01麻辣江湖：辣椒與川菜
02人工養(yǎng)殖鹿肉的45種烹飪方…
03NOMA新北歐風(fēng)暴：全球先鋒…
04消失的名菜
05揚州美食錄（精裝單冊）
06潮汕食話：人文視角下的潮…
07北京美食地圖
08青巖榜：味蕾青巖
09川味人間
10創(chuàng)意中式點心：基礎(chǔ)配方、…
《中華市菜文化叢書》編委會 編
一提到嘉興市，很多人會首先想到聞名遐邇的嘉興粽子，這已經(jīng)成為嘉興人的驕傲…
可購
老食客 編
炒熘煸燒燴爆滑，甜酸苦辣香咸麻。麻婆豆腐包公牛，東坡墨魚太白鴨?！ ≡娛ァ?/p>
知味堂主 著；張旭 編；李怡然 校；中映良…
妙手天工廣潮客，美味敢為天下先。蛇蛙貍狗烹作饌，雞鴨雁雀制成筵。 鰲蟹…
美食生活工作室 編
11道下酒小菜，22道街頭小吃，41道川式面點，令人大快朵頤！25道砂鍋，52道火…
犀文圖書 編
《經(jīng)典徽味家常菜》徽菜有著濃郁的地方特色和深厚的文化底蘊，注重火候，擅長…
100道涼拌，絕對新鮮口味；128道熱炒，讓你欲罷不能；33款湯煲、火鍋，要得，…
54道涼拌，令人大塊朵頤。84道熱菜，讓人越吃越愛。52款蒸煮燉燒，風(fēng)情華麗?！?/p>
《經(jīng)典湘味家常菜》本書精選了170多道湘式菜例，這些菜品均取材方便、制作簡…
犀文資訊 編；犀文圖書 譯
一說起湘菜，總會很自然地讓人想起那火紅的“辣”，那是小紅尖椒、小干辣椒、…
《經(jīng)典杭幫家常菜》杭幫菜出自江南的魚米之鄉(xiāng)，其美食韻味、菜系久遠(yuǎn)且經(jīng)典。…
《經(jīng)典川味家常菜》川菜取材廣泛，調(diào)味多變，菜類豐富，口味清鮮醇濃并重，以…
《經(jīng)典魯味家常菜》魯菜所展示的文化底蘊厚重，深得齊魯大地精華之孕養(yǎng)，一盤…
陳志田 編
瀟湘風(fēng)味，以湖南菜為代表，簡稱“湘菜”，是我國一種歷史悠久的地方風(fēng)味菜系…
夢芝 著
《舌尖上的中國：古鎮(zhèn)篇》以游記的形式，將一個旅行者在各個古鎮(zhèn)品嘗到的美食…
93道涼拌，絕對有鹽有味；198道熱炒，讓你打打牙祭；29款湯煲、火鍋，要得，…
《過癮川菜6000例》是本經(jīng)典川菜合集，全面收錄了火鍋、重慶水煮魚、麻辣子雞…
《經(jīng)典粵味家常菜》粵菜有著悠久的歷史， 取各菜系之長，烹調(diào)技藝多樣善變，…
《南京味道》編委會 編
南京是座古城，逶迤帶綠水，迢遞起朱樓。街角路旁，胡同深巷都無一例外地藏匿…
夏強(qiáng) 編
湘菜是我國“八大菜系”之一，它菜式多樣，風(fēng)味獨特，以酸辣寓百味，從酥軟出…
朱萬成，張靈犀，趙班惠 等 著
《舌尖上的誘惑：功夫川菜席點》為提高我國中式烹調(diào)師烹飪技術(shù)水平，培養(yǎng)烹飪…
王稼句 著
江南形勝，吳郡繁華。土沃田腴，山溫水軟。蘇州更是自古富庶繁華，環(huán)境美好，…
向東 著
郫縣不僅擁有星羅棋布的生態(tài)美食餐廳、數(shù)不勝數(shù)的美味佳肴、豐富多彩的美食風(fēng)…
高玉才 編
講究營養(yǎng)和健康是現(xiàn)今的飲食潮流，享受簡單便捷的美味佳肴是我們的一種減壓方…
舟山市商務(wù)局 編
《舟山味道（第一輯）》主要內(nèi)容包括：清蒸沙鰻、白泉鵝拼、倒篤梭子蟹、漁都…
王來華 著
《中國傳統(tǒng)糕餅?zāi)！肥瞧竦谝槐救嬲故局袊災(zāi)Ｋ囆g(shù)的圖書，具有重要藝術(shù)和…
大菜 著
辣，是矜持，也是火爆，試過方知人生百味?！ ”緯O(shè)置川菜食材基礎(chǔ)處理，調(diào)…
《四川燒菜大全》編寫組 編
《四川燒菜大全》集四川燒菜之精華，收入了當(dāng)今四川菜肴中的幾乎所有燒菜品種…
呂玫 著
《臺灣美食行走秘籍》描述了2014年端午前后，作者呂玫在一茶一坐行政總廚黃啟…
李志剛，蔣團(tuán)標(biāo) 等 著
《桂林米粉》把握了桂林米粉演變的時空線索及歷史、地域、文化基因，第一次全…
莊志誠 著
福建菜即閩菜，名列八大菜系之中。喜以新鮮的土產(chǎn)和滋補(bǔ)的藥材作食材，口味淡…
《四川炒菜大全》編寫組 編
《四川炒菜大全》全面系統(tǒng)地介紹了四川炒菜的有關(guān)知識。包括四川炒菜的特點及…
盧一，何江紅 等 著
《中國滋味：西式廚藝烹川菜（中·英·法三文對照版）》立足于中西烹…
王俊義 著
客家菜是廣東菜中一個獨具特色的分支，以咸、香、肥的獨特口味，質(zhì)樸、粗放的…
郭婉華 著；揚眉 繪
《尋味廣東叢書·靠海吃海：江洋湖海打造的潮汕味道》共分“吃海…潮商成…
雙福，朱太治 等 著
川菜是我國八大菜系之一，其取材廣泛，百菜百味，以善用麻辣著稱，是大眾最青…
[臺灣] 種籽設(shè)計 著
用35個具代表性的經(jīng)典魅力食材釅釀成醬， 這是在臺灣生活的氣味，也串起了…
胡維勤 編
《一學(xué)就會的川湘菜1688例》共分川菜和湘菜兩個大類，開頭部分詳細(xì)介紹川湘菜…
郭銘哲 著
人情味的小吃，是高雄最美的城市風(fēng)景。 「在地人」推薦的私房美食，吃了一…
張延年 編
本書主要介紹了100多道廣東、廣西、福建、香港、臺灣地區(qū)帶有濃濃家鄉(xiāng)味的經(jīng)…
《中華家鄉(xiāng)菜之湘·鄂·贛篇》主要介紹了100多道湖南、湖北、江西地…
