寫作》作為一門專門的規(guī)范寫作教材,不僅歷史源遠流長…
吳杰主編;劉捷等編著
本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一,專為家庭學做微波爐菜肴而編寫。書中…
任群,劉俐,黃良友編著
本書是一本介紹如何寫作公文與事務(wù)文書的書。書中內(nèi)容包括:公文概述,法定通…
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提起中國餐飲,世界聞名。從文獻上看,早在三千年前的商朝,中國烹飪就形成了…
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本書內(nèi)容包括:廚房基本知識、廚房崗位及分工職責、貴州常用烹調(diào)原料、原料的…
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本書按照中央有關(guān)公文寫作與公文處理的文件和新時期實際工作需要,就公文寫作…
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本書通過歷屆世界烹飪大賽、全國烹飪大賽、地方烹飪大賽更顯示出藝術(shù)美傾面點…
程大榮
暫缺簡介...
劉捷
本書精選了全國各地不同風味、不同做法的牛肉美味菜肴30種,其原料易取,制作…
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本書分為宴會造型菜、滋養(yǎng)保健菜兩大部分。里面包容了泮溪酒家接待外賓、國際…
秦一洲(阿二) 編
本書是《家庭保健食譜系列》之一,本書包括西芹田雞球、鮑片鳳翼、雜錦燴雞扒…
勞動和社會保障部教材辦公室 編
《西式烹調(diào)師(初、中、高級)》依據(jù)《國家職業(yè)標準——西式烹調(diào)師》編寫,是…
興旅旅游工作室 編
本書以中國的四大菜系為線索,按大區(qū)以旅游城市為順序,依次介紹各名餐館的風…
鄭敬東,錢國綱主編
本書為《21世紀現(xiàn)代應(yīng)用文寫作叢書》之一種,它包括了通用經(jīng)濟文書、金融專用…
高鈴蘭,彭惠婧著
家庭健康飲食系列。《素的歐式套餐》是臺灣三悅文化圖書事業(yè)有限公司正式授權(quán)…
鄧曉益主編
本書包括教育文書、科技文書、技術(shù)合同、專利文書等,都從寫作概述、寫作方法…
肇利仁,隋明巍編
目錄:春季早餐北京春餅蘿卜絲春餅韭菜春餅北京豬肉韭菜春卷上海肉絲春卷素春…
范強著
《主題水果拼盆》中作品按食用者的人數(shù)編排成單身貴族、兩人世界、三五知已和…
花惠生著;徐曉峰攝影
魚翅,一直是許多流派烹飪大師精心研究的對象,翅菜是中國高檔菜品的代表,其…
李才根,葛茂民主編;上海千鶴賓館編
本書提供了豐富的菜肴實例,同時還提供了詳細制作要求和方法,因而具有很強的…
齊光文著
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《家居主張》編輯部編
編輯推薦:我們掃描上海,在林立的高樓間,在堂皇的賓館里,在雅僻的馬路邊,…
蔣維利編著
本書詳細地介紹了蘇州菜各種風味特點以及河海鮮類、家畜類、家禽蛋類、豆制品…
劉捷等編
本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一,專為家庭學做蛋品菜肴而編寫。書中精…
蕭群總編
吃在北京品味生活飯店北京飯店·中華禮儀廳北京飯店·譚家廳長城飯店…
張德霖主編;國家經(jīng)貿(mào)委青年理論研究會“社…
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孫滿著
盡管市面上已不乏外貿(mào)制單方面的書籍,但為何筆者仍斗膽再出一書,且將其定名…
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在本書——《營養(yǎng)美味素菜》和另一本配套的《家常簡易素菜》書中,我一共提供…
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本書用中西醫(yī)結(jié)合的方法,從科學的角度提供數(shù)十款卓有療效的食療食譜。其中介…
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翻閱本書《吃進健康》:怎樣“吃出嫩白肌膚來”;用什么“飲食祛皺保容顏”;…