咬一口天然的家庭烘焙1-2（套裝共2冊）

金廷玹（韓）著；漫友文化 譯

看著香噴噴的曲奇、面包等等美食，想學(xué)卻又覺得似乎步驟很繁瑣？想吃卻又擔(dān)心…

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面包機的誘惑2：百變吐司

辣媽（Shania） 著

本書除了收入花樣翻新的百變吐司，還有甜不辣、杏仁桃酥、鳳梨酥等小吃與年節(jié)…

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掃一掃，碼上學(xué)做甜湯

甘智榮 著

本書第一章介紹了甜湯的相關(guān)知識，對很多問題一一解答。第二章分別介紹了水果…

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掃一掃，碼上學(xué)做烘焙

甘智榮 著

本書共有四個章節(jié)，*一章節(jié)將介紹關(guān)于烘焙的基本知識，主要包括有基礎(chǔ)原料、…

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帶給全家幸福的妙手烘焙

甘智榮 著

本書共分為五個部分，分別是烘焙基礎(chǔ)、花樣面包、手做餅干、美味蛋糕和經(jīng)典西…

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帶給全家幸福的烤箱美食

甘智榮 著

本書共分為七個部分，分別是玩轉(zhuǎn)烤箱、蔬果菌菇篇、畜肉篇、禽蛋篇、水產(chǎn)篇、…

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做最好吃的幸福小蛋糕

黎國雄 著

本書介紹了36種美味可口的芝士蛋糕和30余種趣味小蛋糕的做法，簡單易操作，讓…

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百變法式吐司&熱三明治

[日] 水口菜穗子 著；高新艷 譯

《百變法式吐司&熱三明治》集結(jié)了各種切片面包的再加工辦法，以精美翔實…

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焙烤食品加工技術(shù)

李書豐，楊靜秋，呂偉，侯娟，汪寧 ... 著…

本書是項目化教學(xué)教材，共分六大項目，分別是制作面包、制作西式蛋糕、制作月…

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幸福的杯子美食

[韓] 金貞姬 著；千太陽 譯

《幸福的杯子美食》主要內(nèi)容包括：黃金奇異果&桑葚冰棒、草莓芭菲、柚子…

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簡約時尚派蛋糕裱花：新手裱花快速入門推薦書

作者相關(guān)作品" target="_blank">梁鳳玲，作 著

*適合新手學(xué)習(xí)的蛋糕裱花教程，時尚的日韓風(fēng)格，簡單的造型，清爽的配色，看…

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法國經(jīng)典杯子蛋糕輕松做

[法] Steve Schouflikir（史蒂夫·舒夫…

berko是法國知名蛋糕品牌，在法國幾乎是人人皆知的蛋糕店。在巴黎地區(qū)擁有30…

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輕松做面包

尚廚美食研究中心 著

《輕松做面包》分為面包烘焙基礎(chǔ)知識、基礎(chǔ)款面包、加料升級面包、花式經(jīng)典面…

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法國糕點大全

[日] 川北末一 著；譚穎文，沈海泳 譯

110種特選甜點、76個獨門 訣竅！1500張豐富步驟圖解！日劇及美食節(jié)目幕后大師…

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四季韓式裱花蛋糕：我愛烘焙

王森 著

韓式裱花蛋糕起源于美國惠爾通（Willton）學(xué)校開發(fā)的奶油霜蛋糕，被韓國的家…

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新手面包

王森 著

本書從基礎(chǔ)開始教會您如何制作出適合家庭、早餐和下午茶食用的七十余款不同口…

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蛋糕裝飾大全：附教學(xué)視頻

[日] 帕拉羅勒魯 著

《蛋糕裝飾大全：附教學(xué)視頻》是一本專業(yè)的蛋糕裝飾技巧教學(xué)書，由東京的高級…

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法國經(jīng)典芝士蛋糕輕松做

[法] Steve Schouflikir（史蒂夫·舒夫…

Berko是法國知名蛋糕品牌，在法國幾乎是人人皆知的蛋糕店。在巴黎地區(qū)擁有30…

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自學(xué)做餅干

小雯 著；漢竹 編

新浪博客人氣美食博主@加油小雯w力作！一本讓天涯海角素不相識的人們，在不同…

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經(jīng)典面包制作大全（修訂本）

[日] 坂本利佳 著

坂本利佳著的《經(jīng)典面包制作大全（修訂本）》從面包制作的工具、材料入手，介…

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我的小廚房甜點午茶書：妍希老師的38道美味、無負擔(dān)、暖心下午茶甜…

