01茶述
02你的心事，食物都知道
03葡萄酒：一部微醺文化史
04風(fēng)味人間4：谷物星球
05中國吉菜大典
06日本名廚高湯研究全書
07海外中國研究·飲食的…
08食物小傳：糖
09精致生活，也可以不貴
10完美的西餐擺盤藝術(shù)
王一慰等
本書融原料知識(shí)、干料漲發(fā)、用具、刀工、刀工成形、油溫、火候、制作方法、上…
可購
王一慰，王功山，王宏澤 主編
近幾年來，各地出版了許多菜譜書籍，這類書籍大多只是粗略地介紹一些菜肴的簡…
（英）John Wakely著；蘇歐，湯維洪譯
雖說烈性酒在全球的消費(fèi)范圍非常之廣，但是真正能夠從烈性酒行業(yè)中獲取利潤的…
蔡磊
暫缺簡介...
黃春生
本書主要教你做這些美味佳肴的菜：茄汁豬扒；菜脯蛋餅；香煎香蕉餅；串煎三寶…
應(yīng)東章,史錦耀
捧著書稿，仔細(xì)閱讀，色、香、味、形俱臻完美的佳肴撲面而來，讓人垂涎欲滴，…
黃匡宇等著
編輯推薦：電視節(jié)目制作技巧叢書。本書是一部簡要講述電視通用編輯技術(shù)和技巧…
劉自華
本書不僅介紹了“辣椒、芥末、蔥姜蒜”等辣味菜肴的制作方法，而且重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了…
凡夫，高海薇主編
奇味川菜，從味的角度來看，可以分為以下幾個(gè)方面。一是采用粵菜、閩菜、港臺(tái)…
劉富道
鄉(xiāng)土美食系列·湖北卷。500余位活躍在中國當(dāng)代文壇的知名作家、當(dāng)紅作家…
張昆華、陳建群
陳忠良 主編
本書以精美的圖片，配上高檔紙張和精美印刷，讀者在欣賞每一幅精美圖片的同時(shí)…
邵萬寬編著
本書將古今烹飪菜點(diǎn)的創(chuàng)新經(jīng)驗(yàn)作一歸納總結(jié)，目的是想給廣大廚師以啟發(fā)，能夠…
古善珍編
本書介紹的菜式，不再局際于傳統(tǒng)的中式做法，部分更采用了西菜的技巧，當(dāng)然少…
戴文妍，龔建星選編
編輯推薦：生活之旅叢書。吃是人類最有意思的活動(dòng)之一。沒有吃，就沒有人類的…
黃婉瑩 編著
現(xiàn)代社會(huì)物質(zhì)豐裕，城市人注意身體健康，飲食習(xí)慣也隨之而更改，即從過往以大…
鄧開榮 編寫
鄉(xiāng)土菜源自山野農(nóng)舍、市井陋巷，鄉(xiāng)土菜養(yǎng)育了黎民百姓，是餐飲發(fā)展的源泉，名…
黃春生 編著
本書主要教你做這些美味付佳肴的菜：剁椒蒸田雞；碎米蒸茄瓜；清蒸白玉；四寶…
劉勤晉 主編
茶文化學(xué)是一門茶學(xué)與文化學(xué)相互交叉，滲透的古老而又年輕的學(xué)科。它以科學(xué)態(tài)…
陳忠良主編
基礎(chǔ)冰咖啡調(diào)理/材料：極品咖啡150克，冰塊500克，熱開水3000CC（咖啡底無需…
本書主要教你做這些美味佳肴的菜：紅燒豬手；蔥燒土雞塊；風(fēng)林茄子；紅燒冬瓜…
方任利莎 編著
在《兩菜一湯精選》和《家庭經(jīng)濟(jì)套餐》這兩本書內(nèi)共有五十四個(gè)食譜，我將它們…
李承智
本書是中華美食林上海菜中的《上海熱菜》分冊(cè)。書中以大量的圖片及詳細(xì)的文字…
本書主要教你做這些美味佳肴的菜：紅棗煲老雞；白玉煲排骨；黃豆煲豬手；腐竹…
本書主要教你做這些美味佳肴的菜：蒜子煮水魚；魚頭煮豆腐；臘味煮香芋；蘿卜…
本書是中華美食林上海菜中的《上海冷菜》分冊(cè)。本書內(nèi)容豐富，圖文并茂，通俗…
李曉楓
雞肉滋味鮮美，營養(yǎng)豐富，肉味以草雞為憂，尤以烏骨雞為上品。我國烹制雞的方…
李凱
本書由淺入深，循序漸進(jìn)的講解了45種食品的雕刻方法，從花卉到鳥類，由動(dòng)物到…
（明）洪自誠 著，（清）張潮 著
《菜根譚》，明洪自誠著。這是一本平常人寫給平常人讀，感悟平常生活的書。書…
王一慰
李春華，王愛云主編
本書通過五大部分介紹了野生蔬菜的利用價(jià)值、分類、采集處理及野生蔬菜的毒性…
高海薇主編
川菜的味型之所以豐富多彩，主要是對(duì)調(diào)味十分講究。在烹調(diào)中善于調(diào)味、精于調(diào)…
田力編著；凡夫，羅曦修訂
本書結(jié)合四川人特殊的口味特點(diǎn)，以及市場上常見的海鮮原料，在傳統(tǒng)烹制海鮮的…
李玉璽等編
正確的飲食是使孩子變得聰敏并維持智力增長的要訣！飲食健腦增智的要旨是什么…
葉連海等編
本書是一本專門為小家庭而編寫的四季套餐食譜書。全書共精選了105套早中晚全…
方任利莎編
在《兩菜一湯》和《家庭經(jīng)濟(jì)套餐》這兩本書內(nèi)共有五十四個(gè)食譜，我們將它們分…
北京辦公寶典信息咨詢有限公司編
劉自華編
肥腸是我國許多菜肴中不可缺少的烹飪?cè)稀ｋS著人們飲食觀念的返樸歸真，肥腸…
中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)，梁捷麟，薛躍進(jìn) 主編
古善珍
中國飲食文化博大精深，各大菜系各有所長，有趣的是，雖然名稱叫法或許不同，…
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