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美食: 飲食文化; 家常食譜; 飲食保健; 中華菜系; 西餐/料理; 茶/酒/飲品; 甜品/面點(diǎn); 烹飪理論

本目錄推薦

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茶藝（第3版）

楊學(xué)富，楊貴斌，鄧悝，李捷編

中國(guó)，是茶葉的原產(chǎn)地，茶葉品類齊全，種植、加工技術(shù)精良，優(yōu)良名品不勝枚舉…

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啤酒不凡

株式會(huì)社日本啤酒雜志協(xié)會(huì)，監(jiān)修著，賈黎…

——啤酒都有哪幾大類？ ——啤酒的新鮮度是怎么保證的？ ——什么溫度下的啤…

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南洋茶人道茶

孫東耀

作者孫東耀新加坡人，20多年來(lái)持續(xù)關(guān)注茶文化，作者深入世界各地各個(gè)產(chǎn)茶區(qū)去…

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云南名特優(yōu)茶

梁名志，陳林波，夏麗飛，方成剛，何青元 …

《云南名特優(yōu)茶》是云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所梁名志研究員所帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)的新科…

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茶道與文學(xué)

吳遠(yuǎn)之，耿曉輝著

《茶道與文學(xué)》一書就是立足于“茶道”與“文學(xué)”的這種廣泛而深刻的相關(guān)性，…

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茶藝概論（第3版）

暫缺作者

本書是“十二五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材配套教學(xué)用書和旅游行業(yè)崗位技能培訓(xùn)教…

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24堂葡萄酒大師課

[英] 杰西斯·羅賓遜（Jancis Robinso…

你是否喝過(guò)很多葡萄酒，但卻還是不懂它？你是否也看了一些書、查了一些資料、…

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自家釀：糧酒·果酒

甘智榮著

從前，自家釀上幾罐糧酒是很平常之事，比如甜酒釀和各地的紅糟，如今隨著人們…

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一茶一食

朱小芳著

每一道茶，都蘊(yùn)含著自身的香氣和味道。想要品嘗茶的品質(zhì)，就要對(duì)茶文化有所了…

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品鑒威士忌典藏版

[美] 盧·布賴森著，李一汀譯

本書探索了威士忌的起源，詳解了威士忌的制作過(guò)程，并帶你暢游威士忌產(chǎn)地，領(lǐng)…

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零起點(diǎn)茶藝全書：從喝茶到懂茶

藍(lán)歌

《零起點(diǎn)茶藝全書》是一部識(shí)茶、鑒茶、泡茶、品茶的入門級(jí)茶書寶典。專家教你…

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法國(guó)葡萄酒綠指南（2018-2019）

法國(guó)葡萄酒評(píng)論品鑒團(tuán)隊(duì)

《法國(guó)葡萄酒綠指南2018-2019》（LES MEILLEURS VINS DE FRANCE）由法國(guó)著名…

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當(dāng)我們談起紅酒，我們?cè)谡f(shuō)些什么

（法）桑德琳娜.葛愛(ài)文

什么是好酒？如何閱讀餐館的酒單？你開(kāi)瓶需要多長(zhǎng)時(shí)間？把哪瓶酒作為禮物送給…

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中國(guó)茶品鑒圖典

李俊杰著

本書是一本既方便、實(shí)用，又詳實(shí)的茶品鑒工具書，涵蓋了七大茶類——綠茶、紅…

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無(wú)酒精雞尾酒

法國(guó)芒果出版社著

想嘗試時(shí)尚的雞尾酒，又想擺脫酒精的困擾？試試來(lái)一杯無(wú)酒精雞尾酒吧！本書…

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創(chuàng)意雞尾酒&人氣飲品189款

謝糧伊著

本書介紹了日本有人氣的21家酒吧189款創(chuàng)意雞尾酒的制作方法，書中通過(guò)全彩圖…

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不可思議的茶油

佐光紀(jì)子著

本書作者通過(guò)自身使用山茶油的實(shí)際經(jīng)歷，體察到山茶油的種種神奇功效，并基于…

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飲食教室：日本酒賞味指南

[日] EI出版社著，徐蓉譯

本書是介紹日本酒基礎(chǔ)知識(shí)及相關(guān)文化的指南書。主要講解了三個(gè)部分的內(nèi)容，第…

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自制涼茶一本通

郭俊英著

本書根據(jù)現(xiàn)代人的生活方式、生活節(jié)奏、生活習(xí)慣等，并從專業(yè)的角度，用通俗的…

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飲食教室：威士忌、啤酒、日本酒、紅茶、日本茶、食鮮小菜自制（套…