陳妍希，王正毅 著

本書由來自臺灣的著名烘焙大師陳妍希所著，她將個人對料理獨到的品味與見解，…

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吉川老師的無黃油派和撻

[日] 吉川文子 著

在人氣極高的烤糕點派和撻中，大量黃油和奢華好吃的配料食材是其魅力所在，但…

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帶給全家幸福的藍帶面包（既是烘焙新手的入門寶典，又是專業(yè)人士參…

甘智榮 著

本書向讀者展示了面包的世界，包括基本的烘焙工具、常用的烘焙原料等。其次，…

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簡簡單單做面包

[日] 島津睦子 著；黃鏡蒨 譯

本書詳細地介紹了面包制作的基本方法，從工具選擇到面包制作步驟、制作技巧，…

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1+X職業(yè)技術(shù)·職業(yè)資格培訓(xùn)教材：西式面點師（三級 第2版）

人力資源和社會保障部教材辦公室，中國就業(yè)…

本教材在編寫中根據(jù)本職業(yè)的工作特點，以能力培養(yǎng)為根本出發(fā)點，采用模塊化的…

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蛋糕裝飾

[美] 奧特姆·卡彭特 著；韓素華，陳洪…

從生日宴會到結(jié)婚典禮，漂亮的蛋糕必不可少。美國知名的蛋糕裝飾師奧特姆 卡…

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最詳盡的面包制作教科書（修訂本）

[日] 坂本利佳 著

本書介紹了家庭面包制作的基本知識，包括需要準備的材料和工具、并從制作生面…

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蘇蘇的烘焙盛宴

蘇蘇愛美食 著

本書精選105款烘焙產(chǎn)品，從手工餅干、撻派甜品、百變泡芙、迷人蛋糕到花樣面…

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天然酵母面包制作教科書

王森 著

酵母面包是自己培養(yǎng)菌種，然后制作面包的一種方法。隨著我國消費者對天然健康…

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荻山和也的手作面包

[日] 荻山和也 著；馬婷婷 譯

只要利用冷藏發(fā)酵法把面團放進冰箱里充分發(fā)酵，即便是普通的面包也會變得出奇…

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幸福美感小餅干：熊谷裕子的甜點教室

[日] 熊谷裕子 著；龔?fù)し?/a> 譯

我愛奶酪

[美] 克勞迪婭.盧塞羅 著；孫俊偉 譯

在家自制奶酪全書，里科塔奶酪、馬蘇里拉奶酪、法國山羊奶酪、印度奶酪——甚…

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小食光：101份無國界咖啡館招牌餐品，家中的65桌蛋主題輕食時光

〔韓〕la cuisine 著；邊鈾鈾 譯

旨在為你提供引領(lǐng)風(fēng)潮的美食創(chuàng)意。不斷以新視角推動飲食文化和烹飪技藝新趨勢…

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幸福糖水：美味生活

甘智榮 著

在茶余飯后，或是朋友小聚之時，親手制作一款糖水，與好友或者家人分享，是一…

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43款純手工美味冰棍DIY

[日] 荻田尚子 著；陳亞敏 譯

《43款純手工美味冰棍DIY》介紹了43款、60種味道的在家輕松制作口感美味、天…

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愛上甜品

甘智榮 著

書中除了介紹甜品的基本知識以及制作要點外，還網(wǎng)羅了中式傳統(tǒng)甜品、溫潤糖水…

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法式烘焙教科書2（糕點裝飾·經(jīng)典蛋糕）

[法] 克里斯托弗·費德爾 著；郭曉賡 …

本書為暢銷法國的糕點烘焙書，是學(xué)習(xí)烘焙的必備教科書和參考書！在這本書中可…

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微甜食光

楊桃美食編輯部 編

微甜食光，它時尚，它食用，它更小資，不僅讓每位零基礎(chǔ)的烘培愛好者隨心所欲…

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