01好食光：孩子愛吃的營養(yǎng)餐…
02味道的傳承 影響中國菜的…
03金版孩子愛吃的菜
04100道中式面點一學就會
05海參的營養(yǎng)與精深加工技術…
06素食調(diào)鼎集
07追劇小零食
08薩巴廚房：簡單減糖餐，輕…
09地中海飲食計劃：四季元氣…
10第一次煲湯
董玉庢著
本書介紹70多種瓜盅、瓜燈、提燈、燈塔等的雕刻方法，并介紹西瓜燈的突環(huán)技術…
成曉明主編
暫缺簡介...
任力編、攝影
于國俊等主編
公英編著
王開發(fā)編著
暫缺作者
春子主編；本書編寫組編著
何全剛主編
本書講述了佛門素食與醫(yī)學食療的基本知識，介紹了上海玉佛寺、龍華寺素齋部的…
國內(nèi)貿(mào)易部飲食服務業(yè)管理司編
烹飪專業(yè)高級工技術培訓教材。
可購
林則普主編；中國烹飪協(xié)會編
江永林，孟翼主編
本書分六大類。包括：豬、牛、羊、雞、鴨、鵝等各種內(nèi)臟的加工制作方法和風味…
本書集魚的家常做法100例，供您一書在手無師自通的吃好魚這道菜，吃盡天下魚…
蔣青海編著
本書分19個系列， 介紹了400余種食品的原料、配方和具體制作方法。
《云南名小吃》編輯委員會編
林苛步編著
張沖主編
本書編寫組編
唐蘭編
梅方著
所介紹菜肴分為：江蘇風味、四川風味、山東風味及廣東風味等四大類。
唐亞男，封長義主編
高慶生，方北主編
李景文，李建偉編
內(nèi)容分：1. 全豬基本知識， 2. 全豬各部位肉及腰、肚、腸、肝、心、肉皮、蹄…
梅方主編
李樂清編著
本書介紹四川火鍋的歷史、發(fā)展、特點和制法，收入畜、水產(chǎn)、花卉、蔬菜等為原…
李長茂主編
熊佐偉編著
分：中國冷菜的地方風味、冷菜的烹制方法、筵席冷盤的組合等8章。
成平，安仁編著
明芳等編
內(nèi)容簡介本書根據(jù)生活中的實踐經(jīng)驗，從科學角度出發(fā)，以家庭生活中的日常食品…
李克均，魏敏主編
肖雨時等編
張志華，于峻編著
本書介紹了生食菜及其養(yǎng)生保健、生食菜調(diào)味汁的配制、生食之譜等。
張世泉著
張勝文編著
