01中華傳統(tǒng)食材叢書 蔬菜卷…
02中華傳統(tǒng)食材叢書 野菜卷…
03知味 郫都飲食文化
04西式面點(diǎn)工藝
05宴席設(shè)計(jì)與運(yùn)營(yíng)管理
06中華傳統(tǒng)食材叢書 家禽卷…
07中華傳統(tǒng)食材叢書 傳統(tǒng)食…
08中華傳統(tǒng)食材叢書 干堅(jiān)果…
09隨園食單
10西餐烹調(diào)基礎(chǔ)習(xí)題冊(cè)
肖雨時(shí)等編
暫缺簡(jiǎn)介...
明芳等編
內(nèi)容簡(jiǎn)介本書根據(jù)生活中的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，從科學(xué)角度出發(fā)，以家庭生活中的日常食品…
可購(gòu)
李克均，魏敏主編
張志華，于峻編著
本書介紹了生食菜及其養(yǎng)生保健、生食菜調(diào)味汁的配制、生食之譜等。
賈成山，李蘭杰編著
張燦利，王繼紅編寫
梅方主編
姜春和，王述均編著
張勝文編著
張世泉著
劉萬(wàn)春，李強(qiáng)編寫
（清）夏曾傳撰；張玉范，王淑珍注釋
本書根據(jù)北京大學(xué)圖書館手稿《錢塘夏氏雜稿》整理注釋出版。
劉莉，鞏桂花編著
唐文，牟忠臣編著
黎麗甜，莊漢城編著
華康
四川蔬菜飲食服務(wù)公司編寫
書脊分冊(cè)題名：川菜。
李明編著
本書分為：減肥早餐、美容早餐、學(xué)生早餐、藥膳早餐等6部分。
邱永生，文放主編
本書共收名菜、名居、名廚近3000個(gè)條目，其中名菜占2500條，有分系筆畫查目表…
本德康編
靜月編
葉連海，郝淑秀主編；本書編寫組編著
葉連海，郝淑秀主編
第一屆中國(guó)烹飪世界大賽執(zhí)委會(huì)編
黃永進(jìn)等編著
翁洋洋著
本書以全年12個(gè)月順序排列，收入30多個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，200多種飲食文化事象，1000…
卞伯陽(yáng)等編
本書收集各地風(fēng)味火鍋菜85例，砂鍋菜82例，汽鍋菜16例。
董玉祥著
本書介紹60道點(diǎn)心，配以圖片，分為油酥面團(tuán)、水調(diào)面兩大部分。
李常友主編
張仁慶主編
本書圖文并茂地介紹了3518名著名廚師和350個(gè)菜肴的制作方法。
張寧主編；錦江集團(tuán)教育培訓(xùn)中心編
冷盆，是中國(guó)烹飪藝術(shù)寶庫(kù)中的一朵奇葩。冷盆以其逼真的造型、精細(xì)的刀工、鮮…
李常友，李謙主編
本叢書以培養(yǎng)現(xiàn)代烹飪師為目標(biāo)，以最新視覺(jué)，全面系統(tǒng)地介紹了現(xiàn)代烹任理論和…
梅方編著
本書分邵紅衛(wèi)、陳立君、梅方、王月智、王玲裝飾作品等7部分。
方艾
One of the four intriguing cases of the Qing Dynasty， The Scholar and …
北京市教育局 編
根據(jù)國(guó)家教委頒布的《全日制普通中學(xué)勞動(dòng)技術(shù)課教學(xué)大綱》編寫這這本教材，從…
紀(jì)成等編
勞動(dòng)部教材辦公室組織編寫
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