01烘焙星球 阿木的手作烘焙…
02烘焙從新手到高手
03中式面點技術(shù)
04手作冰淇淋
05薩巴廚房：極簡甜品
06天然低溫發(fā)酵面包
07開酥寶典（精裝大本）
08不一樣的咖啡拉花
09精品咖啡工具書
10170種超人氣蛋糕輕松做：…
北京市藍山西點學(xué)校
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（ 日）吉野精一 著，張嵐 沈海泳 譯
＜關(guān)于面包材料的為什么？＞◆ 面粉、發(fā)酵種、油脂、乳制品、雞蛋、水、鹽、…
（日）渡部弘樹，傅君竹 著；楊志雄 攝影
本書由和果子職人渡部弘樹與傅君竹合作，從內(nèi)餡、外皮、技法到裝飾，均有詳細…
周毅 著
跟著大師學(xué)翻糖， 這里有全面細致的翻糖基礎(chǔ)知識： 蛋糕胚制作、翻糖皮調(diào)制、…
楊桃美食編輯部 編
烘焙復(fù)雜的作法，讓不少新手想入門卻害怕，因此《在家學(xué)烘焙》特地整理出200…
飛雪無霜 著
美食大V飛雪無霜的全新零食秘籍《一吃上癮的小吃甜點》，家用的工具、常見的…
小魚媽 著
覺得在面包店買面包不安心？家里買了面包機卻只用過幾次？一想起自己做面包就…
胡源媛，歐玉蓉 著
本書介紹了美學(xué)體系影響下的蛋糕色彩基礎(chǔ)，蛋糕制作中的圖案基礎(chǔ)知識等。通過…
吳佩琦（Ousgoo）著
無
薩巴蒂娜
薩巴廚房的用心之作：每款烘焙菜譜都色香味俱全、精致美觀，讓您愛不釋手。每…
乖乖與臭臭的媽
107款中式面食，包括饅頭、花卷、發(fā)面餅、包子、餃子、發(fā)糕、手搟面、油條、…
4款蛋糕與蛋糕卷簡單又百變，滿足居家及各種場合的需要。跟著二狗媽一步一步…
做面包是個技術(shù)活，可是想要做出口感好、有“賣相”的面包就一定要是專業(yè)人士…
（日）池谷信乃 編著 馮瑩瑩譯
在制作如曲奇一類的點心時，帶有一種要把它們做得漂亮一些的心情是非常重要的…
面點制作編委會 編
《中西式面點制作（套裝共2冊）》與職業(yè)技能接軌，突出職業(yè)教育特色，以滿足…
馮鳳平，黃瑜，周妙賢 著
《咖啡館點心與輕食》系統(tǒng)地介紹了咖啡館西點制作過程及制作工藝流程，詳細講…
王森 著
好吃到爆的各種西點：蛋糕、面包、餅干、糖果、蛋撻、派……本書為您一網(wǎng)打盡…
馬琳 著
孩子和媽媽一起做烘焙會不會很好玩？孩子幫媽媽一起做糕點，不僅參與，還能鍛…
愛和自由 著
本書是自由老師關(guān)于面包機的精心力作，包含用面包機做面包的基礎(chǔ)知識，18款?！?/p>
彭士哲，黃富詳 著
本書詳細介紹了用一般制作面包的相同材料和技巧，也可以進行簡單的改造！制作…
[美] 彼得萊因哈特 著；何文，晏夕 譯
彼得？萊因哈特是富有傳奇色彩的杜松兄弟面包房的創(chuàng)始人之一，也是10本具有里…
子瑜媽媽
戚風(fēng)蛋糕輕盈、綿軟，具有云朵般的質(zhì)地，可單吃，可夾餡，可裱花，是很多烘焙…
（日）柳正司 著，譚穎文 王春梅 譯
西式糕點的組成，可以分為奶油醬、面團和裝飾三大部分，其中決定滋味的關(guān)鍵，…
王勇程
全民做面包必備Q&A寶典，跟著小胖老師一起探究做面包的為什么。為什么我…
（日）磯貝由惠
蛋糕做得太多吃不完怎么辦？放置會變質(zhì)，丟棄又太可惜。烘焙蛋糕雖然美味，有…
（日）日本美創(chuàng)出版社
梅森杯是一種起源于美國的帶蓋玻璃罐，用梅森杯盛裝的果汁、果凍、奶昔，因健…
（ 日）小田真規(guī)子
瑪芬、費南雪、可麗餅、甜甜圈、布朗尼、泡芙……本書共…
（ 日）石澤清美
本書是以制作家庭面包為主的實操類圖書，注重簡單、實用和家庭性，所需工具?！?/p>
（美）肯·?？怂?/a> 著
新鮮出爐的面包表皮酥脆、內(nèi)部松軟，沒有比咬一口這樣的面包更令人感到滿足的…
[日] 橫森昭子 著；陳榕榕 譯
只要一個蘋果，加上面粉和水，就能烘焙出美味的面包。用蘋果酵母發(fā)酵做成的面…
林家岑（Amanda） 著
“教孩子做菜”這件事真的不難，重點是做菜過程中我們是不是也能教給孩子一些…
王繼惠 著
《輕松學(xué)烘焙》從烘焙基礎(chǔ)知識講起，為你介紹烘焙高手的經(jīng)驗和技巧，以及80款…
森崎繭香 著；蘇菲 譯
本書介紹了58款美味蒸糕點的做法，既有可以作為主食的咸味“蒸面包”，也有可…
歐玉蓉 編
？？本書系統(tǒng)介紹了美感、色彩、圖案的基礎(chǔ)知識，歐式甜點與巧克力制作常用工…
聰明谷手工教室 著
隨著人們健康意識的增強，都希望自己買來放心的面粉、奶油等食材，能在家用烤…
糖果是很多大人和孩子的喜愛，沒有人能抵擋糖果的魅力。硬糖、軟糖、酥糖、?！?/p>
面包是烘焙的入門品類，它也是很多人早餐、晚餐的選擇。然而，隨著面包種類的…
隨著人們生活水平的提高，對零食的要求也越來越高。甜品，是放松心情的佳品，…
很多人認(rèn)為烘焙是件很難的事，只有專業(yè)的糕點師才能做出甜美的蛋糕。其實不然…
鈴木雅惠 著
四季純天然手工果醬， 以健康天然無添加為原則， 更大程度的追求美味， 按照…
