01食光中的論語：孔府菜的美…
02食物小傳：辣椒
03食品安全誤區(qū)大掃除
04主廚筆記：西餐專業(yè)教程
05老家味道 河南卷：回味中…
06中國吉菜大典
07菜點美化與裝飾
08主廚筆記：鐵板燒專業(yè)教程…
09精釀好喝又有趣：中國精釀…
10世界葡萄酒地理
盧健編著
編輯推薦：本書是一本專門介紹怎樣烹制滋補燉品的大眾食譜書。全書分為畜肉類…
可購
齊士，趙仕祥著
該書以酒的發(fā)生發(fā)展為經，以酒之升華為緯，按其在社會經濟生活中的展現分為先…
陳文懷著
茶是有趣的植物、有趣的飲料、有趣的商品、有趣的事業(yè)，茶文化更是豐富多彩，…
周興志，李恩波主編
本書采用了圖解的表現形式，將原料加工、菜肴造型、烹調技法的掌握有機地結合…
岳洪彬，杜金鵬著
本書收集了兩百余件歷朝歷代的典型酒具，并穿插與酒相關的歷史典故、風俗人情…
程鴻彬編著
內容提要 本書介紹了使用微波爐烹制肉食類、禽蛋類、水產類、蔬菜類、米面 類…
林木編著
中國人的哲學、中國人的中庸之道、中國人的傳統生活，就如壺如茶、爐上煮，就…
暴拯群[等]主編
''''為了幫助讀者提高寫作能力，適應社會的需要，我們結合社…
江禮旸著文；馬建平攝影
《吃遍上?！方榻B了上海名菜，內容包括：Follow Me 吃遍上海；徐家私菜精作坊…
李曉文[等]編著
重慶火鍋經百年歷練，由水流沙壩的江湖之作，演變成"燙"遍全國的餐…
王義均著
本書從數萬個品種中篩選出了180多個精品，內容包括山珍、海味、水產、家禽、…
美林閣編著
學燒名家菜。上海菜以其濃淡分明的口味，精致的制作和晶瑩剔透的色澤聞名。本…
勞動和社會保障部教材辦公室組織編寫
全國中等職業(yè)技術學校烹飪專業(yè)教材。本書對第一版內容進行了調整和增加，尤其…
傅培梅著
“中菜烹飪入門”教學分為三集：第一集介紹各類主食及肉類、家禽類、海鮮類、…
文龍編
海鮮味美、營養(yǎng)價值高，是人體獲得所需蛋白質、礦物質和其他維生素微量元素的…
唐福志主編
《烹飪工藝美術》是烹飪教學系列教材之一，它主要以烹飪工藝實用美術理論、菜…
漢光文化事業(yè)股份有限公司編著
值得品味的地方菜系列。本書請湘菜名館主廚親自示范解說，配以精美的圖片使讀…
趙凈修著
本書介紹了具有濃郁納西文化氣息的雞豆涼粉等305品風味小吃，每一品都詳細介…
林清茶，羅月梅著
本書將宴席前的配菜準備工作，依超市常見的陳列方式，把做菜材料分為蔬菜區(qū)、…
王子輝著
編輯推薦：中國的吃與中國傳統文化是什么關系？另吃文化今昔的變化在哪里？中…
劉枋著
中國百姓向來是民以食為天，蘇東坡有《東坡食譜》，袁枚有《隨園食單》，足可…
賴功歐選編
暫缺簡介...
饒異倫，王青云主編
《科技寫作（修訂版）》為高等學校寫作系列教材之一。全書簡括的闡明了科技寫…
陳忠良主編
本書以通俗易懂的語言，配以精美的圖片詳細介紹了“火腿雙蛋”、“培根雙蛋”…
本書以通俗易懂的語言，配以精美的圖片詳細介紹了“辣味雞心”、“炒茄子”、…
李俊東著
《星座派對》是一套以星座的角度為切入點，結合現代人對吃的要求，根據十二個…
本書根據獅子座的個性、體質與飲食習慣，從世界菜系中設計出最適合他們飲食特…
呂樊國
本書收有：“奶湯雜燴火鍋”、“羊肉火鍋”、“鯽魚羊肉湯鍋”、“風味兔火鍋…
本書根據水瓶座的個性、體質與飲食習慣，從世界菜系中設計出最適合他們飲食特…
本書根據巨蟹座的個性、體質與飲食習慣，從世界菜系中設計出最適合他們飲食特…
暫缺作者
本書內容包括：中華茶史、擇茶與貯茶、沖泡與品飲、茶具玩賞、飲茶與保健等?！?/p>
苗大林編著
內容提要這是一本為大眾提供服務的烹飪參考書。它從尋常百姓家的實際需要出發(fā)…
劉虹主編
本書內容包括：黃豆芽炒菠菜、沙雜燴、炒香菇、炒黃瓜條、炒玉蘭片、韭菜炒綠…
陳夢林，韋永梅編著
本書詳細介紹了科學加工利用特種經濟動物，將其變成大眾化的美容、抗衰老的創(chuàng)…
余子祥 主編
隨著科學知識的日益普及，茶在世界上也日益受到人們的關注，它不僅可以解渴，…
水產不僅能大飽口福，而且治福強身療效顯著。以魚類為例，中醫(yī)學認為，大部分…
鄭衍基著
本書包括：韓式魚頭煲；枝竹鯉魚煲；芝麻雞腰煲；發(fā)菜海味煲；海菜九孔煲；香…
梁淑〓著
長期以來，“今天吃什么？”這個問題深深困擾著每一位家庭主婦，不管社會再進…
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