[日] EI出版社著

《威士忌賞味指南》　本書是介紹威士忌基礎(chǔ)知識(shí)及相關(guān)文化的指南書。主要講解…

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零基礎(chǔ)學(xué)咖啡拉花

劉云澤著

《零基礎(chǔ)學(xué)咖啡拉花》是真對(duì)咖啡拉花入門和咖啡拉花基礎(chǔ)提升的一本技術(shù)手冊(cè)，…

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咖啡技藝（第二版）

榮曉坤，汪珊珊編

《咖啡技藝（第二版）/旅游行業(yè)崗位技能培訓(xùn)教材，“十二五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)…

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筆跡巖韻：茶文化手賬

楊大華

茶及茶文化是華夏民族世代相傳的國(guó)飲與精神圖騰，更是人們重要的生活元素與心…

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營(yíng)養(yǎng)專家教你做：豆?jié){五谷米糊一本全

李寧著

中國(guó)居民膳食指南認(rèn)為，人一天要吃谷類、薯類、豆制品等食物？如何一次解決？…

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飲·食教室：日本茶賞味指南

EI出版社著，黃文娟譯

本書是介紹日本茶及相關(guān)文化的指南書。在三個(gè)主要部分的內(nèi)容之前的開(kāi)篇，主要…

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古人的雅致生活·茶經(jīng)

[唐] 陸羽著，白雪飛繪

《茶經(jīng)》為唐代陸羽所著，是中國(guó)乃至世界范圍內(nèi)第一部系統(tǒng)介紹茶的專著。它以…

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選茶有方，喝茶有道

朱海燕著

本書從一片樹(shù)葉的前世今生開(kāi)始講起，先帶讀者探尋茶葉的起源，了解七大種茶葉…

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茶藝實(shí)訓(xùn)教程

張麗娜

《茶藝實(shí)訓(xùn)教程》是介紹茶葉與茶藝知識(shí)，茶葉沖泡與品飲藝術(shù)，以及茶藝表演技…

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中國(guó)酒史（插圖版）

王賽時(shí) 著

本書起自史前遺跡，時(shí)代下限截止到晚清，時(shí)間跨度長(zhǎng)達(dá)五千年，沿著歷史發(fā)展的…

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鑒茶·茶藝大全

郭俊英著

本書分為四個(gè)部分，第一部分從茶的起源說(shuō)起，介紹了茶的歷史與茶文化；第二…

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澳洲葡萄酒寶典（2018-2019 精）

（澳）詹姆斯·哈理德

釀酒師、收藏家和葡萄酒愛(ài)好者之選購(gòu)、品鑒、收藏必備指南！2018年—2019年新…

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附視頻！零基礎(chǔ)學(xué)做蔬果汁

甘智榮

蔬菜果汁是綜合蔬菜和水果打成的飲品，合理飲用還有排毒養(yǎng)顏的作用。本書分為…

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中華茶文化與禮儀

胡付照著

中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，茶文化的發(fā)源地。茶作為國(guó)飲，不僅是人們?nèi)粘Ｉ钪械娘嬈罚?/p>
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武夷茶大典

楊江帆編

《武夷茶大典》，以二十一個(gè)部分的大篇幅，詳細(xì)講述了武夷茶的起源、發(fā)展、傳…

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普洱茶典匯

金剛著

本書從普洱茶的歷史來(lái)源出發(fā)，圍繞普洱茶的品鑒、收藏，對(duì)普洱茶進(jìn)行了全面且…

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健康中國(guó)茶

王春玲著

諺語(yǔ)云：清晨一杯茶，餓死賣藥家。中國(guó)茶文化博大精深，飲茶有益健康，是當(dāng)今…

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啤博士的啤酒札記

太空精釀著

啤酒是世界上1復(fù)雜的酒。這種復(fù)雜，并不僅僅是水、麥芽、啤酒花、酵母、輔料…

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普洱茶降脂功效及其作用機(jī)理探究

熊昌云，朱力青著

《普洱茶降脂功效及其作用機(jī)理探究》通過(guò)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)系統(tǒng)研究找出普洱茶的降脂作…

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葡萄酒圣經(jīng)（精裝）

（美）凱倫·麥克尼爾

本書作者是美國(guó)著名葡萄酒*威、教師，書中用了超過(guò)一千頁(yè)的篇幅細(xì)品了世界各…

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中國(guó)食茶概述

周國(guó)富編

茶葉發(fā)源于中國(guó)，中國(guó)種茶與吃茶歷史悠久?！吨袊?guó)食茶概述/中國(guó)國(guó)際茶文化研…

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