勞動(dòng)和社會(huì)保障部教材辦公室 編
《西式面點(diǎn)師(初級(jí) 中級(jí) 高級(jí))》按照《國(guó)家職業(yè)資格培訓(xùn)教程——西式面點(diǎn)師》…
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[臺(tái)灣] 陳香玲 著
省時(shí)：上班前簡(jiǎn)單搓揉面團(tuán)，發(fā)酵后冷藏，晚上就能輕松烘焙； 輕松：面團(tuán)只…
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[法] 科達(dá)·布拉克（Keda Black） 著；…
《20分鐘趣味法式甜點(diǎn)》是有趣美食書系列的其中之一。這套書的獨(dú)特、新穎與有…
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詹淇淇 著
臺(tái)灣著名電視臺(tái)節(jié)目主持人，烘焙創(chuàng)意甜點(diǎn)教主?！ ∷x甜點(diǎn)精美可口，步驟超…
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[英] 理查德·貝爾蒂內(nèi) 著；焦佩鋒 譯…
《烘焙，從面團(tuán)開始：5種基礎(chǔ)面團(tuán)烘焙47款經(jīng)典面包》是一本實(shí)用價(jià)值和視覺享…
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