01粵菜真味肉食篇
02順德傳統(tǒng)菜肴制作
03舌尖尋香：大連美食
04美食之都揚(yáng)州研究
05看到好吃的就想起你
06麻辣江湖：四川花椒
07中國潮菜：水產(chǎn)類
08云南地道食材
09玩味茶事
10江蘇美食文脈
彩膳廚房生活小組 主編
粵菜鮮爽清淡，味美可口，鮮而不俗，脆嫩不生，油而不膩，成為現(xiàn)代人追捧的健…
可購
《貝太廚房》工作室 編
無論是爽脆可口的小涼菜，還是辣味兒十足的下飯菜，或者是充滿故事的湘菜經(jīng)典…
李雅麗，方靖淮 著
《創(chuàng)意江南·李亞的菜（珍藏版）》展示了李亞近期的116幅作品，從中我們…
董國成 主編
本書包括南北飄香肉類、南北時(shí)令蔬菜類、南北水產(chǎn)類、南北小吃類四大板塊共5…
盧一，杜莉 主
《中國川菜（中英文標(biāo)準(zhǔn)對(duì)照版）》重點(diǎn)介紹了180道經(jīng)典四川菜點(diǎn)的制作方法，…
《快樂廚房》編委會(huì) 編
川菜有著自身獨(dú)特的魅力，喜食川菜的食客寧可吃到大汗淋漓、舌頭麻木也不肯罷…
典尚文化工作室 編著
人杰地靈、物華天寶的“天府之國”，不僅孕育了飲食文化豐富的物質(zhì)基礎(chǔ)，同時(shí)…
川菜是四大菜系之一，講究“味是菜之魂”，獨(dú)具風(fēng)格，蜚聲海內(nèi)外。它不僅傳承…
尹敏 編著
廣東菜也稱粵菜，泛指廣東省及附近地區(qū)的地方風(fēng)味菜，是我國著名的“四大菜系…
譚兆元，黃自強(qiáng)，王焰峰 編著
本書在實(shí)現(xiàn)原材料、調(diào)味料、烹調(diào)技藝等創(chuàng)新的基礎(chǔ)上，第一次按照炒、蒸、煎、…
安徽省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 編
“民以食為天”，餐飲業(yè)是重要的服務(wù)業(yè)，直接關(guān)系到人民群眾的生命健康和生活…
食文 主編
這是一本專門介紹川菜烹飪技法的實(shí)用工具書。書中系統(tǒng)而又具體地講授了川菜獨(dú)…
云峰 編著
《川菜演義》是一本將文化川菜與實(shí)用川菜相結(jié)合的圖書，也是一本將傳統(tǒng)菜譜人…
趙成松 編著
跟大廚學(xué)做最正宗、最地道、最經(jīng)典的四川名菜，大廚傾情傳授經(jīng)典四川家常菜烹…
西北菜風(fēng)味總的特色是”三突出”：主料突出、主味突出、香味突出。西北菜燒、…
跟大廚學(xué)做最正宗、最地道、最經(jīng)典的湖南名菜，大廚傾情傳授經(jīng)典湖南家常菜烹…
粵菜其有獨(dú)特的南國風(fēng)味，并以選料廣博、菜肴新穎奇異而著稱于世?；洸俗⒅貥恪?/p>
跟大廚學(xué)做最正宗、最地道、最經(jīng)典的江浙名菜，大廚傾情傳授經(jīng)典江浙家常菜烹…
跟大廚學(xué)做最正宗、最地道、最經(jīng)典的東北名菜，大廚傾情傳授經(jīng)典東北家常菜烹…
周范林 編著
《餐廳點(diǎn)菜率最高的涼拌菜》講了我國的烹飪流派有很多，其中最具影響的莫過于…
《天天家常菜》編委會(huì) 編
《餐廳點(diǎn)菜率最高的家常菜》講了我國的烹飪流派有很多，其中最具影響的莫過于…
《餐廳點(diǎn)菜率最高的蒸煮粥羹》講了我國的烹飪流派有很多，其中最具影響的莫過…
《餐廳點(diǎn)菜率最高的燉補(bǔ)湯鍋》講了我國的烹飪流派有很多，其中最具影響的莫過…
嵇步春 主編
《粵海菜制作教程》是根據(jù)國家商務(wù)部頒發(fā)的《全國餐飲業(yè)發(fā)展綱要2009-2013》…
孫克奎，陶衛(wèi)平 主編
隨著世界經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，國際交往日益頻繁，現(xiàn)代大眾化旅游時(shí)代的到來，旅游日…
張恕玉 主編
川菜是中國八大菜系之一，素來享有“一菜一格，百菜百味”的美譽(yù)，其歷史可謂…
《健康餐桌》編委會(huì) 編
如果您經(jīng)常為每天做什么菜而煩惱，為不知如何搭配營養(yǎng)而困惑，不妨看看這本由…
邵建華，劉文華 著
“哇！好辣！”“辣得真過癮！”你是否有過邊喊辣、猛擦汗、流眼淚……爾后，…
《圖說生活·美食天下系列》編委會(huì) 編…
川菜以其濃郁的地方特色，吸引了眾多食客，不僅可以作為日常便餐菜式，更可以…
張奔騰 主編
粵菜亦稱廣東菜，與川菜、魯菜、淮揚(yáng)菜并稱為中國四大菜系，是中國最具影響力…
《經(jīng)典川菜教室》圖文并茂，以家常川菜為主，既有傳統(tǒng)名菜，又有新派創(chuàng)新菜?！?/p>
《經(jīng)典魯菜教室》圖文并茂，以家常魯菜為主，既有傳統(tǒng)名菜，又有新派創(chuàng)新菜?！?/p>
《經(jīng)典淮揚(yáng)菜教室》圖文并茂，以家常淮揚(yáng)菜為主，既有傳統(tǒng)名菜，又有新派創(chuàng)新…
孫嘉祥，趙建民 主編
《中國魯菜文化（精）》分列九章，從底蘊(yùn)深厚的魯菜文化、中國魯菜名師名店、…
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