01經(jīng)典廣東湯
02紹興百筍宴名菜精選（匯集…
03中國潮菜：家禽家畜類
04揚(yáng)州美食錄（精裝單冊）
05舌尖尋香：大連美食
06超簡單！食帖中餐料理全書…
07特級校對陳家廚坊：追源.…
08味之道：川菜味型與調(diào)味料…
09順德傳統(tǒng)菜肴制作
10細(xì)做川菜
漾文瀾 著
《徽州美食地圖》作者尋遍徽州地區(qū)尋找徽州名菜，并作詳細(xì)的記錄，了解制作的…
可購
張延年 編
本書主要介紹了100多道云南、貴州、新疆、青海地區(qū)帶有濃濃家鄉(xiāng)味的經(jīng)典菜品…
張延年 著
《中華家鄉(xiāng)菜之京 津 冀 魯篇》主要介紹了100多道北京、天津、河北、山東等地…
《中華家鄉(xiāng)菜之黑·吉·遼·蒙·藏篇》主要介紹了100多道黑…
本書主要介紹了100多道山西、河南、安徽地區(qū)帶有濃濃家鄉(xiāng)味的經(jīng)典菜品，如山…
《中華家鄉(xiāng)菜之川·渝·陜·甘·寧篇》主要介紹了100多道四…
《中華家鄉(xiāng)菜之蘇·浙·滬篇》主要介紹了100多道江蘇、浙江、上海地…
宋寶瑩 著
順德萊馳名粵港澳地區(qū)，素有“粗萊精做，妙在家?！钡拿雷u(yù)。講求食物配搭，不…
東森電視臺，“臺灣1001個(gè)故事”欄目 編
臺灣東森電視臺《臺灣1001個(gè)故事·臺灣在地好食材》的第二輯?！ 杜_灣…
韋昔奇，趙品潔，楊俊 著
川菜烹飪名師、國家級烹飪大賽評委、特貳級中式烹調(diào)師、高級營養(yǎng)師親授正宗四…
秦少油 著
湖南是美食集中營，不管是正統(tǒng)的湘菜還是街頭的小吃都讓人想起來就不禁流口水…
王西平 著
驢奶頭？神仙菜？狡猾到骨子里的肉？ 這不止是一本美食書！ 這是一部集…
馬俊潼 著
中華飲食不僅要求烹飪技術(shù)精湛，還講究食材的選擇、刀工的處理、成菜外觀的美…
Jonny 著
本選題以北京地區(qū)的飲食發(fā)展史為線索，介紹了自有人類活動以來到現(xiàn)在，北京飲…
尚錦文化 編
又香又辣的川菜、湘菜總能成功勾起人們的食欲，使之欲罷不能，經(jīng)典的水煮肉、…
敏一嘴 編
宮保雞丁，香辣味濃、肉質(zhì)滑脆，你能嘗出丁寶楨與鳳姐深藏其中的綿綿情意嗎？…
李會花 著
隨著全民營養(yǎng)意識的提高，科學(xué)飲食已被越來越多的提到了百姓的餐桌上。簡單、…
美食生活工作室 編
《巧廚娘誘惑川菜一本全》收錄近400余款菜品。分為經(jīng)典川菜、新派川菜、煲仔…
鴻雁 編
燒烤是全世界男女老少都喜歡的一種烹飪方式?！ 》绞轿寤ò碎T，如泥烤、串烤…
漢竹 編
《燒烤，一次成功》收錄了最具人氣的近100種燒烤配方，解決了燒烤新手們最關(guān)…
牛國平，牛翔 編著
牛國平等編著的《烹飪刀工技巧圖解》是一本原料刀工秘笈大公開，專門講述烹飪…
王森
只要翻開本書，你就可以輕松走進(jìn)分子美食的神奇世界，從基礎(chǔ)而陌生的工具與原…
劉曦 主編
《新型農(nóng)民職業(yè)技能培訓(xùn)教材：烹飪基本技巧》可作為職業(yè)廚師、烹飪專業(yè)院校、…
翟昌偉，朱長征 主編
《中等職業(yè)教育旅游服務(wù)類專業(yè)教材：烹飪原料初加工技術(shù)》旨在提高學(xué)生對各種…
王躍輝 主編
為方便學(xué)生使用，王躍輝等編著的《西餐冷菜廚房》既有課堂實(shí)訓(xùn)檢測，又有課后…
陳學(xué)智 主編
陳學(xué)智編著的《中國烹飪文化大典（精）》是一部由中國食學(xué)研究會組織，集當(dāng)代…
李朝霞 主編
一，《中國食材辭典》選擇食用材料中的糧油制品類、時(shí)令蔬菜類、千鮮瓜果類、…
廖教賢，黎耀成 著
豆腐煮到體無完膚？魷魚變“ 油魚”？非鮮勿蒸？煲雞湯需…
kodi（穆菡） 著
本套書是從5個(gè)方面精選了簡單、實(shí)用、美味的美食食譜，希望通過對本書的閱讀…
孔令海
本書內(nèi)容一共分為三篇，第一篇泡沫雕制作基礎(chǔ)知識，其中包括色彩基礎(chǔ)知識、泡…
衛(wèi)興安 主編
本書內(nèi)容主要分為面塑基礎(chǔ)知識、面塑制作圖解和面塑精品展示三大部分。第一部…
王曉強(qiáng)，陳景震 主編
宴席設(shè)計(jì)與宴席菜品制作是烹調(diào)師、餐飲服務(wù)管理人員必須了解和掌握的一門專業(yè)…
李濤 著
近年來，餐飲業(yè)中的菜肴美化裝飾技術(shù)不斷發(fā)展，由原先的雕刻裝飾發(fā)展到花卉裝…
犀文圖書 編著
《基礎(chǔ)刀工入門》是一本介紹基礎(chǔ)刀工技法的圖書，介紹了刀工的基礎(chǔ)知識，刀法…
羅家良 主編
糖，不僅是一種食物，還司用來制成能供人們欣賞的藝術(shù)品，這就是糖藝。 糖藝…
胡維勤 主編
麻辣川味、香辣湘味，馳名中華，正宗川湘味牢牢抓住你的胃。不可不吃的經(jīng)典川…
范海 編著
精選最美味營養(yǎng)健康主食湯煲粥！近600道好學(xué)易做主食煲粥、380條健康營養(yǎng)知識…
呂宏賓 編著
本書里有豐富的菜品，這里有精致的美味，這里有便捷的訣竅，這里有無盡的營養(yǎng)…
周松芳 著
網(wǎng)羅放佚，為嶺南飲食文化正本清源；感發(fā)經(jīng)典，為嶺南飲膳大業(yè)啟沃新篇！周松…
好吃、好學(xué)、好味、好做！分步圖解：如何做出地道的川湘菜，用“調(diào)料”：奇香…
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