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美食: 飲食文化; 家常食譜; 飲食保健; 中華菜系; 西餐/料理; 茶/酒/飲品; 甜品/面點(diǎn); 烹飪理論

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風(fēng)味小吃

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中國飲食文化

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希臘的生活觀

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大廚新煮張（主菜篇）

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大廚新煮張（前菜篇）

張正龍,張正東

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貝太私房女人菜

《貝太廚房》工作室

隨書附贈(zèng)奶拌一袋。60道為女人精選的美味家常菜。每一個(gè)女人，都是一顆星辰，…

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小菜高手

宋雷吳東和趙攀

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好味冷菜

上海良安大飯店

上海是一個(gè)海納百川的城市，改革開放以來，作為中國大都市的地位日益顯現(xiàn)。特…

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時(shí)尚熱菜（大廚的手藝百姓的口福）

上海良安大飯店

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在小吃店遇見凱恩斯：像小說一樣好看的經(jīng)濟(jì)學(xué)

（韓）柳泰憲著；徐若英譯；徐若英譯

讓錢俯首稱臣的超簡易經(jīng)濟(jì)學(xué)，一門讓全世界人民都成為有錢人的學(xué)問，臺(tái)灣金石…

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花樣雜糧天天吃

李朝霞主編；王瓊瑤[等]編寫

本書介紹近300多種雜糧的原料、制法和其風(fēng)味特色。分為“蒸饃包餃”、“雜糧…

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家常香辣1000樣

中國烹任協(xié)會(huì)美食營養(yǎng)專業(yè)委員會(huì) 著

為滿足廣大讀者日益豐富的生活需要，中國烹飪協(xié)會(huì)美食營養(yǎng)專業(yè)委員會(huì)組織部分…

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大廚私房秘訣206招·肉類篇

朱秋樺著，Toku Chao 攝影

肉類恐怕是日常生活中最常見的烹飪材料了，各種肉類以及肉類制品就能變化出千…

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大廚新煮張（湯煲篇）

張正龍,張正東

做菜一定要大費(fèi)周章，搞的揮汗如雨嗎？能不能輕松一點(diǎn)，隨興一點(diǎn)呢？當(dāng)然能！…

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家常粥羹汁1000樣

中國烹飪協(xié)會(huì)美食營養(yǎng)專業(yè)委員會(huì)

為滿足廣大讀者日益豐富的生活需要，中國烹飪協(xié)會(huì)美食營養(yǎng)專業(yè)委員會(huì)組織部分…

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拿手粥羹

于曉華

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吃蝦蟹貝

張恕玉、李明、孫繼祥、蒲偉

龍蝦味甘性溫，有滋陰壯陽、補(bǔ)腎強(qiáng)心的作用，對(duì)陽痿、筋骨疼痛、神經(jīng)衰弱、皮…

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大廚私房秘訣280·海鮮篇

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海產(chǎn)品含豐富的蛋白質(zhì)，容易為人體吸收，所含的脂肪也低，含有豐富的鈣、鐵、…

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主食

“大眾菜譜”編寫組編

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菜根譚（彩圖版）

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新派徽菜100味

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現(xiàn)代人講究保健、養(yǎng)生的概念越來越強(qiáng)后，對(duì)油膩的食物和烹調(diào)過程無論早吸入還…

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回家吃飯

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蒸好吃

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即使是同樣的一道菜，經(jīng)由不同的人去烹調(diào)，就會(huì)有不同的口味，而每個(gè)家庭都有…

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古典的中國日常生活人性讀本（下）

嚴(yán)凌君

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春夏秋冬湯（食時(shí)尚）

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用6種粉巧做點(diǎn)心

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中國人的兩大主食——米與面，不但以其原形原味在日常生活中主導(dǎo)著國人的三餐…

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家常菜1000例

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我們每天吃得最多的不是花大價(jià)錢買來的滋補(bǔ)品，而是人體必需的一日三餐，所以…

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燒烤臘味鹵熏大全

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家常主食1000例

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“民以食為天“，維持生命的物質(zhì)基礎(chǔ)就是每天進(jìn)食的各種食物，主食在我們?nèi)粘！?/p>
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小朋友最愛吃的蔬菜料理

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蔬菜中的豐富營養(yǎng)對(duì)小朋友有多么重要，爸爸、媽媽們都很清楚：它富含維生素C…

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食品剪藝技法

曹乃勝著

本書中所收作品小則精致，大則雄奇，風(fēng)格百變自然。尤其是豆腐雕作品和浮雕繪…

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人物雕刻

羅進(jìn)軍

食品雕刻是我國烹飪文化中的一朵奇葩，它以其獨(dú)特的藝術(shù)特色，躋身于世界藝苑…

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牛排羊排超美味

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其實(shí)牛羊排的種類眾多，有各種肉質(zhì)和不同特色，牛排有丁骨牛排、沙朗牛排、菲…

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